липсата

5 странични ефекти от липсата на достатъчно зеленчуци

Фитнес заедно Tammy Lakatos Shames и Elysse („Lyssie“) Lakatos, The Nutrition Twins® 17 март 2017 г.

1. Чувствате се уморени.

Ако във вашата диета липсват зеленчуци, пропускате критични противовъзпалителни хранителни вещества, които помагат на тялото ви да се бори с щети и болести, причинени от стрес или фактори на околната среда, като излагане на домакински химикали или замърсяване. Без полезните за здравето хранителни вещества, намиращи се в зеленчуците, вие питате тялото си да ви защити, без да му давате оръжията за борба. Това в крайна сметка ви прави по-слаби, изтощава вашата система и ви оставя износени.

Освен това, ако сте като повечето американци, вероятно сте дехидратирани, което допринася за летаргия, тъй като всички процеси в тялото разчитат на водата. Без достатъчно вода тялото ви не може да функционира ефективно и вероятно ще се почувствате изтощени.

Напълнете чинията си с зеленчуци, които обикновено са от 87 до 92% вода и ще се хидратирате с богати на вода храни, които повишават хранителните вещества, които ви държат да се чувствате пълни с енергия, и ще изтласкате по-тежките храни без вода, които отнемат часове.

2. Кожата ви изглежда бледа и скучна.

Зеленчуците са пълни с вода, така че запълват клетките и запълват пространствата между тях, помагайки за изглаждане на фините линии и бръчки. По-голямата част от населението е хронично леко дехидратирана, което, в комбинация с недостатъчно богато на вода зеленчуци, прави кожата да изглежда изсъхнала и по-стара.

Зеленчуците съдържат специфични хранителни вещества, които правят кожата ви жизнена, включително:

Бета каротин: Липсва здравословен оттенък и блясък? Бета-каротинът действа като естествен слънцезащитен крем и предпазва кожата от увреждане от слънцето, така че не забравяйте да ядете много моркови, спанак, сладки картофи, тиква и други оранжеви и зелени продукти.

Антиоксиданти: Антиоксидантите предпазват кожата от замърсяване и други токсини от околната среда, стрес и слънце, докато изтриват свободните радикали, които увреждат кожните клетки и водят до преждевременно стареене. Повечето зеленчуци съдържат здравословни количества антиоксиданти.

Омега-3: Омега-3 съдържат мощни противовъзпалителни съединения, които придават на кожата по-гладък вид и укротяват кожните раздразнения. Те също така помагат за овлажняване на кожата, така че натоварвайте зелето, което е чудесен източник на омега-3.

Вода и калий: Водата и калият, които изобилстват в повечето зеленчуци, помагат за поддържане на хидратацията на кожата и възстановяване на баланса на течностите, така че кожата да не изглежда набръчкана и изсъхнала.

3. Ще намалите шансовете си за оптимално изпълнение на упражненията и вместо това ще изпитате по-малко ефективно възстановяване на упражненията.

Докато упражненията са важни за изграждане на сила, издръжливост, поддържане на здравословно тегло и за цялостното здраве, търсенето на тялото създава свободни радикали, които увреждат клетките и мускулите. Снабдени с фитонутриенти и антиоксиданти, зеленчуците помагат за борба с щетите, причинени от упражнения, като неутрализират свободните радикали, за да може тялото да се излекува. Ето няколко добри избора:

Кресон: Едно проучване показа, че мъжете спортисти, които са получили малка торбичка (около 3 унции) кресон преди кратки интензивни изблици на упражнения на бягаща пътека, имат по-малко увреждане на ДНК. Яжте това пиперно ароматизирано зеленчук на сандвич, в салата или на пица.

Цвекло и сок от цвекло: Цвеклото е богато на нитрати, които помагат на кръвоносните съдове да се разширяват, увеличавайки притока на кръв към мускулите по време на тренировка и намалявайки количеството кислород, което мускулите се нуждаят. Цвеклото може да помогне на мускулите ви да работят по-ефективно и да се движат по-бързо. Нивата на нитрати се възползват от фазата на зареждане, така че пийте около 6-8 унции сок от цвекло няколко дни подред или преди състезание.

Домати: Изследванията показват, че спортистите, които пият доматен сок преди и след тренировка, се възстановяват по-бързо от тези, които са натоварени с въглехидрати след всяка тренировка. Доматите са пълни с антиоксиданти и ликопен, които ускоряват възстановяването, като предпазват тялото ви от увреждане и възпаление на свободните радикали.

За да направите доматено смути, смесете половин чаша лед, 1 чаша гроздови домати, ¾ чаша замразени ягоди, 6 унции обезмаслено ягодово кисело мляко и 3 листа от босилек със среден размер.

4. Имате запек.

Докато яденето на бял ориз, сирене, червено месо и диета с високо съдържание на мазнини, както и липсата на достатъчно течности или упражненията могат да допринесат за запек, вероятно няма да е проблем, ако сте яли зеленчуците си. Зеленчуците съдържат фибрите и водата, от които тялото ви се нуждае, за да премести отпадъците през и извън тялото. Повечето жени не отговарят на нуждите си от фибри, консумирайки само около 15 от необходимите им 25 грама на ден; повечето мъже получават само около половината от своите 38 необходими грама на ден. Увеличете приема на зеленчуци и запекът вероятно ще бъде проблем от миналото. Ако сте жена, стремете се да консумирате поне 2-1/2 чаши или повече сурови или варени зеленчуци; ако сте мъж, целете 3 чаши или повече дневно.

5. Имате повишен риск от сърдечни заболявания.

Сърдечните заболявания са убиец номер едно в САЩ и ако не получавате достатъчно зеленчуци, излагате себе си на риск. Това е така, защото зеленчуците се борят срещу сърдечни заболявания чрез понижаване на холестерола и кръвното налягане и чрез намаляване на възпалението в артериите. Освен това, когато ядете повече зеленчуци, ще консумирате по-малко от храните, които запушват артериите и допринасят за сърдечни заболявания. Това включва мазни червени меса, бисквитки и сладкиши, масло и хидрогенирани масла.

Зеленчуците съдържат тези помощници на сърцето:

  • Калият, който противодейства на натрия, поддържа сърдечните съдове по-податливи и намалява кръвното налягане.
  • Фибри, които понижават холестерола.
  • Фитонутриентите, които се борят срещу възпалението, действат като антиоксиданти и възстановяват клетките.
  • Витамини от група В, които помагат за понижаване на хомоцистеина, аминокиселина в кръвта, която може да стимулира мастните натрупвания в кръвните клетки.