Може да предположите, че най-здравословните макарони в кутии на рафтовете на хранителните магазини имат вкус на картон. Или че юфката ще бъде толкова плътна и дъвчаща, че ще развали структурата на вашия сос, подхранван с трева.

най-здравословни

Ще бъдете прави за това, което се намира в някои от онези кутии безглутенов фетуцин и фарфале, но не всички.

Ето какво е: Доказателствата, показващи колко лоши са рафинираните въглехидрати за вашето здраве - помислете: затлъстяване, сърдечни заболявания и възпаления - просто продължават да се натрупват. Така че повече компании се втурнаха да правят иновации в космоса, създавайки по-здравословни макаронени изделия, направени от съставки като цели и древни зърнени храни и бобови растения.

Това означава по-добри опции за здравословни тестени изделия за всички (дори ако вашата италианска баба би го направила не напълно одобрявам).

За да ви помогнем да решите кои кутии да хвърлите във вашата кошница, ние тествахме вкуса и оценихме хранителните факти на много от най-популярните марки здравословни тестени изделия. Най-здравословните тестени изделия, с които се озовахме, са направени от съставки като органична киноа, леща или нахут и са достатъчно вкусни, за да ви накарат втора купа. Повечето (но не всички) са без глутен и много са с високо съдържание на протеини.

Последна бележка: Ако пастата е случайна храна за вас и бихте предпочели съзнателно да се наслаждавате на домашно приготвени бели брашна веднъж месечно в любимото си бистро, говорете! Тези здравословни марки тестени изделия са предназначени, ако желаете пенни с песто всяка вечер и се нуждаете от по-здравословен начин да го направите.

5-те най-здравословни тестени изделия в кутия

1. Органични спагети от елда Felicia

Тези безглутенови спагети са направени само с една съставка: 100% органично брашно от елда. И това е идеалният избор за класически италиански ястия като спагети и кюфтета или спагети и миди. Марката прави много други версии с ориз, царевица и бобови растения и е доста лесна за намиране.

2. Толерантни просто бобови растения Био паста от червена леща

Тази паста се нарича „Просто бобови растения“, тъй като единствената съставка е червената леща (те също правят версии с черен боб, зелена леща и нахут), така че тя идва с всички ползи за здравето на тези зърна. Това означава тонове протеини (21g) и фибри (11g) на порция, както и други основни хранителни вещества като калций, желязо и витамин B6. Той е сертифициран без глутен и е страхотен за зареждане.

3. Древна реколта POW! Тестени изделия

Вероятно познавате Ancient Harvest от сините му кутии с киноа. Неговата POW! протеинови тестени изделия сдвояват древното зърно с бобови растения, като леща и нахут. И двете са чудесни за вегетариански тестени ястия, тъй като осигуряват 12+ грама протеин на порция, плюс значително количество желязо. Юфката с леща има много мек вкус, така че може да се хвърли във всяко ястие. Всички тези тестени изделия не съдържат глутен и не са ГМО, но не са органични.

$ 19 за разнообразен пакет от трима, amazon.com

4. Jovial органична паста от пълнозърнест лимец от лимец

Jovial също прави тестени изделия без глутен, но неговите ригатони и фузили, направени със сертифициран органичен, пълнозърнест лимец - древна форма на пшеница - са най-уникалните и вкусни. Докато лимецът съдържа глутен, той има 30 процента повече протеини и 15 процента по-малко нишесте от търговската пшеница и е добър източник на антиоксиданти и минерали като цинк, манган, магнезий и желязо. Приготвен в паста, той също така осигурява смел, орехов вкус, който ще отнеме всяко ястие, което правите.

$ 20 за разнообразен пакет от трима, amazon.com

5. Паста от нахут Banza

Banza е най-видимата, широко предлагана на пазара паста без глутен в пространството, което означава, че често е по-лесно да се намери от други. Направен с нахут и грахов протеин, той е с високо съдържание на протеини и фибри, а също така осигурява желязо и калций. Консистенцията му е почти перфектна, но има вкус повече на гарбанзос, отколкото на паста, така че имайте предвид вкусовия профил, когато избирате сос. И накрая, съдържа и ксантанова смола, естествен сгъстител, често използван в продукти без глутен за еластичност. Обикновено се счита за безопасно, но е установено, че потенциално влияе върху храносмилането. Няколко изпитатели на вкуса (не всички) от нашия екип съобщиха за някакъв храносмилателен дистрес след ядене на Banza. Това може да се дължи на ксантановата смола или на простия факт, че яденето на много боб просто кара някои хора да се изпарят.

$ 26 за разнообразен пакет от шест, amazon.com

Лесни начини да се насладите на най-здравословните тестени изделия в кутии

Добре, значи сте складирали здравословните си макарони в кутия в килера. Сега, как да ги готвя? Опитайте една от тези хранителни рецепти за паста.

Направете домашен сос от маринара с домати от фермерския пазар.

(Снимки: Shutterstock, Ancient Harvest и Banza)