ползи

Кимион семена обикновено се използват като подправка, за да добавите сладък, земен вкус и удар към различни ястия. Техният затоплящ, пиперлив вкус и аромат ги правят твърдо предпочитани в традиционната европейска кухня, особено в средиземноморския регион.

Научно известен като Carum carvi, кимион семена принадлежат към Umbelliferae семейство растения, което включва и други добре познати подправки като копър, кимион, анасон и копър.

Следователно не е изненадващо, че кименовите семена, подобно на останалите членове на семейството им, предоставят разнообразни ползи за здравето на дай вашето готвене и вашето здраве засилването, от което се нуждае.

Какво представляват кимионът?

Кимионът расте изобилно в цяла Европа, Северна Африка и части от Западна Азия. Това е двугодишна билка, която цъфти всяка втора година с бели или кремаво оцветени цветя. Кимионът, който расте на височина два фута, носи семена, които изглеждат много подобни на кимион.

Семената са тъмнокафяви, с форма на полумесец с няколко ивици, минаващи по повърхността. Растението се събира в началото на деня, обединява се и се оставя да изсъхне под слънцето, преди семената да бъдат измолени и извлечени ръчно или с машина.

Хранителна стойност

Кимионът е невероятно здравословен и хранителен. Те съдържат голямо разнообразие от основни витамини и минерали, а също така действат като естествен антиоксидант. Ако се чудите защо трябва да ядете кимион, ето няколко факта, които може да ви убедят.

Храносмилателно здраве

Вече споменахме какъв е богат източник на хранителни семена от ким. Добавянето на достатъчно фибри към вашата диета е жизненоважно за правилната храносмилателна функция. Може да помогне за уреждане на стомаха и да предотврати често срещани стомашни проблеми, включително лошо храносмилане, подуване на корема, запек и диария.

Фибрите, открити в семената от ким, помагат да се добави насипно състояние и маса към храната, която сте консумирали, докато преминава през храносмилателния тракт, което улеснява преминаването през тялото, преди да се екскретира. Те са полезни и ако сте един от многото хора, страдащи от хронични стомашни заболявания като IBS.

Отслабване

Храните с високо съдържание на фибри са полезни не само за здравето на храносмилателната система, но също така се смята, че са полезни и за талията. В случая на кимион има научни доказателства в подкрепа на вярата.

Последните изследвания, проведени в Малайзия, установиха, че екстракт от ким семена помогнаха на участниците не само да отслабнат, но и телесните мазнини и ИТМ.

Проучването е направено с помощта на 70 жени доброволци, които са били или със затлъстяване, или с наднормено тегло, но иначе в добро здраве. Жените се разделят на групи и се третират с екстракт от кимион или им се дава плацебо в продължение на 90 дни. Освен че е даден ким, не са направени промени по отношение на диетата или упражненията.

До края на проучването тези, които приемаха екстракта от ким, бяха загубили средно над 6 килограма в сравнение с леко повишаване на теглото сред плацебо групата. Хората от групата на кимиона също са имали значителни подобрения в ИТМ, процента на телесните мазнини и увеличаване на мускулната маса.

Тези в група, на която е даден ким, също е видяла намаляване на обиколката на талията с два инча. (3)

Сърдечно здраве

Храни, богати на фибри като семена от ким, могат да помогнат за намаляване на нивата на LDL холестерол в организма. Намаляването на общия и LDL холестерол от своя страна намалява риска от развитие на сърдечни заболявания и инсулт. Натуралните антиоксиданти, открити в семената от ким, също играят жизненоважна роля за сърдечното здраве, като неутрализират вредното въздействие на свободните радикали.

Менструални крампи

Много жени страдат от екстремни спазми през периода, когато маточната стена се свива, за да отдели вътрешната си обвивка. Докато много жени намират облекчение във фармацевтичните продукти, има много повече естествени лечения, които могат просто да облекчат спазмите им. Една от предполагаемите употреби на кимион е да помогне на жените да преодолеят болката от спазми по време на менструация.

Това е безопасно и естествено алтернативно лечение и е толкова лесно да се направи, че наистина си струва да се опита.

  1. Просто добавете една чаена лъжичка от кимион или чаша към чаша вряща вода и го оставете да стръмни.
  2. След десетина минути прецедете семената, овкусете с малко мед и изпийте.

Спете

За милионите хора, страдащи от лош режим на сън или безсъние, кимионът може да осигури естествено решение. Причината, поради която можете да получите утеха от кимион е, че те са с високо съдържание на магнезий, което е свързано с по-добро качество и продължителност на съня.

Те също помагат да регулирате метаболизма си, което също може да ви помогне да преодолеете проблемите със съня. Опитайте чаша чай от ким преди лягане и вижте дали помага.

Други потенциални ползи

Освен посочените по-горе употреби, кимионовите семена се използват при дихателни проблеми, особено за изчистване на кашлица. Те също се използват за подслаждане на дъха и борба с болестите на венците. Етеричното масло от кимион може да се прилага локално за подобряване на външния вид на кожата, скалп, и косата.

Как да консумираме кимион

Кимионът се предлага целогодишно под формата на семена или смлян прах. След като закупите семената си, трябва да ги съхранявате на студено и тъмно място, където те трябва да се съхраняват добре в продължение на много месеци.

Кимионът има сладък, топъл пипер-подобен аромат и е любима подправка в средиземноморската кухня. Ще намерите много рецепти, които изискват кимион, или можете просто да експериментирате и да ги изпробвате във вашите рецепти.

Кимионът може да се използва върху хляб, бисквити и дори да се поръси върху сирене или салата.

За да подобрите храносмилането си или да се справите с менструалната болка, можете да дъвчете семената, но най-ефективният и задоволителен начин да ги вземете е да направите чай от ким.

  1. Просто оставете чаша вода да заври, добавете натрупана чаена лъжичка кимион и оставете сместа да е твърде стръмна за поне 10 минути.
  2. Прецедете, подсладете по желание с мед и пийте няколко пъти на ден.

Amazon.com Опции за кимион

(1 гласове, средно: 5.00 от 5)
Трябва да сте регистриран член, за да оцените това.