6 алтернативи на каша освен картофи

online
Картофеното пюре е най-добрата зимна комфортна храна. Те са перфектни до почти всички предястия, покрити с практически всички видове сос. Въпреки това, когато температурата се повиши и започнете да разтоварвате тези потници и шорти от задната страна на гардероба си, може да търсите по-леки варианти. За щастие нишестените картофи не са единственият зеленчук, който можете да намачкате в кремообразна гарнитура. Ето няколко алтернативи за картофи за следващото ви ястие от онлайн кулинарно училище:

Карфиол
Тази рецепта за пюре от карфиол от Pop Sugar е подправена с бекон, гхи, люспи, сол и черен пипер. Той е палео-приятелски и с ниско съдържание на въглехидрати.

Вместо да пасирате със стандартната си картофена машина, просто извадете цветчетата на пара карфиол и ги смесете в кухненски робот. Можете да смесите гхито и подправките направо вътре. Гарнирайте ястието с бекон и люспи и никой няма да забележи разликата!

Цвекло
Въпреки че можете да направите тази каша от цвекло от Food Network без картофи, помислете дали да не добавите само една за по-добра текстура. Всичко, от което наистина се нуждае, е малко масло и сол, но уебсайтът призовава и за заливане със сос от хрян. Макар че червеният цвят може да се отразява на пуристите от картофено пюре, те ще се насладят на тази каша от цвекло, след като й дадат шанс!

Целина
Целиаракът, известен също като целина или корен от целина, е недостатъчно използван кореноплоден зеленчук. Готвачът на знаменитост Джейми Оливър разработи рецепта за пюре от целина, за да напомни на всички ни за това вегетарианско меню. Тази проста рецепта се състои само от един целериак, зехтин, мащерка, чесън, сол и черен пипер и вода или бульон. Без млечни продукти, без глутен, веганска и вегетарианска, тази рецепта е вкусна за всеки, независимо от хранителните ограничения.

Тиква
Макар че има много начини за приготвяне на пюре от тиква, тази рецепта за каду ки сабзи от вегетарианските рецепти на Индия използва някои от най-обичаните подправки в Индия, като масала и куркума, заедно с по-сладки като джаджа и манго на прах, за да създаде това пикантно ястие. Докато тенджерата под налягане улеснява омекотяването на тиквата достатъчно, за да я намачкате, можете също да нарежете тиквата на малки парченца и да ги сварите, точно както бихте направили с картофите.

Моркови
Тиквите не са единственият портокалов зеленчук, който можете да намачкате. Тези кремообразни пюре от моркови от Five доказват това. Тези моркови се пюрират в блендер след задушаване в солена вода. Овкусете ги с масло, печен чесън, черен пипер, джинджифил и къри на прах. След като се пюрират и подправят, са нужни само няколко супени лъжици мляко или сметана, за да се получи тази перфектна консистенция.

Ряпа
В зависимост от вашите лични предпочитания, можете да направите тази рецепта за крем с ряпа от Simply Recipes с голяма или малка ряпа. По-малките са по-сладки и може да са по-воднисти от по-голямата ряпа, която обикновено е малко по-горчива. Горчивата или сладка ряпа допълват карамфила, белия пипер и индийското орехче, използвани за подправка на гарнитурата. Ако обаче използвате ряпа с по-високо съдържание на вода, просто не забравяйте да използвате по-малко сметана, така че рецептата ви да не се получи подгизнала.