Коренът на годен за консумация лотос е известен със своята хрупкава текстура и леко сладък вкус. Това е универсален ценител на зеленчуци и храни по целия свят, който гарантира за този зеленчук, който може да бъде приготвен на пара, пържен, задушен или пържен, което го прави вкусна съставка.

Сарика Рана | Актуализирано: 19 юли 2018 г. 12:10 IST

kamal

  • Коренът на годен за консумация лотос е известен със своята хрупкава текстура и леко сладък вкус
  • Корените на лотоса са известни още като Камал Какри
  • Kamal kakdi има големи количества диетични фибри

Това не е просто нашето национално цвете без причина; lotus може да предложи много повече от красотата си. Зашеметяващото цвете, което е водно растение от семейство Nelumbonaceae, е приведено в кулинарна употреба по различни начини; не само цветето, но неговите корени, стъбло и семена са използвани в различни деликатеси. Достигайки до лотосови корени, той е по-известен като kamal kakri в Индия и представлява дървесен, годен за консумация корен, който може да расте до четири фута. Ядливият лотосов корен е известен със своята хрупкава текстура и леко сладък вкус. Това е универсален ценител на зеленчуци и храни по целия свят, който гарантира за този зеленчук, който може да бъде приготвен на пара, пържен, задушен или пържен, което го прави вкусна съставка. Въпреки това, повече от прекрасния си вкус, той е пълен с набор от мощни хранителни вещества, които насърчават здравето. Според диетолога д-р Симран Саини от болница Fortis, „лотосовите корени или камал какди са богати на диетични фибри, калий, желязо и витамини В и С. Като се има предвид, че имат тези важни хранителни вещества и минерали, лотосовите корени могат да бъдат наречени като един от най-здравословните храни. "

Ето някои от предимствата на корен от лотос или камал какди, предложени от д-р Сайни, които трябва да знаете-

1. Подсилва храносмилането

Kamal kakdi има големи количества диетични фибри, които спомагат за засилване на храносмилането. Той подпомага запека, като същевременно осигурява абсорбция на хранителни вещества чрез секрецията на стомашни сокове и допълнително стимулира перисталтичното (контракция на червата) в чревните мускули, за да улесни лесното и гладко движение на червата.

2. Регулира кръвното налягане

Наличието на значителни нива на калий в корените на лотоса осигурява баланс между течностите в организма и предотвратява влиянието на прекомерния натрий върху кръвообращението. Той отпуска кръвоносните съдове и допълнително предотвратява свиването и сковаността, увеличавайки кръвообращението. Наличието на желязо в корените на лотоса също помага за гладкото кръвообращение.

3. Помага за намаляване на стреса

Корените на лотос имат витамин В комплекс, който има съединение, известно като пиридоксин. Това съединение взаимодейства с нервните рецептори в мозъка, които са отговорни за намаляване на стреса, раздразнителността и главоболието. По принцип цветето на лотоса получава своя мир и спокойствие от своите корени.

4. Полезен ли е за вашата кожа и коса

Наличието на витамини В и С в корените на лотоса помага за постигането на перфектния блясък на кожата и гладката коса. Витамин С стимулира производството на колаген в организма, който е отговорен за стегнатостта на кожата.

(Прочетете също: Извара за коса: Как да използваме Дахи, за да имаме здрава коса) Наличието на витамини В и С в корените на лотоса помага за постигането на перфектния блясък на кожата и гладката коса

5. Насърчаване на загуба на тегло

Той не само има по-малко калории, но е снабден с диетични фибри, които ви поддържат сити за по-дълъг период. По този начин вие сте по-малко гладни през деня и следователно, намалявате яденето на мазни храни. Освен това помага за стимулиране на храносмилателната система, което също помага за предизвикване на загуба на тегло.

6. Предотвратява задържането на вода

Прекомерното съдържание на калий в корените на лотоса абсорбира излишния натрий и увеличава производството на урина. По този начин корените помагат за предотвратяване на излишното задържане на вода.

Въпреки че няма опасности или рискове при консумацията на корени от лотос или kamal kakdi, препоръчително е да ги ядете варени, независимо дали са на пара, пържени или варени. Не яжте сурови корени, тъй като това може да увеличи риска от бактериални инфекции. Затова винаги ги мийте правилно и ги гответе добре, преди да ги консумирате.