Shereen Lehman, MS, е здравен журналист и проверяващ факти. Тя е съавтор на две книги за популярната серия "Манекени" (като Шерин Джегтвиг).

Mia Syn, MS, RDN е регистриран диетолог-диетолог с магистър по човешко хранене. Тя е и водеща на петък добра храна в ABC News 4.

Американската сърдечна асоциация препоръчва да се ядат две порции риба всяка седмица. Но е важно вашата риба да бъде подготвена по начин, който позволява на вашата риба да поддържа вродените си ползи за здравето.

Стойте далеч от тежки панировки и сосове с високо съдържание на мазнини, защото те добавят повече калории, отколкото вероятно имате нужда. Вместо това изберете методи за приготвяне, които не добавят много излишни калории и изберете рецепти, които съдържат допълнителни здравословни съставки, като зеленчуци и билки.

Ето нашите шест любими начина за приготвяне и сервиране на риба.

Печена риба

Harvard Health

Печенето на риба е лесно, но отнема повече време от другите методи за готвене; може би 15 до 20 минути общо време за готвене. По-тлъстите риби като сьомга и риба тон не изискват допълнителни течности или мазнини, но постната бяла риба обикновено изсъхва, ако не внимавате. За да започнете, опитайте тази печена на фурна сьомга с билки или бадемова коричка тилапия.

Риба на скара

Рибата е чудесна за скарата, защото се готви бързо, без да става суха - просто се уверете, че решетките са незалепващи или покрити с масло. Скарата работи най-добре с цели риби, но дебелата пържола също работи добре. По-деликатните филета могат да се пекат на скара във фолио пакети.

Не забравяйте, че рибата се готви бързо на скара - след като месото се лющи, тя е готова за сервиране. Пригответе на скара няколко сома с пикантна зелева слама.

Сотирана риба

Сотирането или пърженето на тиган е друг бърз начин за приготвяне на риба. Най-добре е за бяла риба с ниско съдържание на мазнини - можете да добавите малко масло или олио в тигана, ако е необходимо. Това също е добър начин да получите вкуса на пържена риба, но с по-малко калории. Използвайте леко покритие от трохи или брашно вместо плътно тесто, което попива мазнините.

Използвайте умерен огън с достатъчно масло, за да покриете тигана.

Като супа

Супите, яхниите и супата са здравословни начини да се насладите на риба - и добра причина да използвате бавната си печка. Изберете рибни супи и супи, приготвени с бистър бульон, или използвайте нискомаслени рецепти. Можете да сервирате рибена супа като предястие, или просто да добавите зелена салата и пълнозърнест рул и вече сте готови.

За да започнете, опитайте тази рецепта за рибен суп или пригответе яхния от копър от домати с треска.

Започнете с рибни консерви

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Много добре/Александра Шицман

Както рибата тон, така и сьомгата се предлагат в кутии и торбички, които са идеални за приготвяне на бърз сандвич. Използвайте пълнозърнест хляб, малко майонеза и малко маруля и домат.

Консерви от риба тон и сьомга могат да се използват и в различни рецепти за основни ястия. Потърсете рецепти с по-ниско съдържание на мазнини; стойте далеч от гювечи, които имат твърде много съставки и са с високо съдържание на мазнини или натрий.

Сардини и аншоа също се предлагат в кутии. Те са чудесно поднесени като предястия с пълнозърнести крекери. Опитайте този обрат на салата от риба тон, като вместо това я приготвите със сьомга или се придържайте към класиката и разбъркайте салата от риба тон с орехи.

Поширана риба

Бракониерството включва готвене на нещо в течност, която едва къкри на котлона. Можете да използвате вода, бульон или вино за бракониерство на риба. Това няма да отнеме много време - само около 10 минути. И най-доброто от всичко е, че бракониерството не добавя допълнителни мазнини или калории и резултатът е вкусен и нежен. Опитайте тази рецепта за поширана риба в доматен сос от босилек, за да започнете.