Изобилие от питателни идеи за вечеря, от тестени изделия и пържени картофи до купи за зърно и къри.

Повечето от нас никога не търсят лесни и здравословни идеи за вечеря. В крайна сметка, някакво подхранване без главоболие е точно това, от което се нуждаете в края на дългия ден.

лесни

Това, което се брои за „лесно“, е някак субективно, но за този списък с рецепти го запазихме за ястия, които се събират за максимум 30 минути (поне според бележките за рецептите) и нямат нелепо дълги списъци с съставки. Това, което се брои за „здравословно“, също варира от човек на човек, но в най-елементарния смисъл здравословната вечеря е тази, която има добър вкус и ви изпълва.

„За хранене, което е както психически, така и физически задоволително, препоръчвам на хората да се стремят към три до четири хранителни групи, когато е възможно - а именно мазнини, протеини, нишесте и плодове/зеленчуци“, колумнист на САМИЯ Джесика Джоунс, MS, RD, сертифициран диабет преподавател и съосновател на Food Heaven, казан преди това за SELF. „Правейки това, ще получите не само разнообразни текстури и вкусове, но и хранителни вещества, които работят заедно, за да ви осигурят стабилен, стабилен поток от енергия.“

Имайки това предвид, събрахме 52 лесни, здравословни идеи за вечеря. Повечето правят балансирано хранене сами, докато няколко (като вегетарианско къри или печено пиле) вероятно ще искате да сервирате с малко хляб или ориз.

Бележка за думата здрав тук: Знаем, че здравословното е сложна концепция. Не само може да означава различни неща за различните хора, това е дума, която е доста натоварена (а понякога и изпълнена), благодарение на влиянието на диетичната индустрия върху начина, по който мислим за храната. Когато говорим за това, че храната е здравословна, ние говорим предимно за храни, които са хранителни, засищащи и задоволяващи. Но това зависи и от вашите предпочитания, вашата култура, какво е достъпно за вас и много повече. Избрахме тези рецепти с оглед на тези основни критерии, като същевременно се опитваме да се обърнем към голямо разнообразие от хранителни нужди и вкусови рецептори.

Юфка Soba, приготвена с брашно от елда, добавя орехово-земен вкус, твърдо дъвчене и допълнителен удар от фибри и протеини към вашата храна.

Трудно е да се объркате с приятната за тълпата пиката - пикантен, кадифен сос, приготвен тук с масло, лимонов сок, тежка сметана, шалот, чесън, каперси и бяло вино (или пилешки бульон).

Пюрирането на авокадо с пресен босилек, чесън, орехи, лимонов сок, пармезан и зехтин прави най-кремообразното и богато на хранителни вещества песто изобщо.

За да направите тази супер проста бърканка още по-бърза, използвайте сос терияки от магазина и предварително нарязани или замразени зеленчуци.

Замразени черупки от едамаме и настъргани зеленчуци от зелена салата правят това ястие доста бързо - просто задушете с чесън и джинджифил за няколко минути.

Това вдъхновено от чана масала ястие се събира само за 20 минути, благодарение на използването на консервирани скоби като печени на огън домати, кокосово мляко и нахут. Сервирайте с бял или кафяв ориз басмати.

Закуска за вечеря, стил на пържени юфка. Ако е необходимо, можете да добавите спагети за юфка.

Ивици пилешко и нарязани зеленчуци се заливат със сос терияки и се пекат във фурна до готовност. Сервирайте върху ориз за пълноценно хранене!

Това ястие е чудесен пример за включване на месото като една от съставките сред мнозина, за разлика от това, че го прави в центъра на ястието. (Бележките за рецептата предлагат суббиране в консервиран бял боб, за да стане вегетариански.)

Лещата прави фин (и засищащ) заместител на говеждо месо в това вегетарианско предаване на класическия сос за паста.

Добавянето на консерви от риба тон, черен боб и тако подправка е лесен начин да превърнете класическото сирене mac ’n’ в добре закръглена, ароматна вечеря.

Пресъздайте любимата си купа за зърно за изваждане с тази рецепта, удобна за заместване. Тук блогърката Британи Мълинс използва ориз за бързо приготвяне, но тя ви насърчава да използвате това, което имате под ръка!

Цялото сирене, удобство на лазанята с удобството на паста с едно гърне.

Сирене на скара за вечеря? Защо, по дяволите, не? Това има домат, моцарела и авокадо върху дебели филийки пълнозърнест пшеница или закваска.

Тук можете да използвате какъвто и да е вид мека бяла риба - треска, махи-махи или камбала ... Който и да е, той се облива с подправки и малко царевично брашно, преди да се пече за 10 до 12 минути.

Ключът към това бързо бъркане на юфка с юфка е соленият/пикантен/сладък сос, приготвен със соев сос, саке, мирин (оризово вино) и гочуджанг (ферментирала червена паста от чили).

Най-бързият начин за вкусен сос в стил къри е комбинирането на консервирано кокосово мляко с тайландска кари паста. Необходим е само един тиган!

Този удобен тиган от черен боб и киноа стои самостоятелно като храна, но бележките казват, че можете да добавите авокадо или остатъци от зеленчуци, за да разтегнете рецептата.

Вие ще искате да използвате този сос за балг взрив за много повече от тестени изделия от скариди: Той е направен от майонеза, тайландски сладък чили сос, мед, сос Шрирача и сок от лайм.

Печенето на кюфтета в една голяма партида върху тиган прави хрупкав външен вид и дори готовност вътре. Докато са във фурната, вие правите сос от фъстъчено масло. Сервирайте с ориз или киноа.

Това лесно грахово къри призовава за килер като пюре от тиква, кокосово мляко, червена леща, зеленчуков бульон и доматено пюре.

Пълнозърнестият кускус е чудесен за седмици, защото се готви бързо. Използваният тук кремообразен лимоново-таханов сос е пазител!

Едва готвенето на нарязаното зеле и морковите поддържа ястието свежо, докато нарязаните фъстъци добавят малко хрупкавост.

Използването на широка оризова юфка и соев сос дава интелигентен обрат на вашата традиционна вечеря със скариди.

Тайната съставка на тази лесна супа е няколко супени лъжици разтопен тъмен шоколад, който добавя невероятна дълбочина на вкуса.

Когато е така нощ, но вие някак си искате паста. Можете да заместите говеждото месо със смляно пуешко или натрошено тофу.

Домашните кнедли звучат отнемащо време, но са изненадващо лесни с предварително направени опаковки за кнедли. Смесете пълнежа си в купа, напълнете, сгънете и изпържете.

Ако ще имате салата за вечеря, опакованият с протеини пилешки кочан е един от вашите варианти за пълнене. За да си въведете въглехидратите, сервирайте с парче хляб или любимото си зърно.

Ако не можете да намерите смес от подправки тандур масала във вашата килера или в хранителния магазин, рецептата включва указания за смесване на вашите собствени с кимион, чесън на прах, червен пипер, джинджифил, кориандър и кардамон.

Размяната на яйца с нахут прави тази вечеря „шакшука“ веганска. Сервирайте с парче хрупкав хляб, за да попие доматения сос.

Много израснала, хранително балансирана вечеря с макарони и сирене, приготвена с два вида сирене, много бебешки спанак и чаша пълномаслено гръцко кисело мляко, разбъркано в последния момент за кремообразен привкус.

Необходими са ви само седем съставки, за да приготвите тази кремообразна пикантна пилешка вечеря. Мариновайте пилето предната вечер или сутринта, за да ускорите нещата.

Тази бърза и ароматна варена сьомга може да се превърне във вашата рецепта за риба. Сервирайте с вегетарианско и зърнено, като простото легло от киноа и сотираната къдрава зеле, изобразени тук.

Паренето на бебешките червени картофи за 12 до 15 минути гарантира, че те ще бъдат печени на фурна едновременно с пържола от броколи и филе.

Разрязването на сладки картофи на половина по дължина намалява времето за печене надолу, за да могат те да споделят тава за печене с хрупкавия нахут.

Бъркането на яйца на слаб огън с кимион, чили на прах и чесън на прах им влива хоризо-напомнящ вкус - идеален за бързи и пълни такос за закуска за вечеря.

Кремообразните песъчинки и сочните скариди са толкова вкусно сдвояване. Сосът от чесън и масло призовава за бяло вино, но можете да добавите в пилешки бульон, според бележките на рецептата.

Тук използвате клинове от пита хляб и нарязани зеленчуци като превозни средства за нахут, подправен с шаурма, нар. Не е необходимо сглобяване!

Красиво подправена индийска комфортна храна през седмицата. Сервирайте това лесно за приготвяне къри с наан или над ориз.

Макаронената салата го придвижва от страна на пикника до закуската през нощта в тази рецепта, която призовава за богати на фибри макарони от нахут. Сервирайте топло или охладено.

Дъвкавият и леко сладък черен ориз си струва да се запасите, но можете да се измъкнете с размяна на бял или кафяв ориз, за ​​да направите тези пикантни купи.

Този прост вегански тиган изисква само пет съставки (шест, ако броите зехтина), включително пушен червен пипер, източникът на опушването.

Накрая използвайте тази консерва от боб, която е била пренебрегната в задната част на килера, за да направите тази яхния с ниски усилия, която е изключително кремообразна благодарение на кокосовото мляко и фъстъченото масло.

Сладко-остър сос в тази рецепта е пълен с ароматни съставки като кетчуп, барбекю сос, оцет от червено вино, жълта горчица и сос Уорчестър.

Вкусовете в това ароматно ястие са великолепни, както е, но бележките за рецептите предлагат няколко идеи за заместване. Опитайте сушени череши или златни стафиди вместо сушени боровинки и шам-фъстъци или пекани вместо бадеми.

Добавянето на жълта тиква, тиквички и царевица към обичайната целина и моркови е само ощипването, от което се нуждае супата от пилешки нудли през летните месеци.

Темпе, направен с ферментирали соеви зърна и зърнени храни, може да се приготвя много като тофу, но има по-здрава текстура - което го прави чудесен за пържени картофи.

Първо разтърсвате сьомгата в тиган за няколко минути, след това добавяте глазурата, преди да довършите във фурната. Сервирайте с паста или обикновено зърно.

Това кремообразно, вегетарианско ястие с паста придава малко вкус на сложност от щипка смляно индийско орехче и препичане на орехи преди добавяне.

Има много гъвкавост в това пикантно, кремообразно ястие с паста - можете да използвате пуешки бекон или обикновен бекон, пекорино или пармезан, ангелска коса или спагети и замразен грах или пресен спанак.

Превърнете красивите вкусове на капрезе - домати, прясна моцарела, балсамика и босилек - в пълнеща пилешка вечеря. Сервирайте с въглехидрати като паста или хляб.

Кесадилите винаги са бързи и вкусни, но чимичурите, приготвени с тонове пресни билки, е това, което отличава тази рецепта.