ферментирали

Трилиони бактерии живеят в червата ви - но не се изхвърляйте! Много от тях са „добри” бактерии, които ни помагат да сме здрави.

Клиниката в Кливланд е академичен медицински център с нестопанска цел. Рекламата на нашия сайт помага да подкрепим нашата мисия. Ние не одобряваме продукти или услуги, които не са от Кливландската клиника. Политика

Мислете за това като за домашни любимци, които живеят във вас. И както при всеки домашен любимец, и вие трябва да ги храните. Gail Cresci, PhD, RD, която изучава чревните бактерии, казва, че съвременната западна диета, богата на преработени храни, може да наруши баланса на чревната ви микробиота, което може да доведе до неприятни стомашно-чревни симптоми.

Ферментиралите храни могат да помогнат. Д-р Креши обяснява няколко причини, поради които връщането на традиционни ферментирали храни, като ферментирало кисело зеле или кисели краставички, във вашата диета е добро за оптимално здраве.

1. Не можете да смилате храната сами

Добрите бактерии помагат за разграждането на сложни въглехидрати, които ядете. Този процес на ферментация и метаболизъм води до други вещества, които са полезни и за тялото ви.

За разнообразна чревна микробиота се нуждаете от много разтворими фибри от храни като боб, овес и портокали. Неразтворимите фибри, които се съдържат в много пълнозърнести храни, са полезни за вас, но не се ферментират лесно, така че наистина не допринасят за разнообразието на вашите чревни бактерии.

2. Добрите бактерии се борят с лошите - и обикновено печелят

Всеки ден поглъщате патогенни (причиняващи заболявания) бактерии. Не винаги обаче се разболявате от това, защото вашите малки микроскопични помощници се грижат за него. Добрите бактерии създават киселинни ферментационни странични продукти, които понижават рН на червата, намалявайки шанса лошите бактерии да оцелеят. Те също се състезават за доставка на храна и права за клякане върху чревната ви лигавица. Освен това те отделят антимикробни протеини, които убиват лошите бактерии.

3. Вашето тяло се нуждае от помощ при производството на определени витамини

Добрите бактерии трябва да благодарят за синтезирането или производството на много витамини, от които тялото ви се нуждае. Този списък включва витамини В1, В2, В3, В5, В6, В12 и К.

4. Здравото тяло се нуждае от баланс

Малките бактерии в червата имат ефект върху цялото тяло. Изследванията показват, че по-малко разнообразна чревна микробиота е свързана с много хронични заболявания, като затлъстяване, астма и хронични възпалителни състояния като възпалително заболяване на червата. Все още продължават проучванията защо това е така.

5. Те могат да ви помогнат да възстановите здравето на червата след прием на антибиотици

Някога имали ли сте диария или други проблеми с храносмилането след прием на антибиотици? Това е така, защото те унищожават както добрите, така и лошите бактерии. Яденето на ферментирали храни може да ви помогне да възстановите нормалните си чревни бактерии. Не забравяйте да ядете диета с високо съдържание на фибри и растителни храни, върху които процъфтяват чревните микроби.

Вземете разнообразие

Смесете и съчетайте тези здравословни за червата храни за оптимални ползи.