5 Вкусни и плътни чернодробни рецепти

В последно време имаше доста шум около консумацията на говежди черен дроб и пилешки дробчета. Чудили ли сте се какви са ползите за черния дроб за здравето? Ние помагаме да отговорим на този въпрос и ви предоставяме пет подхранващи рецепти за черния дроб.

вкусни

Един от нашите невероятни възпитаници на NTC, Стеф Годро направи сравнение едно до друго на порция телешки черен дроб и порция пилешки гърди със същия размер. И това е умопомрачително! Тези органи опаковат мощен удар.

Бърз поглед към някои хранителни вещества в 100 грама говежди черен дроб рисува мощна картина:

  • + Протеин: 27 грама
  • + Витамин А: 26091 IU | 522% DV
  • + Витамин В2 (рибофлавин): 3,4 mg | 201% DV
  • + Витамин В6: 1 mg | 51% DV
  • + Витамин B9 (фолат): 260 mcg | 65% DV
  • + Витамин В12 (кобаламин): 83,1 mcg | 1386% DV
  • + Холин: 418 mg
  • + Мед: 14,6 mg | 730% DV
  • + Желязо: 6,2 mg | 34% DV
  • + Селен: 32,8 мкг | 47%

Сега сравнете това с еднакъв размер на порция пилешки гърди:

  • + Протеин: 31 грама
  • + Витамин А: 21 IU | 0% DV
  • + Витамин В2 (рибофлавин): 0,1 mg | 7% DV
  • + Витамин В6: 0,6 mg | 30% DV
  • + Витамин В9 (фолиева киселина): 4 мкг | 1% DV
  • + Витамин В12 (кобаламин): 0,3 mcg | 6% DV
  • + Холин: 85,3 mg
  • + Мед: 2% DV
  • + Желязо: 1 mg | 6% DV
  • + Селен: 27,6 mcg | 39%

Ползи за здравето на черния дроб

Защо трябва да включите черния дроб в диетата си? Има много ползи за здравето от консумацията на черен дроб. Въпреки че черният дроб не е листен зеленчук, той може да се счита за суперхрана. Крис Кресър се потапя в повече информация за черния дроб уебсайт. Ето някои допълнителни предимства:

С високо съдържание на протеини

Парче дроб от три унции съдържа около 22-27 грама протеин. Това се счита за висока концентрация. Протеинът е необходим за телесни процеси като изграждане и поддържане на здрава мускулна маса. Също така помага при ситост, производство на хормони, здраве на кожата и косата и др. За тези, които са умерени или силно активни, черният дроб е чудесна възможност за протеини в диетата им.

Отличен източник на витамин В12

Един от най-честите недостатъци при средния човек е витамин В12. Симптомите могат да изглеждат така, умора, мускулна слабост, мозъчна мъгла и промени в настроението и др. Черният дроб е цял източник на храна, пълен с това жизненоважно хранително вещество. Преди да отидете в местния магазин за добавки, включете този истински хранителен източник на витамин В12 във вашата диета и вижте как реагира тялото ви.

С високо съдържание на желязо

Черният дроб също съдържа големи количества желязо. Желязото е полезно за предотвратяване на анемия, умора, когнитивни проблеми и нередовна менструация. Той е отговорен за пренасянето на кислород в тялото ви на клетъчно ниво.

За да научите повече за ползите за черния дроб за здравето, разгледайте тези ресурси: