плодове

7 истини, които ще искате да знаете за конфитюрите от плодове

Знанието е сила. Познавайки истината за конфитюрите от плодове, ще можете да вземате положителни, здравословни решения и решения, що се отнася до вашата диета. Изборът, който правите днес за себе си и семейството си, ще определи техните хранителни навици за поколенията.

Как конфитюрът може да направи тялото ми по-здраво? Заредена е със захар, царевичен сироп и HFCS и неща, които дори не мога да произнеса. Всички конфитюри не са създадени еднакво. Не всички конфитюри имат еднакво количество захар, някои нямат царевичен сироп в тях, нито всички имат HFCS.

По-висококачественото сладко не се прави с HFCS, като най-често се използва истинска захар от чиста тръстика. Много висококачествени конфитюри са без ГМО, без глутен, заредени с фибри и могат да съдържат по-малко захар от конвенционалните конфитюри, желета и консерви.

Разбира се, съществува подходът на здравия разум, че всичко в умерени количества е най-добрият начин. Пресните плодове винаги са здравословен избор за вас, но опитът да се намаже цяла ябълка върху парче препечен хляб просто не е същото като хубава чаена лъжичка прясно сладко.

Има много ползи за здравето, предоставени от конфитюрите от плодове.

  1. За разлика от маслото, маргарина, Nutella и сиренето, конфитюрите не допринасят за съдържанието на холестерол и мазнини в тялото ви. Сладкото помага да се поддържа здравословно тегло, когато се спазват препоръчаните размери за сервиране.
  2. Пектинът е вещество, съдържащо се във всички плодове. По време на нагревателния процес на приготвяне на конфитюри, това вещество се модифицира. Модифицираният пектин може да ви помогне да намалите шансовете си за развитие на рак, както и: Подобрете здравето на косата, кожата и ноктите, намалете загубата на костна маса, намалете запека и дивертикулита и помогнете на тялото да образува червени кръвни клетки. (Внимание към страдащите от дивертикулит, семената в конфитюри могат да раздразнят това състояние, моля консултирайте се с Вашия лекар, преди да консумирате конфитюри, съдържащи семена.)
  3. Сладкото е богато на захар и чудесен източник на енергия и фибри. Те ограничават глада, помагайки ни да ядем по-малко и да бъдем доволни без апетит (моля, имайте предвид, че това не е така, когато консумирате конфитюр, приготвен с царевичен сироп с висока фруктоза). По този начин те също така намаляват риска от развитие на диабет тип 2.
  4. Тъй като те са с високо съдържание на калории, търсещите загуба на тегло и тези с диагноза диабет трябва да използват сладка пестеливо. За повече информация относно диабета и вашата диета, моля прочетете Хранене добре с диабет. Важно е да знаем истините и митовете по отношение на захарта и как тя влияе върху нашите тела.
  5. Сладкото, направено с парченца здравословни плодове, може да помогне за намаляване на риска от инсулт, инфаркт и всички други потенциални сърдечно-съдови заболявания.
  6. Сладкото има повечето ползи за здравето от плодовете, най-вече здрави за сърцето, борба с рака антиоксидантна сила. Той може да помогне за намаляване на риска от развитие на различни видове рак, особено рак на устата, стомаха и дебелото черво и ректума. При бременни жени намалете риска от дефекти на нервната тръба, спина бифида и аненцефалия по време на развитието на плода.
  7. Сладкото е концентриран източник на хранене, когато се прави с напълно узрели плодове.

Приготвянето на смесени плодови консерви обикновено включва използването на добавен пектин като желиращ агент, въпреки че повечето плодове съдържат определена степен на пектин, добавеният пектин помага да се осигури приятен гел и здравословен срок на годност.

Съществуват различни видове конфитюри от смесени плодове, произведени в световен мащаб. Плодовото сладко може да се направи от сладки или солени съставки. Правилно терминът смесено плодово сладко се отнася до продукт, направен със смес от цели плодове, нарязан на парчета или натрошен. Различните плодове, използвани в смесеното плодово сладко, обикновено варират. Плодовете се загряват с вода и захар, за да активират пектина в плодовете. След това сместа се поставя в контейнери. Той се предлага в безброй сортове.

Хранителната стойност на днешните конфитюри не е загубена на 100%, както бяха, когато бабите ни стояха над печка, готвейки плодове с часове и неволно приготвяйки всички прекрасни хранителни вещества.

Чрез добавяне на захар и пектин (в зависимост от вида на пектина) някои конфитюри трябва да се варят само при кипене само за десет минути, вместо за два часа и половина. Това помага да се запази естествената хранителна стойност на плодовете, като същевременно се гарантира стабилност на рафта. Ето защо изборът на конфитюр, който използва пресни плодове, здравословни съставки и правилното производство е важно здравословно решение.

Знаейки, че изборът на подходящо плодово сладко като основен продукт в живота ви и отдаването на здравословен начин на живот не само ще ви осигурят голямо спокойствие, но и здравословно щастливо бъдеще, което да прегърнете.