Чували сте го милион пъти преди: яжте здравословно и балансирано. За повечето студенти това понякога може да се почувства невъзможно, така че обръщането към евтини, преработени храни може да изглежда като най-добрият вариант. Поддържането на здравословна диета обаче не е толкова трудно, колкото изглежда и дори може да се направи с ограничен бюджет. Ето пет супер прости съвета, които ще ви помогнат да започнете да се храните здравословно - без да се притеснявате за разходите.

здравословно

1. Гответе за себе си

Излизането да се храни е скъпо, особено когато търсите здравословни възможности. И така, защо да похарчите 15 долара за салата, когато можете да направите такава за по-малко пари в уюта на собствения си дом? Въпреки че готвенето може да изглежда смущаващо, то е много лесно да се научи и след като го направите, готвенето може дори да бъде забавно, тъй като е чудесен начин да експериментирате с вкусове и да персонализирате ястията си по ваш вкус. Затова спестете излизането за специални случаи и вместо това скочете в кухнята!

2. Планирайте напред

Планирането напред е от съществено значение за поддържането на бюджета. Започнете, като напишете списък с хранителни стоки и помислите за видовете ястия, които искате да приготвите за следващата седмица, както и за съставките, необходими за всяко ястие. Уверете се, че знаете какви съставки вече имате под ръка и колко ще използвате през седмицата, за да избегнете прекомерно закупуване. Можете също така да намерите рецепти, които използват подобни съставки. Това е чудесен начин да спестите време и пари; като планирате храненето си и приготвите големи порции храни като пилешко или кафяв ориз преди време, винаги ще имате какво да готвите с ръка.

3. Яжте по-малко месо

За много хора месото е в центъра на храненията им. От класическо барбекю до десерти с клен с бекон, месото представлява голяма част от ежедневните диети и често хората не могат да разберат, че се отказват от него. Месото обаче не е евтино, така че намаляването на приема може да освободи бюджета ви и е още по-добро за вашето здраве. Всъщност преработените меса са свързани с отрицателни здравни резултати и сега са класифицирани като канцерогенни [1]. По този начин опитайте да замените по-евтините протеинови опции като яйца и боб в следващото си хранене! По-специално растителните протеини се предлагат в много форми - от леща до конопени семена до тофу - като ви дават много възможности да намерите най-доброто за вас. Замяната на месо с растителни протеини може дори да намали риска от сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2, тъй като те съдържат по-малко наситени мазнини, за които се смята, че участват в развитието на много хронични заболявания [2]. Това обаче не означава, че трябва да се откажете напълно от месото! Замяната дори на няколко хранения всяка седмица с алтернативни протеинови източници може да ви помогне да намалите разходите и да подобрите цялостното си здраве!

4. Преминете към сезонни продукти

Плодовете и зеленчуците са съществена част от всяка диета, защото осигуряват добър източник на основни хранителни вещества. Но важен фактор, който трябва да се има предвид при закупуването на продукция, е нейната сезонност. Продуктите през сезона се отнасят до продукти, които се отглеждат и са на разположение за закупуване през този конкретен сезон. По-често сезонните продукти са по-евтини от другите плодове и зеленчуци и да не говорим, по-вкусни и по-качествени. За късна есен и ранна зима потърсете предмети като ябълки, нар, зимни тикви и карфиол.

Докато Калифорния има късмета да има целогодишен достъп до различни плодове и зеленчуци, не се страхувайте от продукти, които са замразени или консервирани. Пресните съставки със сигурност са по-привлекателни, но понякога замразена опаковка зеленчуци може да е по-добра за вашия портфейл. Проучване от 2014 г. установи, че хранителната стойност на замразените и консервирани ястия, особено зеленчуците, е сравнима с пресните и че тези алтернативи обикновено са много по-достъпни [3]. Просто не забравяйте да търсите продукти без добавен натрий и други консерванти, тъй като големите количества натрий във вашата диета могат да увеличат риска от високо кръвно налягане. Друго предимство на замразените храни е, че те издържат по-дълго от пресните продукти, така че не е нужно да се притеснявате да използвате всичките си продукти, преди да се развалят.

5. Купувайте на едро

И накрая, купувайте съставки на едро. Въпреки че това означава първоначално инвестиране на повече пари, разходите за единица единични артикули намаляват с времето, което ви позволява да спестявате в дългосрочен план. Това важи особено за зърнени храни като ориз и киноа, които обикновено вече се предлагат в големи опаковки и се смятат за основни хранителни продукти от много хора. Други основни неща - като зехтин, сол и черен пипер - също са ефикасни за закупуване в по-големи количества, тъй като се използват в повечето ястия. Още един съвет: ако има подправка или сос, които особено ви харесват - например sriracha - дръжте го под ръка като килер! Това ви позволява да изведете здравословните си ястия на следващото ниво, което ги прави още по-привлекателни за ядене, без да се налага да плащате за неясни подправки, които ще използвате само няколко пъти.


Финални мисли

Наличието на ограничен бюджет или натоварен график не трябва да бъде оправдание за избягване на здравословното хранене. Поддържането на здравословна диета е постепенен процес; не е нужно да сменяте навиците си наведнъж, но полагането на усилия за малки промени в живота ви може да окаже голямо влияние върху здравето ви. Надяваме се, че тези 5 съвета ще ви помогнат да формирате здравословни, съобразени с бюджета навици.

„Консумация на месо, здраве и околна среда“ Наука. (2018).

„Потенциални рискове за здравето от яденето на червено месо“. Вестник по вътрешни болести. (2016).

„Сравнение на храненето и разходите за избрани консерви, замразени и пресни плодове и зеленчуци“ Sage Journal. (2014).