В култура, която се върти около храната, французите са усъвършенствали не само изкуството на готвенето, но и изкуството на храненето.

А в една страна, която също е дълбоко влюбена в правилата, естествено тези два елемента на френската култура - храненето и правилата - създават перфектни спални.

Независимо дали идвате във Франция за първи път или живеете тук от години, познаването на няколко от тези прости правила може да ви помогне да се впишете във всяка парижка бирария или кафене. Познаването на всички тях, смятаме, че би било невъзможно, затова сме го разделили на основите.

Тези пет правила със сигурност ще изяснят и подобрят вашето изживяване, докато се храните като местен жител в Париж.

храните

1. Яжте в точните часове

Преди дори да помислите за вечеря в Париж, ще искате да се уверите, че отивате в „правилния“ час.

Обядът в Париж работи по най-строгия график: 12–2 ч. Странно е да мислим, че някой във Франция би сервирал всичко, освен закуска преди обяд, така че не се притеснявайте да поискате пълно хранене в 11:15 сутринта! След като надминете 14:00 от друга страна, шансовете са големи да ви кажат, че кухнята е затворена.

Що се отнася до вечерята, ние сме малко по-гъвкави. В никакъв случай не ядем толкова късно, колкото нашите съседи испанци, но повечето хора няма да седнат да вечерят преди 20:00 и на повечето места търсят пълна вечеря след 22:30. също може да се усложни.

За да поддържате корема си пълен през тези чужди часове, ние измислихме някои други приемливи начини за „пиколер“ или закуска във Франция.

  • Подаръкът е френският еквивалент на обедна закуска.
  • Apéro е ранната вечерна версия на това, обикновено придружено с бира или вино и споделено с приятели. Apéro често се хоства в нечий дом, но може да се провежда и на обществени места, например по бреговете на Сена или в някой от многото паркове в Париж.

2. Потърсете настройките на таблицата

В Париж има място за всичко. Това е точно толкова вярно в кафенета, бистрота и бирарии, както и в други аспекти на френския живот.

Повечето кафенета ще имат например зона за пушачи и непушачи. Обикновено те ще отделят някои маси за хранене, а други за пиене. Ключовият индикатор за разлика? Бяла покривка или някакви настройки на масата показват, че можете да се храните там.

Ако седнете по време на обяд на маса без настройки и след това поръчате храна, може да бъдете помолени да се преместите на място, определено за хранене. Алтернативно, сервитьорът може с недоволство да ви подреди трапезата, но това не е точно начина, по който искате да започнете храненето си.

3. Вземете корекцията на менюто

За разлика от други страни, където смесването и съвпадението на опциите на менюто е често срещано при хранене навън, във Франция най-добрите оферти почти винаги ще бъдат намерени във фиксираното меню.

Това фиксирано меню, най-често срещано по време на обяд и през работната седмица, обикновено се променя всеки ден, докато цената остава същата. Дори и на малко по-престижни места, би трябвало да можете да получите поне дву- или тристепенно хранене за под 20 евро.

4. Разберете реда на операциите

Това може да изглежда очевидно, но ако искате наистина да оцените френското ястие, важно е да го консумирате в правилния ред. Отвъд типичната комбинация от предястие и плато-десерт, можете да добавите в чиния със сирене, алкохолен дижестив и еспресо, за да го допълнете.

По време на храненето не се притеснявайте да поискате още хляб, за да почерпите славните сокове и сосове. И не се притеснявайте - няма да бъдете таксувани допълнително за това!

5. Не бързайте!

Ако има едно правило, което помните от този списък, то е следното: не бързайте. По тази тема са написани цели глави от книги и дори цели книги.

Тук във Франция храненето се състои от храна и разговори, като всеки играе еднаква роля в удоволствието от него. Ето защо повечето френски градове и дори до известна степен Париж се затварят между обяд и 14 часа. (правило №1).

Дори в Париж, който за разлика от останалата част на Франция по безброй други начини, яденето в движение, прибрано на бюрото, докато продължава да работи, е рядкост. Всъщност този елемент от френската култура - бавното, умишлено хранене - все още е жив и здрав в столицата.

Живеете само веднъж - а в Париж голяма част от този живот се прекарва около маса с приятели и вкусна храна.

Знаете как да се храните като местен в Париж - сега е време да тренирате. Чудесен начин да направите това? Присъединете се към нас в нашето Ultimate Paris Food Tour за краен курс в пазаруване на храни и хранене в парижки стил. След като сутрин откриете най-вкусните хапки в града, ще си тръгнете въоръжени със знания как да се възползвате максимално от всяко хранене през останалата част от пътуването си.