Бевърли Майер, клиничен диетолог, MBA

масло

Трябва ли кокосовите орехи да са извън менюто? Има ли основателни причини да избягвате кокосово масло, месо, мляко или вода? Клиентите ми понякога виждат проблеми с кокосовите орехи (и аз също). Понякога това е маслото, а понякога възникват проблеми с месото или млякото.

Кокосовите орехи могат да предложат чудесни ползи за здравето, както вътрешно, така и външно, но както всички неща, те може да не са подходящи за ВАС. Вижте тези въпроси и опитайте да останете без кокос за няколко седмици, преди да консумирате отново. Следете за ефекти във всяка област.

Самоекспериментирането е един от крайъгълните камъни в начина на живот на Палео и ето 6 причини да опитате експеримент без кокос.

Трябва ли да избягвате кокосово масло, ако имате поднормено тегло?

Кокосовото масло има солидна репутация за отслабване. Това идва от две области - термогенните ефекти на MCT (триглицериди със средна верига), които насърчават изгарянето на мазнините и повишаването на метаболизма, и задоволяването на глада, което мазнините осигуряват, помагайки ни да ядем по-малко.

Ако имате поднормено тегло, кокосовото масло може да е грешната мазнина за вас. Ако термогенните ефекти изгарят телесните мазнини и „обогатяват“ метаболизма, всичко това е грешно за вас. Често се дават съвети да се яде повече кокосово масло, ако сте гладни или имате нужда да поддържате теглото си, но мисля, че гхи, свинска мас и допълнителни въглехидрати ще свършат по-добра работа.

Ако сте с поднормено тегло (или с правилно тегло) и гладът ви се задоволява с по-малко храна, трябва да отмените този инстинкт да ядете по-малко. Напълнете чинията си! Понякога трябва да си оставя бележка след публикацията, когато открия, че намалявам храната. Може да не съм супер гладен (слава богу), но съм с поднормено тегло ...

Всички качествени мазнини ще ви помогнат да се заситите и да намалите глада, а не само кокосовото масло. Но недохранването, особено на въглехидратите, може да бъде проблем за мнозина в света на Палео. (Вижте статията ми за това).

Трябва ли да избягвате кокосово масло, ако сте хипер?

Ако се борите с тревожност, безсъние и непрекъснато умствено бърборене, кокосовото масло може да ви направи по-хипер. Не е вярно за всички обаче, тъй като повечето хора са силно успокоени с повече мазнини в диетата си.

Но ако тези качества на кокосовото масло с „обогатяване“ и „бърза енергия“ ви повишат, вашето безпокойство и хипертония могат да се влошат. Вярно е за мен, но тогава съм доста странна физиология. Ето защо съм в това от 1972 г.!

Отново предизвикателството за елиминиране е начинът да разберете какво е вярно за вас.

Трябва ли да избягвате кокосово масло, мляко или брашно, ако имате херпес или херпес зостер?

Кокосовите орехи са костилки, а кокосът е най-голямото семе в света. Както всички ядки и семена, кокосът има протеини, мазнини и въглехидрати. Кокосовото масло съдържа само мазнини.

Проблемът с херпес и херпес зостер е протеинът Аргинин, намиращ се в изобилие в ядките, желатина и шоколада. Както много от нас страдащите знаят, лизинът (на гладно) помага да се предотврати или да се справи с тези вирусни огнища, но аргининът и лизинът си противодействат. Твърде много аргинин и може да имате огнище.

Ако имате склонност към огнища на херпес, имайте предвид, че всеки кокосов продукт (с изключение на чистата мазнина) може да ги предизвика.

Лауриновата киселина в кокосовото масло е полезна като антивирусно средство, така че докато се толерира, ще помогне в борбата с вирусите.

Кокосовото мляко, кокосовият манен концентрат и кокосовото брашно ще влошат херпеса и херпес зостер. Ако ядете тези високо протеинови храни и имате херпес, който лесно се задейства, вземете по-късно лизин на гладно, за да се противопоставите на аргинина. (Същият съвет, който давам на тези, които ядат бадеми или бадемово брашно).

Може ли да имате алергия или непоносимост към кокос?

Както всичко друго, можете да имате непоносимост към кокос. Направете елиминация и предизвикателство, за да видите какво се подобрява без кокос и след това какво се случва след повторното въвеждане.

Ами кокосовото мляко в консерва?

Както казахме, ще имате проблеми с херпес или херпес зостер с кокосово мляко и кокосово масло. Какво друго може да е проблем?

BPA е химикал, използван за облицоване на консерви, а консервираното кокосово мляко може да има BPA подплата. Natural Value на Amazon и Native Forest твърдят, че не съдържат BPA, както и други произволни избори, но е невъзможно да се знае кой казва истината.

Изглежда, че има малко количество фруктоза в кокосовото мляко и месото, но може би недостатъчно, за да могат да се притесняват хората със загриженост за FODMAP. Данните за това всъщност не са ясни .... Ако сте силно чувствителни към FODMAP, забележете дали тази ежедневна кутия кокосово мляко може да ви дава бензин.

Гума гуар и карагенан не са полезни за нас и могат да бъдат много дразнещи за тези от нас, които имат проблеми с червата. Има и други венци, като ксантан, рожкови и други, които обикновено също трябва да се избягват, когато е възможно. Тези венци правят консервираното мляко по-кремообразно и гладко, но някои марки не съдържат дъвки. Проверете етикета ...

Какво ще кажете за кокосова вода?

Що се отнася до дискутираните тук въпроси, водата е добре. Не е ясно обаче дали пастьоризираните контейнери с естествено сладка кокосова вода са добри за управлението на въглехидратите ....

Не забравяйте, че проблемите може да са с маслото или с месото, а може и с двете, така че експериментирайте отделно и вижте.