Въпреки че обръщаме внимателно внимание на храните, които купуваме, възприемайки здравословния начин на хранене, по-малките добавки под формата на билки и подправки могат да добавят достатъчно полза.

Например, прости подправки, които можем да включим по време на готвенето, могат допълнително да подпомогнат цялостното ни здраве. Освен това много билки могат да предложат лечебни ползи в чайове, капсули или локални приложения - всичко това без нежелани странични ефекти на много продукти, които се продават без рецепта.

Това е доказателство за функционалната сила на храната за нашето благосъстояние. Прочетете нататък, за да научите седем здравословни допълнения, които можете да внесете в процедурите си за готвене и грижа за себе си!

Канела

Тази подправка е чудесно допълнение към много храни и напитки, която предлага и многобройни ползи за здравето. Изследванията демонстрират способността му да забавя храносмилането и следователно да намалява покачването на кръвната захар след хранене.

Някои изследователски проучвания също показват, че канелата увеличава действието на инсулина, намалява кръвната захар на гладно, [i] триглицеридите, LDL холестерола [ii] и общия холестерол при хора с диабет тип II. Канелата допълнително показва антимикробни и противогъбични свойства, включително за проблемната мая Candida.

Предлага се под формата на прах или пръчка ("quill") и трябва да се съхранява в плътно затворен стъклен съд на хладно, сухо и тъмно място. Обикновено смлената канела ще продължи около 6 месеца, докато канелената пръчка може да продължи до една година. За да удължите срока му на годност, съхранявайте го в хладилника. Добавям канела към овесените ядки, кафето, затопленото бадемово мляко, някои зеленчуци и къри.

Лют червен пипер

Кайенският пипер, компонент на лют червен пипер, е люта и пикантна опция с мощни здравословни предимства. Горещината, произведена от кайен, се дължи до голяма степен на високата му концентрация на капсаицин. Колкото по-лют чили пипер, толкова повече капсаицин и антиоксиданти съдържа!

Доказано е, че капсаицинът помага в борбата с възпалението, премахва задръстванията и подпомага храносмилането, като стимулира храносмилателния тракт и увеличава потока на храносмилателните ензими и производството на стомашен сок. Предварителните изследвания [iii] също така предполагат, че капсаицинът може да помогне за намаляване на натрупването на телесни мазнини.

Кайенският пипер се предлага под формата на прах и може да бъде чудесно допълнение към всяко зеленчуково соте или ястие от боб или може да се комбинира с лимонов сок, за да допълни варени горчиви зеленчуци като зеле и зеле.

Джинджифил

Тази билка може да се използва прясна, сушена, на прах или като сок или масло! Като човек, който е доста податлив на болест на движението и световъртеж по време на пътуване, кълна се в способността на джинджифила да облекчава стомашно-чревния дистрес и да намалява болестта при движение.

Мощните противовъзпалителни съединения на Джинджифил са подчертани в някои изследователски проучвания [iv], особено способността им да намаляват нивата на болка и да подобряват мобилността при хора с остеоартрит или ревматоиден артрит.

Пресният джинджифил съдържа по-високи нива на тези противовъзпалителни съединения в сравнение със сушената форма на подправката. Когато се съхранява необелен и във фризера, пресният джинджифил може да съхранява до шест месеца или в хладилника (белен) до три седмици. Джинджифилът е ароматна подправка, която се добавя към ястия с ориз и пържени картофи. Също така се комбинира добре с месо, птици и риба.

Куркума

Tumeric, който идва от корена на растението Curcuma longa, отдавна се използва медицински в китайски и индийски практики като мощен противовъзпалителен агент.

Изследванията потвърждават [v], че куркуминът предлага многобройни ползи за здравето, включително подпомагане на здравето на ставите и стомашно-чревния тракт, както и сърдечно-съдовата функция, като помага да се поддържа нормалната възпалителна реакция на организма. Той действа и като мощен антиоксидант!

Много от моите клиенти се радват на ползи за здравето и фитнеса си от добавка на базата на куркумин Rebound (достъпна чрез Life Time Fitness), която може да помогне за облекчаване на болезненото възпаление на ставите от артрит и да им помогне да се възстановят по-ефективно от тренировките.

Риган

Търсите ли да добавите малко вкус към вашата храна? Опитайте риган! Тъмнозеленият му цвят показва високото ниво на витамин К, както и антиоксиданти и антибактериални свойства. Маслото от риган се използва при чревни паразити, алергии, артрит, настинки и грип.

Подобно на много билки, най-добре е да изберете пресни пред изсушената форма за потентност. Добавете към края на процеса на готвене, за да запазите вкуса. Това е чудесно допълнение към меса, яйца, дресинг за салати, рецепти на доматена основа или домашна пица!

Ехинацея

Що се отнася до здравословния начин на живот, мисля, че научаваме доста от нашите предци. Археолозите са открили, че индианците може да са използвали тази билка повече от 400 години като общо „лекарство“.

През цялата история ехинацеята се използва за лечение на малария, скарлатина, инфекции и рани. Едва с въвеждането на антибиотици употребата му намалява. Днес експертите отбелязват способността му да стимулира имунната система, да ни помага в борбата с инфекциите и да съкращава продължителността на обикновената настинка и грип.

Може да е полезно да добавите 1-2 грама сух корен или билка като чай или 6-9 mL експресиран сок за общо стимулиране на имунната система по време на заболяване.

Лавандула

Прекрасният аромат на тази билка го прави полезно средство за безпокойство, нервност, депресия и безсъние. Според Националния институт по здравеопазване, лавандуловото масло изглежда има седативен ефект и може да отпусне определени мускули в тялото.

Името лавандула има латински корен, lavare, което означава „да се измие“. Добавен към сапуни, лосиони и естествени спрейове за стаи, той създава успокояващ ефект при вдишване. Аз лично се наслаждавам на лавандулата като етерично масло и я добавям към вани или я прилагам локално, за да помогне за заздравяване на порязвания и ожулвания.

Помислете за способността на тази билка да помогне за намаляване на стреса не само за ума, но и за тялото ви. Хроничният стрес увеличава кортизола, което допринася за инсулинова резистентност и натрупване на мазнини в корема. Опитайте да добавите лавандула към ежедневието си като етерично масло, като съставка за чай или като билка за пържоли (английската лавандула е годната за ядене версия, подходяща за готвене).

Искате ли повече информация за използването на билки и подправки за здраве? Насрочете среща с един от регистрираните ни диетолози днес.

Благодаря за четенето. Научихте ли нещо от тази статия? Моля, споделете го в любимите си социални медии.

[i] Davis, PA, et al, „Приемът на канела намалява кръвната захар на гладно: мета-анализ,” J Med Food. 2011 септември; 14 (9): 884-9.

[ii] Alan, RW, et al, „Използване на канела при диабет тип 2: актуализиран систематичен преглед и мета-анализ“, Ann Fam Med. 2013 г. септември-октомври; 11 (5): 452-9.

[iii] Joo, J, et al, „Протеомичен анализ за потенциал за затлъстяване на капсаицин върху бяла мастна тъкан при плъхове, хранени с диета с високо съдържание на мазнини“, J Proteome Res. 2010 юни 4; 9 (6): 2977-87.

[iv] Altman, RD, et al. „Ефекти от екстракт от джинджифил върху болки в коляното при пациенти с остеоартрит,“ Arthritis Rheum. 2001 ноември; 44 (11): 2531-8.

[v] Нита Чайнани-Ву. „Безопасност и противовъзпалителна активност на куркумин: компонент на тумерика (Curcuma longa)“, списанието за алтернативна и допълнителна медицина. Февруари 2003, 9 (1): 161-168.

живот

Куркумин: ползи за здравето на най-мощното съединение на куркума

Използва се повече от 5000 в традиционната медицина. За него е писано в ...

Защо суроватъчният протеин е една от най-ценните добавки, които можете да си купите

Както се казва, „боклукът на един човек е съкровище на друг човек.“ В света на ...

Как лесно да надстроите диетата си

Храненето добре е лесно. Наистина е. И все пак по някакъв начин сме направили този прост акт ...