винегрет

Наскоро излязохме на обяд и имахме салата, която се доставяше с малинов винегрет. Разбира се, знаейки, че ще бъде натоварено със захар, се уверих, че го имам отстрани, за да потвърдя съмненията си. Когато салатата дойде на масата, потопих пръста си в дресинга, за да му придам вкус - и не изненадващо го намерих за абсурдно сладък. Вкусът обаче беше невероятен.

След като се прибрахме у дома, знаехме точно какво трябва да направим. Пресъздайте този винегрет без въглехидратите и захарта - за да можем да го използваме в собствените си салати и да придадем този фантастичен вкус. Това ще се смеси изключително добре, ако имате някакви горчиви в салатите си - рукола, кейл или радики работят много добре с него.

Моето предложение е да съхранявате този дресинг за салата, подходящ за кето, в буркан за зидари в хладилника си, за да го съхраните няколко седмици. Ако винегретът ви се отдели (маслото понякога се отделя от течностите), просто разклатете буркана няколко пъти, преди да го използвате. Процесът на разклащане помага отново да се емулгират маслото и течностите, така че да можете да го използвате като винегрет.

Дава 1 ½ чаши 5-минутна кето малина винегрет

Подготовката

  • ½ чаша бял винен оцет
  • ½ чаша екстра върджин зехтин
  • 35 капкитечна стевия
  • ½ чаша златни малини

Изпълнението

1. Комбинирайте оцет, зехтин и течна стевия в контейнер, който може да побере потапящ блендер.

2. Добавете малини в контейнера и разбъркайте добре с помощта на потапящ пасатор.

3. Прецедете семената от винегрета. Запазете дресинга, но изхвърлете семената.

4. Насладете се и залейте любимите си салати!

Това прави общо 1 ½ чаши 5-минутно кето малиново винегрет. За 2 супени лъжици излиза 84 калории, 9.03 g мазнини, 0.29 g нетни въглехидрати и 0.06 g протеин.