врагът

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати са станали най-модните за отслабване. Популярността им може да е подхранвана от скорошно проучване, свързващо диета с високо съдържание на въглехидрати и рак. Диета за отслабване, която може да помогне за предотвратяване на рак? Регистрирайте ме, вероятно мислите.

Но когато разгледате малко, ще откриете, че отслабването - и предотвратяването на рак - има повече от изрязването на въглехидратите. Всъщност изцяло изрязването на въглехидратите е наистина лоша идея.

Всичко, което някога сте искали да знаете за въглехидратите

В изследването на Центъра за ракови заболявания на Андерсъна в Тексаския университет, свързващо въглехидратите и рака на белия дроб, рискът е само един специфичен вид въглехидрати: въглехидрати с „високо гликемично натоварване“, което означава колко храна повишава кръвната Ви захар. Те включват нишестени храни като бял хляб, ориз и картофи.

Но дори тези констатации трябва да се приемат с известна доза сол: В действителност, докато изследваните лица, които са получили рак на белия дроб, са яли повече от тези нишестени въглехидрати, те също са яли по-малко въглехидрати като цяло, което означава, че получават по-малко фибри от тези, които не са да получите рак на белия дроб. (Повече от тях също бяха пушачи.)

Ето шест причини, поради които някои въглехидрати - дори няколко нишестени - са полезни за вас:

1. Те ​​могат да ви предпазят от рак
Зеленчуци, плодове, боб (бобови растения) и пълнозърнести храни също са въглехидрати. Те са известни като сложни въглехидрати, за да ги различават от обикновените въглехидрати, като рафинирани хранителни продукти и тези с високо съдържание на захар. Сложните сортове доставят някои от важните хранителни вещества (включително фитохимикали като полифеноли в плодовете, сулфорафан в броколи и каротеноиди в жълти и червено пигментирани храни) и щедра доза фибри, които могат да ви помогнат да се предпазите от всички видове рак.

6 суперзърна, които трябва да ядете

2. Не можете да живеете без тях
Има причина Диетичните насоки за американците да казват, че 45 до 65 процента от ежедневната ви диета трябва да се извлича от въглехидрати. Въглехидратите осигуряват горивото - глюкозата - което всяка клетка в тялото ви трябва да функционира. В десетилетия проучвания - особено дългогодишното проучване на медицинските сестри в Харвард и последващото проучване на здравните специалисти, диетата с високо съдържание на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни е свързана с намаляване на болестите убийци, включително рак, сърдечни заболявания и диабет . И, не е изненада, те също могат да ви накарат да живеете по-дълго.

3. Те могат да ви направят по-умни
Въглехидратите също са храна за мозъка. Подобно на другите ви клетки, мозъчните ви клетки използват глюкоза като гориво и няма място за съхранение, така че тя се нуждае от постоянно снабдяване. Проучване от 2008 г. в университета Тъфтс установи, че диетите, които драстично са изрязали въглехидратите, са се справили зле с тестове, предназначени да оценят мисленето и паметта в сравнение с диетите на нискокалорична диета. Гладните мозъци няма да станат ученици.

5 храни, които засилват вашата мозъчна сила

4. Те могат да ви помогнат да отслабнете
Фибрите, които съдържат тези въглехидрати, спомагат за забавянето на усвояването на захарта, което може да ви накара да се чувствате по-сити по-дълго. Един преглед от 12 проучвания, които измерват ефектите от диетата с високо съдържание на фибри върху теглото, установява, че хората с най-голям прием на фибри отслабват повече от тези с най-малко, дори ако не са били на диети за отслабване! Освен това можете да ядете повече от тях. На езика на науката плодовете и зеленчуците, заедно с нискомаслените млечни продукти, имат по-ниска енергийна плътност. Храните с ниска енергийна плътност имат само 0 до 1,5 калории на грам, според Центровете за контрол и превенция на заболяванията. Храните с висока енергийна плътност, които включват бисквитки, масло и бекон, имат 4-9 калории на грам тегло. Храни със средно енергийна плътност, като яйца, сушени плодове, гевреци и пълнозърнест хляб, съдържат 1,5 до 4 калории на грам тегло. Направи математика.

5. Дори някои нишестени въглехидрати могат да ви помогнат да победите апетита
Някои нишестени въглехидрати съдържат така наречените „устойчиви нишестета“. Те всъщност са форма на фибри, които не са напълно усвоени, така че част от калориите се губят (да!) И те не повишават кръвната Ви захар. Храните, които съдържат тези устойчиви нишестета, включват недозрели банани, варени варени овесени ядки (които могат да бъдат превърнати в брашно в кухненския робот за по-лесно хранене), варен бял фасул, хляб с пуперник и перлен ечемик. Проучванията са установили, че добавянето им към диетата може да ви помогне да устоите на апетита и да увеличите чувството си за ситост след хранене.

Какво казват 5 често срещани желания за вашата диета

6. Те ви помагат да контролирате кръвната си захар
В едно проучване, направено от изследователи от Министерството на земеделието на САЩ, хората, които се хранят с диета с високо съдържание на устойчиви нишестени храни, понижават кръвната си захар след хранене (и произтичащата от това инсулинова реакция, повишаването на този хормон, произведен от панкреаса) с близо 40 процента.