Палео е диетичен начин на живот, създаден да имитира възможно най-близо хранителните навици на палеолитните ловци. Водещият принцип е да ядете пълноценни храни (месо, яйца, плодове, зеленчуци) и да избягвате каквото и да е преработено или рафинирано (пшеница, ориз, царевица, захар). Макар че това изглежда доста лесно на повърхността, бързо се превръща в предизвикателство, когато осъзнаете, че много от основните съвременни диети не правят разфасовката без някаква модификация: сандвичи, тестени изделия, гевреци, пица, панирано пиле, такос. разбирате идеята.

И така, какво да правим любител на хляба? Ако търсите по-добра за вас диета, палео е абсолютно опция, дори ако сте свикнали да ядете PB&J всеки ден на обяд. Ето пет лесни съвета, за да започнете.

1. Фокусирайте се върху нови рецепти, а не върху храни, от които се отказвате.

Когато преминавате към нов диетичен начин на живот като палео, може да е трудно да не мислите за всичките си любими комфортни храни (т.е. сирене на скара), които не отговарят на критериите. Но вместо да се фокусирате върху това, което ще пропуснете, насочете вниманието си към всички нови рецепти и храни, които ще имате възможност да опитате. Чували ли сте за кора от пица от карфиол от векове, но не сте стигнали до нея? Сега е моментът! Възползвайте се от шанса да експериментирате в кухнята и да пазарувате храни, които обикновено не биха попаднали в списъка ви с хранителни стоки.

посещение

2. Напълнете с протеини.

По-вероятно е да посегнете към хляб и масло, когато все още се чувствате пикантно след хранене. Задушете желанието за въглехидрати, като натрупате чинията си с палео одобрени протеини. Те включват висококачествени меса като говеждо месо, свинско и птиче месо, както и диви меса като бизони и глигани. Завъртете в яйца, риба и ядки и никога няма да останете неудовлетворени.

3. Запознайте се с кореноплодни зеленчуци.

С хляб и тестени изделия от списъка ви с хранителни стоки, ще трябва да намерите нов въглехидрат. Хората се нуждаят от малко въглехидрати за енергия - трикът е да изберете правилните източници. Одобрените с палео въглехидрати са нерафинирани (така че няма пшеница) и богати на фибри, като кореноплодни зеленчуци. Сладките картофи, ряпата и рутабагата са разнообразни възможности. Можете да ги изпечете или намачкате, да ги превърнете в супа или дори тост. Зимни скуош като жълъд и бутернат също са чудесни варианти.

4. Научете се да обичате алтернативни брашна.

Това, че брашното за всички цели е забранено за палео, не означава, че никога повече не можете да печете бисквитки или хляб. Беззърнести брашна като бадем, маниока и кокос вършат добре работата. За да улесните нещата, можете дори да си купите смес от палео брашно като Bob's Red Mill Paleo Baking Flour, която се прави с комбинация от бадемово брашно, нишесте от маранта, органично кокосово брашно и брашно от тапиока.

5. Дръжте палео-приятелски закуски в кухнята.

Моменти на слабост обикновено идват, когато вече сте гладни и търсите бързо решение. Като запазите палео-леки закуски в кухнята си (и в колата и в офиса си), можете да ограничите изкушението да подадете гевреци от автомата или багел от кафенето. Вкъщи опитайте да държите в хладилника пръчки от моркови или целина с хумус от палео карфиол. Малките опаковки бадеми правят страхотно скривалище за вашата чанта или чекмедже на бюрото.

последните публикации

  • Преживяване на празниците, когато сте без глутен
  • Кой джоб на пица на Майки си?
  • Keto Spotlight: английски кифли и кори за пица