изненадващо

Забравете предразсъдъците си за вафли. Въпреки това, което подсказва името му (производител на възхитително текстурирани въглехидрати-бомби), тази джаджа не е чудо на едно ударение. Всъщност той е идеален за бързо избиване на всичко - от фалафел до пълнени пилешки гърди до зеленчукови пържени. Тези 6 нетрадиционни ястия от Will It Waffle? 53 Неустоими и неочаквани рецепти за готвене на вафли от Даниел Шумски доказват, че този универсален уред заслужава постоянно място на плота на всяка здравословна кухня.

Общо време: 40 минути
Порции: 4

2 c настъргани тиквички (около 2 med тиквички)
½ ч. Л. Сол
1 lg яйце
¼ в мляко
Gra c настърган пармезан
½ в универсално брашно
¼ ч. Л. Прясно смлян черен пипер
Спрей за готвене

1. МЯСТО тиквичките в цедка или гевгир и поръсете с ¼ ч. л. сол. Оставете да престои 30 минути. Изплакнете добре със студена вода. Натиснете, за да отстраните излишната течност от тиквичките и след това изсушете с чиста кърпа.
2. ПРЕДГРЯВАНЕ Белгийска или стандартна вафлена ютия на средно ниво.
3. ВИСК яйцето в голяма купа и след това добавете млякото и ¼ чаша пармезан. Разбийте добре, за да комбинирате.
4. КОМБИНИРАЙТЕ брашното, останалите ¼ ч. л. сол и черен пипер в малка купа. Разбъркайте добре и разбъркайте в голямата купа с яйчената смес. Добавете тиквичките и хвърлете, докато се смесят добре.
5. ПАЛТО от двете страни на вафлената желязна решетка с незалепващ спрей. Поставете заоблени супени лъжици от сместа от тиквички върху вафлената ютия, оставяйки място между всяка лъжичка, за да се разнесат пържолите. Затворете капака.
6. ПРОВЕРКА след 3 минути. Гответе, докато леко покафенеят и се приготвят, и извадете от вафлената ютия.
7. ПОВТОРЕТЕ Стъпки 5 и 6 с останалото тесто. Готовите печива могат да се държат на топло във фурната на ниско ниво.
8. ДА СЕРВИЗИРАТЕ: Напълнете пържените с останалата ¼ чаша пармезан.

ХРАНЕНЕ (на порция) 143 кал, 9 g про, 16 g въглехидрати, 1 g фибри, 3 g захари, 5 g мазнини, 2,5 g мазнини, 477 mg натрий

Общо време: 40 минути
Порции: 1

¼ c екстра върджин зехтин
¼ c масло с неутрален аромат, като рапица
1 супена лъжица италиански билки (или 1 чаена лъжичка всеки изсушен розмарин, сух босилек и сушен риган)
¼ ч. Л. Сол
¼ ч. Л. Прясно смлян черен пипер
2 портобело гъби, стъбла откъснати и изхвърлени

1. КОМБИНИРАЙТЕ маслата, билките, солта и черния пипер в плитка купа или дълбок съд. Разбъркайте, за да разпределите равномерно билките.
2. ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА ГЪБИТЕ: Изгребете хрилете с лъжица и избършете капачката на гъбите с влажна хартиена кърпа, за да премахнете мръсотията.
3. МЯСТО гъбните капачки в маслената смес и мариновайте поне 30 минути, като ги обърнете около половината път.
4. ПРЕДГРЯВАНЕ Белгийска или стандартна вафлена ютия на средно ниво.
5. МЯСТО гъбите, с капачка нагоре, във вафлената ютия и затворете капака.
6. ПРОВЕРКА гъбите след 5 минути. Капачките трябва да са меки и да се готвят. Извадете гъбите от гофрети и сервирайте.

ХРАНЕНЕ (на порция) 187 кал, 4 g про, 9 g въглехидрати, 3 g фибри, 3 g захари, 14 g мазнини, 2 g мазнини, 593 mg натрий

Общо време: 15 минути
Порции: 4

1 цял ананас или 1 (20 унция) кутия ананас
Чили на прах
Спрей за готвене

1. ПРЕДГРЯВАНЕ Белгийска или стандартна вафлена ютия на средно ниво. Намажете двете страни на вафлената решетка с незалепващ спрей.
2. ЗА ПРЕСЕН АНАНАС: Поставете ананаса отстрани и отрежете короната и дъното на ананаса, за да получите два плоски края. Застанете ананаса изправен и отрежете отстрани на ананаса, като започнете с ножа си отгоре и работите надолу. Обърнете ананаса настрани и направете дори филийки с дебелина около about ". Ако резените са по-дебели от ½", вафлената ютия може да не успее да притисне равномерно върху плодовете.
ЗА КОНСЕРВИРАНА АНАНАС: Отворете кутията и изцедете сока от плодовете. Поставете нарязания ананас върху чиния, покрита с хартиени кърпи, и решетките изсушете.
3. МЯСТО резените ананас върху решетката с вафли и затворете капака. За пресен ананас гответе 4 минути, преди да проверите. За консервиран ананас, гответе за 1 минута, преди да проверите. Когато ананасът започне да показва златисто кафяви вдлъбнатини за вафли, извадете го и го поставете върху плато.
4. ПРАХ ананасът с чили на прах. Сервирайте с гръцко кисело мляко или извара, ако желаете.

ХРАНЕНЕ (на порция) 83 кал, 1 g про, 22 g въглехидрати, 2 g фибри, 14 g захари, 0 g мазнини, 0 g наситени мазнини, 1 mg натрий

Общо време: 25 минути
Порции: 4

2 унции (около 1 c) пресен бебешки спанак, нарязан на ситно
2 унции сирене фета, натрошено (около ½ c)
2 супени лъжици кедрови ядки, препечени
2 скилидки чесън, смлени
½ ч. Л. Сушена мащерка
Спрей за готвене
4 половинки пилешки гърди без кости, без кожа (около 6 унции всяка)
½ ч. Л. Сол
½ ч. Л. Прясно смлян черен пипер

ХРАНЕНЕ (на порция) 266 кал, 39 g про, 3 g въглехидрати, 1 g фибри, 1 g захари, 10,5 g мазнини, 3,5 g наситени мазнини, 656 mg натрий

Общо време: 20 минути
Порции: 4

1 c сух нахут, набран и накиснат във вода за една нощ в хладилника
½ см лук, грубо нарязан
3 скилидки чесън
¼ c нарязан пресен магданоз с плоски листа
2 супени лъжици зехтин екстра върджин
2 супени лъжици брашно за всички цели
1 ч. Л. Сол
1 ч. Л. Смлян кимион
½ ч. Л. Смлян кориандър
¼ ч. Л. Бакпулвер
¼ ч. Л. Прясно смлян черен пипер
¼ ч. Л. Лют червен пипер
Спрей за готвене
Хумус (по избор)
4 джоба пита хляб (по избор)

1. ПРЕДГРЯВАНЕ Белгийска или стандартна вафлена ютия на средно ниво. Загрейте фурната на най-ниските си настройки.
2. ИЗТОЧВАНЕ накиснатия нахут и ги поставете с лука и чесъна в кухненски робот. Пулсирайте, докато се смеси, но не се пюрира.
3. ДОБАВЕТЕ магданоз, зехтин, брашно, сол, кимион, кориандър, бакпулвер, черен пипер и лют червен пипер и пулс до гладко гладко.
4. ПАЛТО от двете страни на вафлената желязна решетка с незалепващ спрей. За всяка fawaffle поставете около ¼ чаша тесто във вафлената ютия, оставяйки малко пространство между лъжичките, за да се разшири всяка.
5. ЗАТВОРЕТЕ капака на вафлената ютия и гответе 5 минути, преди да проверите. Премахнете fawaffles, когато са приготвени и равномерно зачервени.
6. ПОВТОРЕТЕ Стъпки 4 и 5 с останалото тесто.
7. ПАЗЕТЕ готови fawaffles топли във фурната. Сервирайте ги с хумуса и питата.

ХРАНЕНЕ (на порция) 260 кал, 10 g про, 34 g въглехидрати, 9 g фибри, 6 g захари, 9,5 g мазнини, 1 g мазнини, 593 mg натрий

Общо време: 45 минути
Порции: Прави около 20 бисквитки

½ c несолено масло, омекотено
½ c добре опакована светлокафява захар
2 lg яйца
1 ч. Л. Ванилов екстракт
½ в универсално брашно или бяло пълнозърнесто брашно
½ ч. Л. Сода за хляб
¼ ч. Л. Сол
¾ c старомоден валцуван овес
¾ c полусладки мини шоколадови чипсове
Спрей за готвене

1. ПРЕДГРЯВАНЕ Белгийска или стандартна вафлена ютия на средно ниво.
2. БЮТ маслото и кафявата захар в голяма купа с електрически ръчен миксер до гладка смес.
3. ДОБАВЕТЕ яйцата и ванилията, след което продължете да разбивате, докато се включат напълно.
4. КОМБИНИРАЙТЕ брашното, содата за хляб и солта в купа със среден размер. Добавете тези сухи съставки към мокрите съставки и разбъркайте, докато останат няколко ивици брашно.
5. ДОБАВЕТЕ овесените и шоколадовите стърготини и разбъркайте, за да се смесят.
6. ПАЛТЕ от двете страни на вафлената желязна решетка с незалепващ спрей.
7. МЯСТО натрупване на супена лъжица тесто върху всяка вафлена секция, което позволява място за разпространение на бисквитките. Затворете капака и гответе, докато бисквитките се стегнат и започнат да кафяви. Това няма да отнеме много време - 2 или 3 минути, в зависимост от топлината на вафлената ви ютия. Когато ги премахнете, бисквитките трябва да са меки и ще се стегнат, когато се охладят.
8. ТРАНСФЕР бисквитките към решетка, за да се охладят.
9. ПОВТОРЕТЕ Стъпки 6 до 8, докато останалото тесто не бъде разбъркано.

ХРАНЕНЕ (на бисквитка) 122 кал, 2 g про, 14 g въглехидрати, 1 g фибри, 9 g захари, 7 g мазнини, 4 g наситени мазнини, 71 mg натрий