Скромният грах е мощна сила на BCAA и качествен протеин, който вече не бива да се пренебрегва.

Трудно е да се убедят хората, че има някаква заслуга за протеина, който не идва от животно.

„Не е пълно.“
„Има твърде много въглехидрати.“
„Съдържа антинутриенти. Това е естественият враг на хранителните вещества! "

В много палео кръгове бобовите растения понякога пренебрежително се наричат ​​„протеини от третия свят“, храна за тези, които също са счупени за хубавите неща. Като оставим настрана колко проблематично е това име, в тази статия ще обясним защо повече спортисти търсят грахов протеин и защо хранителни компании като Ample го правят основната съставка в продукти като заместител на хранене на растителна основа Ample V.

поради

1. Граховият протеин е наистина висококачествен

Кратък пример за това какво хората разбират под качество на протеини или „пълнота“: протеинът е направен от аминокиселини и има девет незаменими аминокиселини, което означава, че трябва да ги консумираме, защото не можем да ги направим сами. Когато източникът на протеин съдържа всичките девет в приблизително равни количества, той се нарича „пълен“. Пълните протеини включват месо, яйца, млечни продукти, соя, киноа и няколко други.

Чаша варен грах съдържа около 10 грама протеин и макар че със сигурност не е точно „пълноценна“, защото е малко с ниско съдържание на метионин, съдържа много аминокиселини с разклонена верига левцин, изолевцин и валин, които са най-тясно свързани с мускулната печалба. (1)

В допълнение, диетолозите наистина не мислят, че трябва да имате пълен протеин всеки път, когато ядете; трябва само да получите достатъчно от незаменимите аминокиселини през целия ден, което по принцип е гарантирано да правите без никакви усилия, ако ядете разнообразна диета. (2) (3)

2. Грахът изгражда мускулите толкова ефективно, колкото и суроватката

Най-често срещаният протеин на прах е суроватъчният протеин, получен от мляко, и освен факта, че е доста вкусен, се счита за висококачествен, тъй като има много високо съдържание на аминокиселини с разклонена верига.

Всъщност грахът е с толкова високо съдържание на тези аминокиселини, че две проучвания, публикувани в Journal of International Society of Sports Nutrition and Sports, не откриват разлика в мускулната печалба при сравняване на граховия протеин със суроватката. (4) (5) Идеята, че е по-малко ефективен за увеличаване на мускулите, просто не изглежда вярна.

Грах също има около три пъти повече аргинин от суроватката. Въпреки че аргининът на прах не е най-надеждната добавка преди тренировка и тук се смесват доказателства, все още има някои изследвания, които предполагат, че може да помогне при производството на азотен оксид и следователно да подобри притока на кръв. (6) (7)

3. Грахът лесно се смила

Университетът в Мичиган нарича граха с основание „малко вероятни алергени“. Млечните продукти са чудесен източник на протеини, но много хора имат алергии към лактоза, казеин или други съединения в млякото. Като цяло грахът е малко вероятно да причини разстройство на храносмилането и не съдържа нито един от осемте най-важни алергена: фъстъци, ядки, яйца, риба, черупчести, краве мляко, пшеница и соя.

Граховият протеин на прах - който обикновено се прави от жълт грах - също така отстранява голяма част от фибрите, намалявайки риска от причиняване на подуване или газове.

Разбира се, това не означава, че всеки на Земята може с радост да смила граха - ако не можете да ги стомасите, не можете да ги стомасите. Това каза, в сравнение с други бобови растения, грахът обикновено е по-нисък в някои съединения, които могат да причинят храносмилателно разстройство, като "антинутриент" фитинова киселина.

[Използвайте кода BARBEND, за да спестите 15 процента, когато поръчате шейк на база грахово зърно Ample V.]

4. Антинутриентите не са толкова голяма сделка

Много диети, като Палео и Вертикалната диета, свеждат до минимум зърнените и бобовите култури, тъй като съдържат фитинова киселина. Това е така, защото се свързва с положително заредени метали, така че може да намали усвояването на минерали като магнезий, желязо и цинк. (8) (9) (10)

Отново, грахът е с по-ниско съдържание на фитинова киселина от другите бобови растения. Но дори и да не бяха, фитиновата киселина също е антиоксидант - някои всъщност го купуват под формата на добавка, защото това е свързано с по-ниски рискове от рак, сърдечно-съдови заболявания и камъни в бъбреците, може би защото помага да се освободи тялото от излишък на калций. (11) (12) (13) (Има някои теории, че ето защо пълнозърнестите храни могат да намалят риска от рак на дебелото черво. (14))

Ако все още имате проблеми с фитиновата киселина, изглежда ефектите могат да бъдат до голяма степен отхвърлени, ако я консумирате с малко количество витамин С - вземете банан с шейка си и това би трябвало да е наред. (15) (16)

5. Граховият протеин може да носи и други ползи за здравето

Освен че съдържат около една четвърт от дневния ви прием на желязо на порция, някои проучвания са установили, че само няколко грама грахов протеинов хидролизат на ден могат да понижат систоличното кръвно налягане. (17) (18) Изследвания, проведени върху животни, също предполагат, че добавката може да помогне и за намаляване на нивата на холестерола, качество, често приписвано на бобови растения и пълнозърнести храни. (19) (20)

Обобщавайки

Разбираме, че много хора се опасяват от вкуса на граховия протеин, но той се съчетава добре с по-земни вкусове като шоколад и/или фъстъчено масло. (Това важи и за много други протеини на растителна основа, като кафяв ориз.)

Независимо от това е забележително, когато компания пуска протеинова напитка на грахова основа, която има фантастичен вкус, поради което сме толкова големи фенове на шейк за заместване на растителна храна Ample V. Той е сладък, орехов и се повишава от голямо количество кокосово масло, което придава истинска гладкост на вкуса.

Все пак решите да го вземете, знайте, че граховият протеин е евтин, хипоалергенен, здравословен и чудесен за изграждане на мускули.

Препратки