Един от най-известните видове китайски чай улун е известен като Tieguanyin или Ti Kuan Yin. Tie или Ti означава желязо, докато Guanyin или Kuan Yin означава Авалокитешвара, богинята на милостта. Поради това е известен още като чай на Желязната богиня на милостта. Някои го наричат ​​и „чайът от железен Буда“. Независимо от името му, пиенето на чай Tieguanyin има много ползи за здравето.

здравето

Защо този улун чай е кръстен на Гуанин, бодхисатвата на състраданието? Според легендата, лош земеделец на чай на име Вей Ин бил всеотдаен будист и всяка сутрин поставял чаша чай пред статуята на Гуанин в дома си като принос. Един ден Уей Ин сънува сън, в който намери красива издънка на чаено дърво между две скали в гората.

Когато станал на следващия ден, той отишъл в гората и последвал пътеката, по която поел в съня си. Разбира се, между две скали имаше издънка на чаено дърво. Занесе го вкъщи и го засади в желязна саксия. Издънката на чаеното дърво прерасна в чаен храст с отлични чаени листа. Вей Ин вярва, че Гуанин му е подарил издънката на чаеното дърво и тъй като листата на чая имат железен цвят, Вей Ин е нарекъл този чай Тиегуанин.

Като един от най-известните чай улун, чайът Тиегуанин има много от невероятните ползи за здравето от чай улун.

Подобрете кожата си

Едно от предимствата на чая Tieguanyin е неговото положително въздействие върху кожата ви. Подобно на другия чай улун, чай Tieguanyin съдържа антиоксиданти, известни като полифеноли, и антиалергенните свойства на тези полифеноли могат да облекчат някои кожни проблеми.

В японско проучване изследователите помолили пациентите, страдащи от кожно заболяване, известно като ензема, да пият по три чаши чай улун на ден (по една чаша след всяко хранене) в допълнение към редовното си дерматологично лечение. Повече от половината от пациентите започват да изпитват благоприятни ефекти върху състоянието си след седмица от две. След един месец 63% от пациентите показват подобрение в състоянието на кожата си. Около 54% ​​от пациентите са имали дълготраен полезен ефект дори след шест месеца.

Помага да отслабнете

Когато ядете определена храна, тялото ви преобразува храната в топлина и енергия чрез процес, наречен термогенеза, предизвикана от диета. По-високият скок на телесната температура стартира метаболизма ви и за да се справи с повишения метаболизъм, тялото ви трябва да използва енергията, складирана в мастните клетки. Това води до намаляване на мазнините в тялото ви.

Tieguanyin чай, съдържа високи нива на EGCG. Този катехин помага да се задейства процесът на термогенеза в тялото ви. Освен това, той съдържа флавоноиди, които пречат на тялото ви да абсорбира нишестета, които биха се превърнали в мазнини. Както EGCG, така и флавоноидите в чая Tieguanyin работят заедно за намаляване на мастните клетки в тялото ви.

Увеличете плътността на костите

Чаят Oolong, като Tieguanyin, съдържа високи нива на флавоноиди, които имат антиоксидантни свойства и също незначителни естрогенни ефекти. Тези свойства са полезни за минералната плътност на костите. Освен това чаят съдържа флуорид, който е силно специфично за костите анаболно вещество.

В проучване, проведено в Тайван през 2002 г., изследователите установяват, че обичайните пиещи чай, които са на 30 години и повече и които са консумирали чай улун в продължение на 10 години или повече, имат по-висока костна минерална плътност от непривичните пиещи чай. В друго проучване изследователите откриват значителна тенденция на повишена обща минерална плътност на костите в тялото при обичайните пиещи чай след менопаузата.

Дръжте ви отпуснати

В японско изследване за връзката между чая от улун и стреса изследователите установяват, че мишките, консумирали чай от улун, показват намаляване на нивата на стрес с цели 18%. Защо?

L-теанинът в чая улун има подобна структура като възбуждащ невротрансмитер, известен като глутамат. L-теанинът може да премине кръвно-мозъчната бариера в тялото ви и да се свърже с глутаматните рецептори и това ви предпазва от прекалено развълнуване. Поради това L-теанинът често се използва за лечение на тревожност и заболявания, свързани със стреса.

В проучване от 2008 г. за ефекта на L-теанин върху активността на мозъчните вълни, изследователите разделят участниците в две групи. Експерименталната група получава L-теанин, докато групата на плацебо получава плацебо. Изследователите измерват ЕЕГ активността на тези участници на редовни интервали.

Тези изследователи установяват, че L-теанинът значително увеличава алфа вълните в експерименталната група. Алфа мозъчните вълни обикновено се появяват, когато сме в спокойно психическо състояние или по време на сън в REM. Следователно, чайът Oolong, като Tieguanyin, може да ви помогне да се отпуснете.

Помощ за храносмилането

В китайската и японската култури хората си приготвят чаша чай улун след хранене. Когато ядат твърде много или след като консумират мазна храна, те изпиват чаша горещ чай улун, за да им помогнат с храносмилането. Антиоксидантите в чая улун имат противовъзпалителни свойства. Когато изпиете чаша чай Tieguanyin, антиоксидантите в чая укрепват лигавицата на червата ви, като го предпазват от свободните радикали.

В проучване от 2006 г., публикувано в Life Sciences, изследователите установяват, че чаят може да стабилизира производството на два ензима при плъхове, а именно амилаза и липаза. Амилазата помага за усвояването на нишестето, като ускорява процеса, който превръща нишестето в захари, а липазата разгражда мазнините в храната, така че червата ни да могат да ги усвоят.

Увеличете енергията си

Тиегуанинът, както и другите видове чай улун, съдържа кофеин. Въпреки това, той не съдържа голямо количество кофеин, който може да шокира вашата система и да ви накара да се чувствате нервни. Чаят Tieguanyin съдържа точно толкова кофеин, че да ви даде малък енергиен тласък и да ви държи нащрек през целия ден. Редовните пиячи на улун също изпитват подобрени умствени показатели.

Следващия път, когато сте на път да посегнете към тази консерва със сладка кофеинова напитка, направете си услуга и спрете. Помислете за всички предимства на чай Tieguanyin и си направете чаша чай Tieguanyin вместо това!