Mia Syn, MS, RDN е регистриран диетолог-диетолог с магистър по човешко хранене. Тя е и водеща на петък добра храна в ABC News 4.

Преминаването без глутен в наши дни е по-лесно от всякога - супермаркетите на видно място обозначават продуктите, които не съдържат глутен, ресторантите предлагат менюта без глутен и има все по-голям набор от храни без глутен, които можете да изберете.

Това е добрата новина, но има и лоша. По ирония на съдбата, лекотата, с която можете да възприемете безглутеновата диета днес, означава, че тези, които отиват без глутен, защото са диагностицирани с целиакия или нецелиакична глутенова чувствителност, всъщност могат да бъдат по-склонни към грешки, свързани с диета . Причината? Не е толкова просто, колкото може да изглежда, че се яде без глутен.

В някои случаи тези диетични грешки могат да доведат до неприятно „залепване“ (когато случайно сте погълнали глутен и сте имали симптоми в резултат). Това вероятно ще ви направи по-малко вероятно да повторите същата грешка отново. Но в най-лошия случай непрекъснатото допускане на същите тези грешки може да направи по-малко вероятно вашето тънко черво да се излекува от увреждането на цьолиакия.

За да ви помогнем да преминете отвъд кривата на безглутеново диетично обучение и да станете уверен практикуващ диета без глутен, ето обобщение на първите седем грешки, които хората често правят, когато за първи път отидат без глутен. Ако успеете да избегнете тези проблеми, ще бъдете на път за по-добро здраве.

Започване на безглутенова диета преди да си направите домашното

които

Доста е просто да изрежете хляб и зърнени храни и бисквитки на основата на пшеница от вашата диета. Но има много повече в строгата диета без глутен, отколкото просто избягването на тези три храни (и други като тях).

Например, знаете ли, че много консервирани супи съдържат глутен? (Има някои добри избори за безглутенова супа, но трябва да знаете къде да търсите.) Знаете ли, че повечето марки соев сос имат пшеница в себе си? (Някои соеви сосове не съдържат глутен.) И знаехте ли, че по-голямата част от бирата се прави с ечемик, който е глутен? (Да, има и безопасна бира.)

Неизпълнението на домашните по безглутенова диета е грешка номер едно, която хората правят, когато им е поставена диагноза целиакия или чувствителност към глутен към целиакия - и това е основна причина те да не се чувстват по-добре толкова бързо, колкото харесвам. За съжаление, допускането на големи грешки също може бързо да доведе до лошо залепване.

Не позволявайте това да бъдете вие ​​- проучете как да отидете стриктно без глутен и се уверете, че разбирате много места, които глутенът може да скрие.