основни

Плодовете киви може да са малки, но са пълни както с вкус, така и с ползи за здравето. Тяхната сладка и осеяна зелена плът съдържа основни хранителни вещества като витамин С, витамин К, фолиева киселина и калий. Освен това те са чудесен източник на антиоксиданти и фибри. Нека се задълбочим в най-важните факти за храненето на плодове киви, плюс истината за това как съдържанието на захар в киви се сравнява със съдържанието на други плодове.

5 факти за храненето с плодове киви, които трябва да знаете

Според Националната база данни за хранителните вещества на Министерството на земеделието на САЩ (USDA), средното количество киви съдържа:

  • 42 калории
  • 6,2 грама захар
  • 2,1 грама фибри
  • 64 милиграма витамин С, което възлиза на до 107% от препоръчителния ви дневен прием (RDI)
  • 8 микрограма витамин К, който представлява 35% от вашата RDI
  • 17 микрограма фолат
  • 7 милиграма магнезий
  • 23 милиграма калций
  • 215 милиграма калий
  • 1 милиграм витамин Е
  • 60 международни единици витамин А

Ето пет от най-вълнуващите факти, които трябва да знаете за хранителните вещества, намиращи се в плодовете киви.

1. Киви и витамин С

Изследванията показват, че благодарение на високото си съдържание на витамин С, кивито има многобройни ползи за здравето. Една област, в която витамин С играе особено важна роля, е синтезът на колаген. Колагенът осигурява структурна цялост на кожата ви, наред с други неща, което означава, че ползите от яденето на плодове, богати на витамин С като киви, включват защита на кожата ви от увреждания, причинени от UV светлина, замърсяване и дим, както и подобряване на цялостната текстура на кожата.

2. Киви и витамин К

Кивито е добър хранителен източник на витамин К, който помага да се поддържа здравето на вашите кости, мозък и сърце. Без адекватен прием на витамин К тялото ви не може да произведе вещество, наречено протромбин, което играе централна роля в съсирването на кръвта и костния метаболизъм.

3. Киви и калий

Много хора имат недостиг на калий, който функционира едновременно като минерал и като електролит в тялото. Нуждаем се от калий, за да поддържаме нормално кръвно налягане, да транспортираме хранителни вещества до нашите клетки и да запазим здравите нервни и мускулни функции.

4. Киви и фибри

Резултатите от изследванията показват, че плодовете киви могат да подобрят храносмилането, особено за лица със синдром на раздразнените черва. Една от причините за това може да е съдържанието на фибри в кивито.

5. Киви и антиоксиданти

Плодовете киви съдържат изобилие от полифеноли, за които е доказано, че имат мощни антиоксидантни ефекти. Проучванията показват, че има дори по-мощна антиоксидантна активност от портокалите и грейпфрутите и може да помогне за предотвратяване на развитието и влошаването на заболявания, за които е известно, че са свързани с оксидативен стрес.

Притеснен от нивата на захар от киви?

Сладкият вкус на киви може да предизвика притеснение, че е плод с високо съдържание на захар, което от своя страна може да ви накара да се притеснявате, че не е здравословен вариант на плодове. Но както можете да видите от изброените по-горе хранителни факти за плодовете киви, средното съдържание на захар е около 6 грама.

За сравнение средният пъп с портокал съдържа 14 грама захар, докато червената вкусна ябълка съдържа 16 грама захар. Не позволявайте на притесненията относно захарта да ви попречат да ядете вкусно сладко и сочно киви - можете да имате две за същото количество захар, намиращо се в ябълките и портокалите!

И така, защо GI на кивито е посочено като 52, което го поставя средно до висок клас? Гликемичният индекс е един от първите методи, разработени за измерване на това колко сладки са храните, но има някои недостатъци в дизайна. Голямото е, че не отчита стандартните размери на сервиране, а стандартизира всяко влизане на храна, за да съдържа 50 грама въглехидрати. За да се даде някакъв контекст на проблемите, които създават, 50 грама въглехидрати под формата на бар Snickers се превръщат в малка порция от 2,8 унции, докато 50 грама въглехидрати под формата на тиква изискват огромна порция от 35 унции, много повече отколкото средният индивид вероятно се храни на едно място.

За да помогнат за коригирането на тези изкривявания, изследователи от Харвардския университет представиха концепцията за гликемичното натоварване през 1997 г. А гликемичният товар на кивито е само 7, доста под прага, определен на 11 за храни с ниско гликемично натоварване.

Как да добавите плодове киви към вашата диета

Можете, разбира се, да ядете плодове киви сурови. И докато повечето хора премахват размитата кожа, тя всъщност е напълно годна за консумация и може да утрои приема на фибри. Но любимият ни начин да ядем киви е да го хвърлим в блендер и да разгърнем вкусно смути от киви.

Kiwi прави прекрасно допълнение към това освежаващо Smoothie Swirl Watermelon, както и към тази пробиотична, удобна за червата Kombucha Smoothie Bowl.