Плюсовете и минусите на зарязаните бургери

когато

В Independent работят над 100 журналисти от цял ​​свят, за да ви носят новини, на които можете да се доверите. За да подкрепите истински независимата журналистика, моля, помислете дали да направите принос или да направите абонамент.

[Тази статия е публикувана за първи път през 2016 г.]

Близо една трета от британците са намалили консумацията на месо през последната година, сочи проучването на британските социални нагласи.

Анкетиращи установиха, че 29 на сто от хората са намалили консумацията на месо през последната година, девет процента казват, че обмислят да намалят приема на месо или да го извадят изцяло, а около три процента вече са вегетарианци или вегани.

Да се ​​заречеш да изхвърлиш пържоли и бургери в полза на вегетариански начин на живот може да ти е минало през ума по етични причини или поради притеснения относно червеното месо и здравето.

И така, какво всъщност се случва с тялото ви, когато спрете да ядете месо?

1. Отслабвате

Екип от Медицинското училище на Университета Джордж Вашингтон във Вашингтон, САЩ, наскоро се опита да определи колко тегло губи човек, ако премине от всеяд на вегетарианец.

Прочетете още

Изследването, което направи преглед на предишни проучвания и беше публикувано в Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, показа, че участниците, които изрязват месото от диетите си, са загубили средно около 10 lbs, без да следят приема на калории или да увеличат количеството, което са упражнявали.

Бюлетин на INDY/LIFE

Вдъхновявайте се с най-новите тенденции в начина на живот всяка седмица

Бюлетин на INDY/LIFE

Вдъхновявайте се с най-новите тенденции в начина на живот всяка седмица

„Съобщението за вкъщи е, че растителната диета може да ви помогне да отслабнете, без да броите калории и без да увеличавате рутинните си упражнения“, Нийл Барнард, доктор по медицина, водещ автор на изследването и допълнителен доцент по медицина в George Вашингтонският университет, каза тогава.

2. Вашите чревни бактерии ще се променят

Казва се, че вие ​​сте това, което ядете, и това е свързано с храносмилателната ви система, както и с всяка друга част от тялото ви.

Проучване от 2014 г., изследващо разликата между чревните бактерии, открити при всеядни, вегани и вегетарианци, открива разлики и при трите.

Най-голямата разлика обаче беше между всеядните и веганите - които не консумират никакви животински продукти.

Изследователи от Университета в Ню Йорк установиха, че веганите имат по-защитен вид чревни бактерии.

3. Може да получите недостиг на хранителни вещества

Балансираната вегетарианска или веганска диета може да осигури достатъчно хранителни вещества с достатъчно планиране. Но може да е по-трудно да получите достатъчно желязо, витамин D и витамин B12, според NHS.

Тялото препоръчва да се ядат достатъчно варива, като боб и леща, ядки, плодове, тъмнозелени зеленчуци, пълнозърнести храни и зърнени храни с обогатени железа, за да се набави достатъчно веществото.

Междувременно витамин В12 може да се намери в продукти с екстракт от дрожди като Marmite, подсилени зърнени закуски и соеви продукти.

Яйцата, обогатените мазнини, зърнените храни и някои млека могат да бъдат източник на витамин D.

Хранителни тенденции през 2016 г.

1/11 Тенденции в храните през 2016 г.

Хранителни тенденции през 2016 г.

Корен от целина

Хранителни тенденции през 2016 г.

Близкоизточна храна

Хранителни тенденции през 2016 г.

Безалкохолни коктейли

Хранителни тенденции през 2016 г.

Хранителни тенденции през 2016 г.

Аргайл и Бют

Хранителни тенденции през 2016 г.

Som Saa на Andy Oliver

Хранителни тенденции през 2016 г.

Елен

Хранителни тенденции през 2016 г.

Майк Лусмор/mikelusmore.com

Хранителни тенденции през 2016 г.

Кафе

Хранителни тенденции през 2016 г.

120-дневна пържола

Хранителни тенденции през 2016 г.

корен от лотос

4. Рискът от развитие на рак може да спадне

Доклад на Световната здравна организация класифицира преработеното месо като канцерогенно и така продукти като бекон и салам се оказват категоризирани заедно с формалдехид, гама лъчение и цигари.

Червеното месо също е етикетирано като „вероятно“ с свойства, причиняващи рак.

Яденето само на порция от 50 g преработено месо - или два разфасовки бекон на ден - увеличава риска от рак на червата с 18%, заключават експертите.

Прочетете още

Въпреки това, макар това да звучи като значителен ръст, 18-процентното повишаване на риска от рак на червата, за което предупредиха учените от IARC, е от базовото ниво, че около 6 на всеки 100 души във Великобритания ще получат рак на червата - не общо за всеки човек.

Следователно покачването би довело до един допълнителен случай на рак на червата при всички тези 100 животинки, които ядат бекон.

NHS казва: „По-конкретно, по-високият прием на червено месо, особено на преработено месо, е свързан с някои видове рак, особено рак на червата.“

5. както и шанса Ви да имате сърдечно заболяване

Учените наскоро установиха, че червеното месо е свързано със сърдечни заболявания. Проучване на изследователския институт Lerner в САЩ показа, че карнитинът, хранително вещество, намиращо се в храната, включва реакции на чревни микроби, които допринасят за развитието на сърдечни заболявания.

„Това добавя към нарастващия набор от данни, засилващи връзката между червеното месо, поглъщането на карнитин и развитието на сърдечни заболявания“, каза водещият автор Стенли Хейзън, д.м.н., заместник-председател на транслационните изследвания в изследователския институт Lerner и ръководител на секция „Превантивна кардиология И рехабилитация, според доклад на здравната клиника в Кливланд.

Всяка стотинка, която дадете, ще финансира отчитането от обществен интерес

1/1 5 неща, които се случват, когато спрете да ядете месо

5 неща, които се случват, когато спрете да ядете месо

Коментари

Споделете вашите мисли и обсъдете големите проблеми

относно Независимият коментиране

Независими премиум коментари могат да бъдат публикувани от членовете на нашата схема за членство, Независима премия. Тя позволява на нашите най-ангажирани читатели да обсъждат големите проблеми, да споделят собствен опит, да обсъждат реални решения и др. Нашите журналисти ще се опитат да отговорят, като се присъединят към нишките, когато могат, за да създадат истинска среща на независим Premium. Най-проницателните коментари по всички теми ще бъдат публикувани ежедневно в специални статии. Можете също да изберете да получавате имейл, когато някой отговори на вашия коментар.

Съществуващите нишки с отворени коментари ще продължат да съществуват за тези, които не се абонират за Independent Premium. Поради огромния мащаб на тази общност за коментари, не сме в състояние да обърнем внимание на всяка публикация, но запазихме тази област в интерес на открития дебат. Моля, продължете да уважавате всички коментиращи и да създавате конструктивни дебати.

Абонирайте се за Independent Premium, за да маркирате тази статия

Искате да маркирате любимите си статии и истории, за да ги прочетете или препратите по-късно? Започнете вашия независим абонамент за Premium още днес.