C hicken е най-популярният източник на протеини в щатите, което означава, че заедно с дезинфектант за ръце и тоалетна хартия, хората се запасяват с пилешки гърди много време. Не че в магазина не е останало пиле (макар че това може скоро да се промени с очертаващ се недостиг на месо), просто разфасовките в хладилната секция просто не са тези, с които може да сте готвили преди. Приложение А: смляно пиле.

опитате

Докато смляното пиле често може да бъде пренебрегнато, то може да се използва по много от същите начини като говеждото месо. „Мляното пиле е чудесна възможност, защото има толкова много начини да го приготвите“, регистрира диетологът Джоди Грибел, RD,.

Тук Greebel звучи за това как смленото пиле в сравнение с хранителни качества е с пилешки гърди и говеждо месо. Освен това вижте пет здравословни рецепти за пилешко месо, които да опитате у дома.

Здравословно ли е смляното пиле?

Подобно на други видове месо, Грибел казва, че не всички смлени пилета са еднакви, хранително. „Мляното пиле не е задължително да се прави с най-постните части от пилето, което е бялото месо“, казва тя. „Ако не е маркирано като постно смляно пиле, смляното пиле вероятно има смесено кафяво месо.“ Докато кафявото месо (известно още като бедрата и краката) има тенденция да бъде по-ароматно, тя посочва, че има тенденция и към по-високо съдържание на мазнини. Но тя казва, че изборът на постно смляно пиле означава, че ще има между нула и две унции мазнина на четири унции.

Понякога ще видите „изключително постно“ смляно пиле в хранителния магазин, но Грибел казва, че този избор всъщност не е толкова богат на хранителни вещества, колкото постно смляно пиле. „Все още искате малко тъмно месо, тъй като съдържа желязо и цинк“, казва тя, важни минерали, които влияят на енергийните нива и имунната система. „Освен това част от мазнините са здравословни мазнини. Така че не искате да е твърде постно. "

Когато избирате постно смляно пиле, Greebel казва, че хранителната стойност е сравнима с пилешките гърди. И когато сравнявате постно смляно пиле с постно говеждо месо, протеинът всъщност е по-висок в пилето. Но съдържанието на мазнини също може да бъде по-високо, поради което е важно да се отбележи процентът на мазнини, включен в опаковката.

Като цяло хранителните разлики между смляно пиле и говеждо месо са минимални, поради което Greebel се чувства добре, като ги използва взаимозаменяемо в своите рецепти. Готови ли сте да готвите? Продължете да четете пет здравословни рецепти за пилешко месо.

5 здравословни смлени пилешки рецепти, които да опитате у дома

1. ПЕЧЕНИ ПИЛЕШКИ КУТБИ

Сдвоете тези малки пилешки кюфтета с купа юфка с тиквички или пълнозърнести тестени изделия и ще получите вкусна италианска вечеря, която не изисква много труд. Направете пилешките кюфтета, точно както тези със смляно говеждо месо, като добавите яйце, трохи от хляб и няколко ключови подправки за вкус.

2. ПИЛЕ КЮДЕНЦА В ЗДРАВ КРЕМОВ СОС

Друг начин да сервирате пилешки кюфтета е като ги покриете в кремообразен билков сос. Това се прави с чесън и розмарин. Професионален съвет: използвайте кокосов крем като основа, за да направите соса допълнително плътен и да добавите още един слой вкус.

3. ЕДНОКРАННА ЗЕМНА ПИЛЕШКА ПАСТА FAJITA

Това, което прави ястията с едно гърне като това толкова страхотно, е, че можете да добавяте смляното си пиле (точно както бихте го робили), докато работите едновременно в много зеленчуци. Подправките наистина придават на тази рецепта мексиканския вкус, така че не забравяйте да имате под ръка чесън, червен пипер, кимион и чили на прах.

4. ОРАНЖЕВИ ЗЕМНИ ПИЛЕШКИ ОРИЗОВИ КУРИ

Ако жадувате за азиатско вдъхновено ястие, овкусете смленото си пиле с оранжев чили-чеснов сос. Сдвоете с ориз и зеленчуци и получавате по-здравословно, по-добро ястие, което е по-малко от $ 1,50 на порция.

5. ПИЛЕШКИ БУРГЕРИ АВОКАДО

Направете наполовина бургер на растителна основа, наполовина месо, като смесите вашето смляно пиле с авокадо. Поради своята кремообразна текстура, авокадото работи като свързващо вещество, като помага да се задържи всичко заедно. Тази рецепта работи, независимо дали печете на скара в задния двор или вътре на печката.

Наистина ли авокадото си струва цялата здравна реклама? Ето какво мисли диетологът: