Купената в магазина пилешка салата далеч не е здравословна възможност, тъй като някои видове тежат над 550 калории и 40 грама мазнини на чаша! Вместо извадените с майонеза версии за изнасяне, опитайте тази свежа и лека рецепта - необходими са само 5 прости съставки.
Добив: 6 порции
Състав:
1/2 чаша накълцана желана зелена билка (препоръки: босилек, естрагон, магданоз с плоски листа)
Допълнителни съставки: зехтин, кошерна сол и прясно смлян черен пипер
Оставянето на костта и кожата помага да поддържате пилешките гърди с ниско съдържание на мазнини супер влажни и сочни. Вместо бракониерство в течност, печете пилето, за да концентрирате вкусовете (вижте указанията по-долу).
Не можете да имате пилешка салата без малко майонеза. Смесването му с кремообразно и ароматно гръцко кисело мляко намалява мазнините, но запазва цялата кремообразна доброта.
Добавянето на пресни зеленчуци ще добави цвят, хрупкавост и обем към сместа. Нарязан на кубчета звънец, тънко нарязан морков или дори ябълка на кубчета също работят добре.
Пресните билки добавят последните краски на цвета и вкуса към тази рецепта. Изберете какви билки имате под ръка. Естрагонът има по-силен вкус с нотка на анасон, който изненадващо се съчетава с пилешкото месо, докато босилекът е по-сладък и по-фин. За напълно различен вкус, експериментирайте със сушени подправки, както в тези чаши пилешка салата къри.
Указания:
Загрейте фурната до 375 градуса F. Поставете пилешки гърди върху лист, покрит с алуминиево фолио. Полейте всяко парче с 1/2 чаена лъжичка зехтин и подправете добре със сол и черен пипер. Печете в продължение на 35 до 40 минути (или докато вътрешната температура отчете 160 градуса F на термометър за месо). Извадете от фурната и оставете да се охлади. След като пилето се охлади достатъчно, изхвърлете кожата и отстранете месото на гърдата от костта; накълцайте или накъсайте на парчета с размер хапка. Прехвърлете пилешкото в голяма купа и добавете останалите съставки и подправете с 1/4 чаена лъжичка кошерна сол и черен пипер; Смесете добре. Сервирайте веднага или съхранявайте в хладилник, за да се охлади леко.
Информация за храненето на порция (3/4 чаша пилешка салата)
- Бананов хляб, осветена хранителна мрежа Здравословни ястия Рецепти, идеи и хранителни новини Хранителна мрежа
- 9 нови млечни продукти Хранителна мрежа Здравословни ястия Рецепти, идеи и хранителни новини Хранителна мрежа
- 5 здравословни начина за изпомпване на мрежата от пресни храни с тиква Здравословни ястия Рецепти, идеи и новини за храните
- Ябълково-зелева хранителна мрежа Здравословни ястия Рецепти, идеи и хранителни новини Хранителна мрежа
- 5 начина, по които сиренето е най-добрата приятелска мрежа за храна на броколи Здравословно хранене Рецепти, идеи и новини за храните