турция

Супер лесни за приготвяне, кюфтета от 5 съставки от Турция са толкова лесни и толкова вкусни.

Освен това те са без глутен, без млечни продукти, без яйца и галета, така че почти всеки може да им се наслади!

„Направих ги тази вечер и сервирах сам, със сос от паста. Те бяха вкусни и определено новата ни любима рецепта за кюфтета от пуйка. “ -Лорън

актуализиран август 2019 г.

Не мога да повярвам, че това е първата рецепта за кюфтета, която някога съм публикувал.

Защото тук обичаме кюфтета.

Знам, че ако направя партида, те ще бъдат погълнати от дъщеря ми, Ел и съпруга ми Андрю, и ще направят идеалната следобедна закуска с протеини или обяд.

Трябваше да направя някои корекции в стандартната си рецепта за кюфтета, когато Андрю разбра, че млечните продукти го притесняват, и направих допълнителни корекции, за да включа допълнителни зеленчуци в сместа.

И тъй като нямам често галета под ръка, коригирах рецептата да използва вместо нея овесено брашно или бадемово брашно.

Трябва да кажа, че въпреки че това не е класическата италианско-американска версия, те все още са много добри.

Истинската причина, поради която не съм публикувал рецепта за кюфтета, е, че не можах да разбера как да направя апетитна снимка.

Трябва да ви покажа неуспешните опити.

Не, всъщност не би трябвало.

И накрая, мисля, че имам нещо, което може да се споделя.

Аз също съм развълнувана, защото те наистина са толкова добри и невероятно лесни за правене.

Направете двойна или тройна партида и замразете остатъците (ако има такива) за бърза вечеря или лека закуска по всяко време.

Също така, трябва да отбележа, че технически има 7 съставки в тези кюфтета, но солта и зехтинът едва ли се броят за съставки, нали?

Както и да ги броите, те са толкова лесни и толкова добри, че със сигурност ще спечелят нощта.

Сега нека направим кюфтета!

РЕЦЕПТИРАЙТЕ АДАПТАЦИИ

1 | Вместо да нарязвате зеленчуците, използвайте кухненски робот, за да нарежете лука и чушката на малки, малки парченца.

Това може да помогне на децата, които не харесват текстурата на нарязани зеленчуци, да се насладят на тези кюфтета.

2 | Използвайте бадемово брашно за беззърнеста, палео версия на тази рецепта или използвайте овесено брашно за вариант без ядки.

3 | Сервирайте ги както искате.

Понякога ни харесват, поднесени обикновени с потапящ сос отстрани (аз използвах жълта и пълнозърнеста горчица, смесени заедно на снимките тук, заедно с обикновена маринара). Можете също така да ги хвърлите в маринара и да сервирате върху паста.

Кухненски ИНСТРУМЕНТИ, препоръчани за този РЕЦЕПТ

ТОЗИ РЕЦЕПТ Е

Без млечни продукти, без глутен, без яйца, без майо, Whole30 и Paleo

Използвайте духа на изображението, за да закачите тази рецепта за по-късно!

икона часовник часовник

прибори за хранене икона за прибори

икона на папка папка

икона instagram instagram

икона на pinterest pinterest

икона за печат за печат

икони квадратчета квадратчета

5-съставни кюфтета от Турция

Описание

Супер лесни за приготвяне, кюфтета от 5 съставки от Турция са толкова лесни и толкова вкусни.

Освен това те са без глутен, без млечни продукти, без яйца и галета, така че почти всеки може да им се наслади!

Съставки

1 малка жълта глава лук, ситно нарязан (около ½ чаша)

1 малка червена, оранжева или жълта чушка, ситно нарязан (около ½ чаша)

⅓ чаша бадемово брашно или овесено брашно *

1 чаена лъжичка чесън на прах

½ чаена лъжичка кошерна сол

1 килограм смляна пуйка (светла или тъмна)

2 супени лъжици зехтин

Инструкции

  1. Загрейте фурната до 400F.
  2. В голяма купа разбъркайте лука, чушката, брашното, чесъна на прах и солта. Добавете пуйката и разбъркайте отново, докато всички съставки се включат добре, като внимавате да не се смеси прекалено.
  3. Изсипете 1 супена лъжица зехтин върху тиган или голям съд за печене. Разтрийте го, докато тиганът е добре покрит.
  4. Лъжица 1 супена лъжица пуешка смес в ръцете си, разточвайки сместа внимателно на топка. Поставете кюфтето върху намаслената тава, след което продължете процеса с останалата смес. Редактирано за добавяне: В зависимост от структурата на смляната пуйка, която използвате, сместа може да е от мократа страна. Ако е прекалено мокро, за да се търкаля, използвайте лъжица или малка лъжичка за сладолед, за да загребвате топки върху тигана.
  5. Полейте допълнителните 1 супена лъжица зехтин върху кюфтетата, като ги навиете, така че да са добре покрити.
  6. Печете в продължение на 20 минути, или до златисто кафяво и гответе, като се обърнете веднъж наполовина

Бележки

* Направете сами овесено брашно, като поставите 2 чаши цели, овалени овесени ядки в блендер и пасирайте, докато се образува грубо брашно. Като алтернатива можете да закупите предварително приготвено овесено брашно в добре заредени хранителни магазини и онлайн (както обикновени, така и без глутен). Не забравяйте да купите овес без глутен, ако искате да запазите рецептата без глутен.

Вместо да нарязвате зеленчуците, използвайте кухненски робот, за да нарежете лука и чушката на малки, малки парченца.

Това може да помогне на децата, които не харесват текстурата на нарязани зеленчуци, да се насладят на тези кюфтета.

Използвайте бадемово брашно за беззърнеста, палео версия на тази рецепта или използвайте овесено брашно за вариант без ядки.

Сервирайте ги както искате. Понякога ни харесват, поднесени обикновени с потапящ сос отстрани (използвах жълта и пълнозърнеста горчица, смесени заедно на снимките тук, заедно с обикновена маринара). Можете също така да ги хвърлите в маринара и да сервирате върху паста.