Диетите с ниско съдържание на въглехидрати като кето са изключително популярни в момента и не е трудно да се разбере защо. Изрязвайки нишестени храни като тестени изделия, ориз и картофи, проучванията показват, че хората могат да отслабнат и дори да намалят риска от развитие на диабет. Въпросът обаче е, че тези храни с високо съдържание на въглехидрати са толкова добри. И така, как можете да ограничите въглехидратите си, без да ограничавате храненията, на които можете да се насладите? Просто: опитайте вместо това една от тези вкусни алтернативи с ниско съдържание на въглехидрати.

съдържание

Ориз карфиол

Всички сме чували предупрежденията за „белите“ въглехидрати. Белият ориз, например, се усвоява бързо и следователно е виновен, че веднага след хранене ви оставя да се чувствате гладни. За по-засищаща алтернатива помислете дали да не опитате този заместител на ориза. Оризът от карфиол е вкусен, здравословен и безумно лесен за приготвяне. Просто използвайте ренде за сирене или кухненски робот, за да нарежете глава карфиол на зърна, да изтриете излишната влага с хартиена кърпа и след това да я задушите в една супена лъжица масло за около 5–8 минути. Наслади се!

Ориз от рутабага

Или трябва да кажем ориз „шведски“? Освен в САЩ, повечето страни се отнасят до този хибрид от кореноплодни зеленчуци като такъв. Рутабагасът е богат на антиоксиданти и витамин С - всичко това само за девет грама въглехидрати 100 грама! Може да се използва като заместител на картофи или ориз, което го прави идеален компонент за супа и яхния. Опитайте да добавите рутабага към някои от любимите ни рецепти за супи.

Zoodles

Обичаме ястия с паста Tilapia и не бихме искали кето диетите да пропуснат. Zoodles (или юфка с тиквички) са чудесен начин да се насладите на любимите си тестени ястия, без въглехидратите. Но не позволявайте на очарователното име да ви заблуди! Тази алтернатива на пастата е истинската сделка. Със спирализатор или белачка оголете голяма тиквичка на тънки ивици и след това ги задушете в зехтин и сол на умерен огън за 4–6 минути. Лесно! Така че, следващия път, когато жадувате за нашата паста за зелена богиня с Pesto Tilapia, опитайте вместо това да суббирате в някои zoodles. Ястието така или иначе вече е богато на зелени зеленчуци, така че се сдвоява перфектно.

Спагети скуош

Спагетите са дори в името си! Този член на познатия тиква получава името си, защото когато го готвите до омекване, можете лесно да го издърпате в подобни на спагети нишки. Спагети скуош съдържа само 42 калории и 10 въглехидрати на една чаша порция и съдържа почти 10% от необходимия ви прием на витамин С. Какво повече може да искате?

Картофи със зелен фасул

Френските пържени фанатици се радват! Наистина все още е възможно да спазвате диета с ниско съдържание на въглехидрати и да се наслаждавате на пържени картофи. Вземете например картофи със зелен фасул. Намажете зеления фасул в зехтин, поръсете със сол, печете в продължение на 30–40 минути при 400 ° F/200 ° C (или докато покафенее) и добавете поръска от сирене пармезан за вдъхновяваща алтернатива на картофените картофи. Опитайте печена тилапия със страна на картофи от боб за ястие с риба и чипс със здравословен привкус.

Броколи пържени

Добре, добре, „картофи от броколи“ са наистина просто хрупкави печени броколи. Но не звучи ли „картофи с броколи“ толкова по-апетитно? И на вкус е топъл и студен. Опитайте ги заедно с ястие от хрупкава панирана тилапия. И лентите Тилапия, и броколите ще имат невероятен вкус, потопен в домашен чесън майонеза.

Въглехидратите, както всичко друго, са добре в умерени количества, но тези шест алтернативи ще ви накарат да забравите всичко за техните нишестени съименници.

За повече съвети относно доброто, лошото и грозното от консумацията на въглехидрати, вижте Ръководството за здравословни риби за въглехидрати.

Снимки: DarZel/Shutterstock Inc., AS Food studio/Shutterstock Inc., Anticiclo/Shutterstock Inc., Елена Веселова/Shutterstock Inc., Brent Hofacker/Shutterstock Inc., Африка Студио/Shutterstock Inc., Леся Долюк/Shutterstock Inc.