студени

Когато слънцето пламти и топлината и влажността ритат, последното нещо, за което вероятно сте в настроение, е пълна купа с вряща гореща супа. Но ако сте любител на супата, тъжно е да предавате изкушенията си с лъжица за цял сезон. Добра новина: Студените супи са напълно нещо и всъщност са вкусни. Не - ние не говорим за италианска сватба в хладилник или пилешка юфка на майка ви. Говорим за вкусна смесица от най-добрите вкусове, които лятото може да предложи.

От диня и ягода до богати тиквени орехи и освежаваща краставица, ето рецептите за студена супа, които трябва да добавите към репертоара си за хранене този сезон.

Охладена супа от краставици

Ако търсите нещо леко и освежаващо с пълен вкус, помислете за тази супа като за ново. Направено от здравословна смес от прясна краставица, гръцко кисело мляко и ароматни билки, прави чудесна закуска, обяд или вечеря. Гръцкото кисело мляко подхранва масло или майо, което запушва артериите - това е само 10 калории и нула грама мазнина на супена лъжица в сравнение с маслото, което е 102 калории и 12 грама мазнини и майонезата, което е 94 калории и 10 грама мазнина. Можете да благодарите на пресния копър, естрагона и магданоза за силния, изцяло натурален вкус и добавените витамини А, С, фолиева киселина и желязо.
Вземете рецептата: Това е Yummi

Фламенко супа Gazpacho

Вземете своя гаспачо по правилния начин с тази традиционна гореща испанска супа, която е охладена до съвършенство. Фламенкото е един от най-известните видове испански танци и е известно със своята страст и цветни вихри - особено наситено червено - подобно на това ястие. Основата е готина колекция от сурови зеленчуци, от домати и червени и зелени чушки до краставица и лук на кубчета. Тъй като зеленчуците са само смесени, а не варени, вие извличате всички предимства на „суровата“ диета, като повече енергия, блестяща кожа, по-добро храносмилане и дори по-малък риск от сърдечни заболявания. Добавете малко кимион, кориандър и листа пресен босилек и дори няма да повярвате, че всяка порция е само 100 калории.
Вземете рецептата: Лавандула и Lovage

Охладена супа от пъпеш и лавандула

Да, това е също толкова невероятно и релаксиращо, колкото звучи. Една глътка и се чувствате като в спа център, благодарение на естествените успокояващи ефекти на лавандулата. Може да сте свикнали с миризмата, идваща от свещи или тамян, но лавандулата също е напълно безопасна за ядене. Основата на тази супа е направена от зряла пъпеш, която съдържа голямо разнообразие от антиоксиданти и противовъзпалителни хранителни вещества, и кокосова вода, пълна с електролити, които допълват нивата на хидратация на тялото ви, и двете отлични за непосредствено след тренировка. Гарнирайте с пресни боровинки и настъргани кокосови орехи.
Вземете рецептата: Поръсете с любов

Охладена супа от авокадо

Този зелен, кремообразен плод (да, не вегетариански!) Не може да направи нищо лошо, особено когато е смесен и смесен с ароматни билки и подправки. Тази охладена супа има някои аромати на добро гуакамоле, тъй като изисква обичайните люспи от лайм, авокадо и чили, но има още по-кремав вкус благодарение на добавеното кисело мляко. Нарязаният лук и мента допринасят за танга, който се смекчава малко от прясната краставица. Поръсете отгоре малко морска сол и черен пипер на вкус и се насладете.
Вземете рецептата: Вечеря и тире

Охладена супа от манго от малина

Един от начините да не оставите летните жеги да ви свалят? Тази супа - основно разтопен леден поп или сорбет, който е по-здравословен за вас и напълно естествен! Споменахме ли, че изисква само четири съставки? Само прясно или замразено манго, пресни или замразени малини, обикновено кисело мляко и неподсладено ванилово бадемово мляко. Всичко, което трябва да направите, е да смесите всички съставки и да изсипете във вашата купа - възможно най-лесно.
Вземете рецептата: Това е Yummi

Охладена супа от копър с орехи с масло

Тази бърза, копринена супа ще бъде точно това, от което се нуждаете след дълъг, тежък работен ден. Основната му съставка - копърът е пълен с конфитюри с фибри, калий, фолиева киселина и витамини С, най-добрата комбинация от хранителни вещества след тренировка. Друго нещо при копъра е, че има кремообразен, наситен вкус, подобен на този на сметаната, когато се смесва с други съставки. Комбинирайте с малко нарязан лук, пилешки бульон, листа босилек и орех и имате едно обилно, пълноценно ястие, което е заредено с хранителни вещества.
Вземете рецептата: Готвачи в рамка

Споделя това:

Джен Синрих е редактор в Ню Йорк, самопровъзгласил се за храна, винаги търси по-здравословната версия на всички рецепти, страстен любител на всичко сирене, приятелски настроен нюйоркчанин, бостонец по душа и горд фен на Red Sox. Обичате котките? Сирене? Mac n 'Cheese? Последвай я Twitter и Instagram.