забранена

От Meghan Telpner/Всички рецепти

Тази публикация в Nutella привлече непроменим обем внимание, предимно негативно и най-вече от разновидността на омразата-поща-трол - така че на всички вас, добре дошли! И тези от вас, които всъщност търсят причина да се откажат от този неприятен навик, се надявам да успеем да помогнем.

Никога не съм бил човек, който да ти казва „яж това, не яж онова“. Е, всъщност съм сигурен, че имам от време на време. Целта ми обаче не е да диктувам какво трябва или не трябва да правите в който и да е аспект от живота си, а да ви предложа някои насоки, които да ви помогнат да вземете възможно най-добрите решения, които да ви помогнат да живеете оптимално здравословен живот.

И така, имайки предвид това, ще ви предложа следното: Nutella е хранително нищожна и не трябва да бъде на масата за закуска. Всъщност не трябва да е по време на закуска, обяд, след училище или да се разтопи над сладоледа ви.

Жалко е, защото Nutella върши толкова голяма работа, като помага за финансиране на училищни обедни програми и повишаване на осведомеността за броя на децата, които ходят на училище без закуска, просто е жалко, че тези закуски включват Nutella.

Когато закуската на детето се състои от Нутела, намазана с бял хляб, или хвърлена в тортила с банан, то подготвя мозъка и тялото за катастрофа. Закуските като тези по никакъв начин няма да подкрепят ученето или оптималното поведение.

Високият прием на захар първото нещо сутрин ще повиши нивата на кръвната захар, което ще доведе до пропадане в средата на сутринта и ще допринесе за лоша концентрация, хипер активност и агресия.

Този „лешников спред“, който подозрително прилича на плътен шоколадов сос (или на мазане с бонбони), е измит на парчета като здравословна опция за закуска за деца. Това не е закуска, това е десерт и при това съмнителен. Наречете десерт десерт и продължете напред или бъдете съден!

В Съединените щати Ferrero, производителят на Nutella, беше съден в колективен иск за фалшива реклама, което накара някои да вярват, че Nutella носи хранителни и здравословни ползи, като се рекламира като „част от питателна закуска“. Те бяха съдени за промиване на здравето! През април 2012 г. те платиха 3 милиона долара на клиенти, които бяха част от иска. Споразумението също така изисква Ferrero да направи промени в етикетирането и маркетинга на Nutella.

Какви точно бяха тези промени, не е ясно.

Nutella Ingredients

захар, модифицирано палмово масло, лешници, какао, обезмаслено мляко на прах, суроватка на прах, лецитин и ванилин

Хранителна разбивка

Nutella съдържа 70% тегловни наситени мазнини и преработена захар. Две супени лъжици (37 грама) порция Nutella съдържа 200 калории, включително:

  • 99 калории от 11 грама мазнини (3,5 г от които са наситени)
  • 80 калории от 21 грама захар

В допълнение, спредът съдържа 15 mg натрий и само два тъжни малки грама протеин на порция. Сега, като се има предвид, че съм голям привърженик на мазнините, подхранващи сутринта ви, съдържанието на мазнини тук не би било проблем, ако беше от чист източник. Модифицираното палмово масло обаче далеч не е чисто. Това е един от най-токсичните и вредни видове мазнини, които можем да консумираме. И дори не ми давайте начало на това количество захар.

Две супени лъжици Nutella съдържат 21 грама захар, еквивалентно на 5 чаени лъжички захар.

Няма причина закуската да не е едновременно здравословна и вкусна, но сервирането на захар, модифицирани растителни масла и преработен шоколад сутрин просто не е начинът.

Пет причини, поради които Nutella трябва да бъде забранена от вашата маса за закуска:

1. Първата съставка е захарта

Въпреки прекрасната картина на лешници, които се спускат по екрана в телевизионната реклама, първата съставка в Nutella е обикновена стара, бяла, рафинирана, най-вероятно ГМО захар. Лешниците се появяват след захар и палмово масло. Ако трябва да назовем този спрей по подходящ начин, бихме могли да го наречем „намазано масло от захарно палмово дърво“, но това няма правилния пръстен за него. Освен ако не решите да скочите от здравния си влак, докато сте на почивка в Париж, няма причина да изберете Nutella за закуска.

2. Повече захар с вашата захар?

Тук ще изляза на крайник и ще кажа, че вероятно не разпространявате Nutella върху пръчици целина. Това става на препечен хляб (вероятно с бял глутен) или крепчета/палачинки (също). Когато захарта от рафинираните въглехидрати се срещне със захарта от шоколадовия спред, бум - там отива балансът на вашата енергия и кръвна захар за деня. Закуски като тези по никакъв начин няма да подпомогнат обучението на децата.

Nutella е мазанка с бонбони.

Високият прием на захар първото нещо сутрин ще повиши нивата на кръвната захар, което ще доведе до пропадане в средата на сутринта и ще допринесе за лоша концентрация, хипер активност и агресия.

3. Втората съставка са модифицирани растителни масла.

Знаете как се чувстваме по отношение на тях, нали? Зеленчуците не произвеждат масло, което означава, че тези така наречени "растителни масла" трябва да преминат през много преработки, за да станат Nutella. Обичаме мазнините, но те трябва да идват от естествени, непреработени източници, в противен случай ядем рафинирани масла, допринасящи за рака, които служат само за насърчаване на възпалението в тялото и предизвикват сърцето, черния дроб, мозъка, ендокринната и нервната ни система да функционират ефективно.

В книгата си UnDiet написах следното:

Тези масла са силно обработени и най-често генетично модифицирани, освен ако не са специално обозначени като органични. Много от тях, като памучно семе и соя, носят много химикали. Високата топлинна обработка унищожава всички хранителни вещества, които естествено могат да се появят като витамин Е и омега-3 есенциални мастни киселини. За да се превърне маргаринът в мазката консистенция, която хората сякаш копаят, маслото трябва да се втвърди.

Това се прави чрез хидрогениране или барботиране на водород през растителното масло при висока температура, което позволява то да бъде твърдо при стайна температура. Това е същото свойство, което го прави перфектен като глазура върху торти. Когато въглеродните връзки са наситени с водород, продуктът се нарича наситена мазнина или хидрогенирано масло.

4. цялата опаковка не е в буркана.

Лакомствата са страхотни. Няма нищо лошо в това да направите нещо вкусно и невероятно и да го споделите с любимите си хора, особено когато празнувате специален повод. Ако всъщност търсите здравословно разпространение, Nutella не е това. По-добре прекарайте лешник през кухненския си робот и добавете малко мед и щипка сол. Хвърлете малко какао, ако искате шоколадовата атмосфера. Но проверете това сравнение.

Нутела срещу лешници

На 1 Tbs (19 грама)/Приблизително 14 лешници

Калории
Нутела: 100/Лешници: 94

Протеин
Нутела: 1 грам/Лешници: 3 грама

Дебел
Нутела: 6 грама/Лешници: 11,5 грама

Въглехидрати
Нутела: 11 грама
1 грам от Fiber
11 грама от Захар

Лешници: 3 грама
2 грама от Fiber
0,85 грама от Захар

Витамин Е
Нутела: 10% (RDI)
Лешници: 42% (RDI)

Не забравяйте, че мазнините в лешниците са наистина страхотно вкусното разнообразие за изграждане на мозък и нервна система.

5. Има по-добри възможности там

Защо да започнете деня си с преработен шоколадов спред, когато можете да го започнете с невероятни овесени ядки или смути или дори яйца на паша? Ако отговорът ви е „защото е вкусен“, този избор е ваш, но отговорът ви не трябва да бъде „защото това е здравословният вариант“.

Ето само няколко страхотни рецепти за закуска със специални поводи:

Ако това, което търсите, е бързото и лесно, имам още много идеи тук.

Ако сте чели до тук, надяваме се, че се чувствате вдъхновени да оставите Nutella веднъж завинаги и да опитате някои алтернативи. Това е любимото ми шоколадово намазване, което също работи чудесно като черешка на торта, кифли - навсякъде, където бихте използвали Nutella.