Джакарта Пост

храни

Джакарта/Понеделник, 10 юни 2019 г./05:07 ч

Купа с телешки бульон, варени кости и пресни зеленчуци (Shutterstock/Магдалена Куцова)

Колагенът е най-разпространеният протеин в нашите тела. Сред предимствата му са подобряването на кожата ни, укрепването на ноктите и прави косата блестяща.

Вместо хранителни добавки, разгледайте тези седем естествени бустера за колаген за по-млада кожа, както е съставено от Reader's Digest.

Чист протеин

За повече колаген се препоръчва повишена консумация на протеини. Постните протеини като пилешки гърди, пуйка или свинско работят добре.

„Протеините, които ядем, се разграждат до аминокиселини по време на храносмилането, които след това се сглобяват отново в колаген“, обяснява Либи Милс, говорител на Академията по хранене и диететика.

Зелен грах

Всъщност зеленчуците не са най-големият източник на протеини, но бобовите растения като зеления грах са. Една чаша сервира близо 8 грама протеин, което го прави здравословна съставка, която може да засили колагена в тялото. Зеленият грах може да се яде като гарнитура или в салати, супи или песто.

Моркови

Всичко оранжево трябва да е здравословно, а морковите особено са добър източник на колаген.

„Искаме направеният колаген да се възпроизвежда точно както трябва и витамин А играе роля в това“, коментира Милс. Например, закусете зеленчука суров или го преработете до здравословна салата или вкусен хумус.

Говеждо месо

Друг изобилен източник на протеини е говеждото месо. „Купуването на месо, което има малко по-твърда кройка, като печене или печено, ще ви даде малко по-естествено разграждане на колагена във вашата храна“, казва Мариса Мур, регистриран диетолог-диетолог.

Листни зеленчуци

Спанакът, зелето, горчицата и швейцарската манголда са истински ускорители на колаген, витамини А и С и цинк. Смесването на листните зеленчуци със свежа салата е чудесен вариант.

Нахут

Нахутът е с високо съдържание на протеини, витамини А и С, цинк, както и тиамин, който „е витамин, който е много важен за производството на колаген, тъй като помага за разграждането на протеините“, според Милс.

Състои се от витамин В, здравословната закуска е добра за съживяване на кожата и заздравяване на рани. Насладете се на нахута като вкусен хумус.

Костен бульон

Костният бульон е един от най-добрите доставчици на протеини и естествен колаген. Независимо дали костите и хрущялите са от пиле или крави, не забравяйте да използвате кокалчета или колянни стави. (соп/кес)