Ферментацията е биологичният процес, който превръща захарите в алкохол. Въпреки че пиенето обикновено е лошо за отслабване, яденето на някои ферментирали храни може да ви помогне да консумирате по-малко захари и калории. По време на процеса естествените бактерии се хранят със захарта и нишестето в храната, според уебсайта на специалиста по отслабване Джон Габриел.

кимчи

Ферментиралите храни са пълни с благоприятни за червата ензими, които действат като естествени пробиотици. Изброихме шест вкусни ферментирали храни и подправки, които подпомагат отслабването.

ФЕРМЕНТИРАНА СОЯ

Темпе, мисо, нато и тамари са вкусни ферментирали соеви продукти. Според Eat This, Not That! тази форма на напълнения с протеини боб има силата да задвижва храносмилателната ви система, да укрепва имунната ви система и да намалява риска от рак.

КИМЧИ

Изследване, публикувано през 2011 г., установи, че яденето на кимчи ви дава тонове метаболитни ползи. Изследователите установяват, че пациентите, които са диетили от него, са имали загуба на тегло. Яденето на ферментирало зеле предлага също подобрено съотношение на кръвната захар, кръвното налягане и талията.

SAUERKRAUT

Знаете ли, че киселото зеле е просто зеле, което е мариновано чрез лакто-ферментация? Според Mind Body Green този процес превръща нездравословната глюкоза и други захари в енергия и благоприятна за червата млечна киселина.

ФЕРМЕНТИРАН КЕТЧУП

Лесно е да забравите за всички захари, глутен и консерванти в кетчупа. Mind Body Green съобщи, че ферментиралата версия на тази подправка изрязва всички тези нездравословни компоненти - дори можете да я направите у дома.

НЕДЕЙНИ МЛЕЧЕН КИСЛО

И млечното, и млечното кисело мляко са ферментирали храни, но последното предлага повече ползи за отслабване. Веган продуктите се произвеждат чрез добавяне на пробиотик на прах и нишесте от тапиока към млякото с мляко, като кокосовото орехче, според Eat This, Not That!

МИЛКИ

Туршиите са пълни с пробиотици и се харесват на много хора, които обикновено не харесват вкуса на ферментиралите храни, съобщава Well + Good. Ферментиралите краставици насърчават здравословното храносмилане.