Всеки петък Food Management съставя списък, който подчертава пет неща, които вероятно сте пропуснали в новините за сервизи на място през тази седмица и защо трябва да се грижите за тях.

мляко

Ето списъка ви за седмицата от 6 януари:

  1. Пилотната програма изучава носимо устройство, което следи хранителните навици

Изследователи от болница Miriam в Провиденс, Р. И., стартират пилотна програма, за да определят дали устройството за автоматично поглъщане на здравето (AIM) може да помогне на потребителите да отслабнат. Разработено в Университета в Алабама, устройството се прикрепя към очилата на потребителя и следи хранителните навици, включително какви видове храни се ядат, колко, колко често и колко бързо.

„В крайна сметка се надяваме, че това ще бъде инструмент, който пациентите могат да използват, за да подобрят хранителните си навици“, казва д-р Греъм Томас, бихевиорен учен в Центъра за контрол на теглото и диабета в базираната в Провиденс и доцент на психология и човешко поведение в университета Браун. „Информацията, която AIM събира, може да бъде споделена с доставчиците на грижи, за да им помогне да оценят напредъка си към постигане на целите за диета и хранене и да идентифицират проблемно хранително поведение.“

Финансирано от безвъзмездна помощ от 2,5 милиона долара от Националния здравен институт, клиничното изпитване има за цел да провери дали телемедицинската технология може да помогне на доставчиците на грижи да наблюдават дистанционно хранителните навици на пациенти, занимаващи се с проблеми с теглото. Въоръжени с тези данни, доставчиците биха могли да подобрят управлението на грижите за широк кръг хронични проблеми, включително затлъстяване, диабет, сърдечни заболявания, високо кръвно налягане и дори поведенчески здравословни проблеми.

  1. Изследването казва, че пълномасленото мляко може да помогне за намаляване на затлъстяването при деца

Децата, които пият пълномаслено мляко, имат по-нисък риск от наднормено тегло или затлъстяване, според проучване, публикувано наскоро в American Journal of Clinical Nutrition от изследователи от болница „Сейнт Майкъл” на Unity Health в Торонто. Въз основа на анализ на данни от 28 проучвания, те стигнаха до заключението, че пълномаслените деца, които пият мляко, са с 40% по-малко склонни да имат нездравословно тегло, отколкото техните връстници, които консумират обезмаслено или обезмаслено мляко.

Изследването прегледа данните от избрани проучвания, които оценяват връзката между консумацията на краве мляко и телесното тегло. Взети заедно, проучванията обхващат близо 21 000 деца, юноши и тийнейджъри. По-специално, изследователите заключават, че нито едно от включените проучвания не установява, че децата, които пият мляко с намалено съдържание на мазнини, имат по-малък риск от наднормено тегло или затлъстяване, а 18 от 28-те деца, които пият пълномаслено мляко, са по-малко склонни към наднормено тегло или затлъстяване.

  1. Бивш FSD на El Monte, който оглавява кооперацията в Санта Кларита

Агенцията за хранителни услуги в долината на Санта Кларита (SCVFSA), която доставя храна на четири основни училищни района в долината на Санта Кларита, обслужваща около 24 000 ученици, посочи Робърт Луис, бивш директор на хранителните услуги за училищата в град Ел Монте и K K 2015 за K- 12 Иноватор на годината, като неин главен изпълнителен директор. Луис наследява Линел Мрънка като ръководител на новаторското кооперативно предприятие.

Кариерата на Люис започва през 1990 г. като координатор на операциите за хранителни услуги за USD Simi Valley. През 1998 г. той става директор на хранителните услуги за Обединеното училищно окръжие в Монровия, преди да се присъедини към El Monte през 2009 г.

Луис казва, че голяма част от фокуса му ще бъде да продължи практиките за здравословно хранене, по които Гръмбълс е работил по време на нейното управление.

„Искам да продължа това, което тя правеше“, каза той. „Тя свърши прекрасна работа и когато се пенсионира и това беше естествено ... наистина е голямо предизвикателство, защото това е много уникално да обслужва четири училищни района вместо един.“

  1. Сити може да отмени освобождаването на полистироловите контейнери от болниците

Градските власти в Бангор, щата Мейн, обмислят премахване на освобождаването на болниците от общоградската забрана за продажба на храни и напитки в контейнери от полистиролова пяна, която влезе в сила на 1 януари. болници, когато той влезе в сила през следващата година.

По време на неотдавнашна среща някои градски съветници заявиха, че не виждат нужда от освобождаването и биха искали да го премахнат. Съветникът Дан Трембъл, който предложи промяната, също заяви, че ще подтикне законодателите да премахнат освобождаването от забраната за полистирол в цялата държава, преди да влезе в сила на 1 януари.

Представители на двете болници в Бангор, медицинския център Northern Light Eastern Maine и болницата Сейнт Джоузеф, заявиха, че не са били в състояние веднага да коментират каквито и да било промени, които градът обмисля да направи в своята забрана за полистирол.

  1. Щат Мичиган се надява да въведе трапезария без поднос тази есен

Нова резолюция на студентското правителство на Мичиганския университет се надява да въведе трапезария без поднос до есента на 2020 г. В опит да направи трапезата в MSU по-екологична, подносите в залите за хранене няма да бъдат налична опция, освен ако не бъде изрично поискано след влизане в кафенето по предложението . Според Асоциираните студенти от законопроект 56-30 на Мичиганския университет, премахването на тавите ще намали разхищаването на храна, енергийните отпадъци и потреблението на вода. Законопроектът гласи, че „MSU се гордее с устойчивостта“, но липсва тази „ключова политика“. Освен това законопроектът има за цел да подпомогне оформянето на диетите на учениците, като заявява, че „намаляването на използването на тави би подобрило здравето на учениците чрез насърчаване на съзнателни размери на порциите“