яжте

Когато стоите в пътеката за производство на продукти и берете плодове, може да не помислите да вземете пъпеш у дома - но наистина трябва, защото този скромен пъпеш е една от най-здравословните и най-гъвкавите опции в супермаркета.

Повечето възрастни трябва да ядат някъде от една до две чаши плодове на ден, а пъпешът е звезден избор: не само, че е пълен с вода, антиоксиданти, витамини и минерали, казва Ейми Шапиро, RD, CDN и основател на Real Хранене, дори не е нужно да внимавате за захарта, намираща се в пресните плодове.

„Фибрите в цели плодове помагат да се забави усвояването на естествените (здравословни!) Захари, което помага за контрола на кръвната захар“, казва тя.

Как да ядем повече пъпеш

Нарязването на пъпеш може да изглежда смущаващо, но всъщност е доста лесно. Нарежете го наполовина и след това извадете и изхвърлете семената с лъжица. След това го нарежете на клинове или отрежете плодовете далеч от кората и ги нарежете на кубчета.

След като направите това, можете да се насладите на пъпеша си точно такъв, какъвто е, или да го приложите в различни рецепти:

  • Хвърлете нарязани на кубчета дини в плодове или пресни зелени салати
  • Увийте около него тънко нарязано прошуто
  • Смесете го в смутита
  • Добавете го към плодови салси, поднесени върху пиле или риба
  • Направете охладена супа от пъпеш

След като ви дадохме куп начини да се наслаждавате на пъпеш всеки ден, ето седем подкрепени от науката причини, поради които трябва да ядете пъпеш.

1. Това е супер хидратиращо.

Що се отнася до плодовете с високо съдържание на вода, динята (изненада!) Взема най-високата такса, но пъпешът не изостава много. Cantaloupe пада при 90 процента вода на грам.

„Cantaloupe е отличен плод за преодоляване на дехидратацията, било след тренировка, било в горещ ден“, казва Шапиро. Тъй като съдържа толкова много вода, една чаша също има само 53 калории.

2. Има антиоксидантна сила.

Антиоксидантите (т.е. съединения, които могат да предотвратят увреждане на клетките) се предлагат в много различни форми, но най-забележителният тук е бета каротинът. Телата ни превръщат бета каротина във витамин А - което в случай на пъпеш придава на плодовете оранжевия цвят.

Но това не е всичко, което прави бета каротинът. Шапиро казва, че бета каротинът в пъпеш намалява увреждането на клетките, като вероятно намалява риска от рак заедно с него. Той може също да намали възпалението, тъй като допринася за здравето на имунната и клетъчната тъкан.

3. Може да ви помогне да имате по-здравословна бременност.

Динята е богата на нещо, наречено фолат или витамин В9. Освен че е от решаващо значение за производството на здрави червени кръвни клетки, фолатът изпълнява и друга важна задача.

„Фолатът е необходим през първите няколко седмици от бременността за здравословното формиране на невралната тръба на бебето“, казва Сара Рювен, RD, CDN и основателят на Rooted Wellness. CDC препоръчва всички жени в детеродна възраст да получават 400 грама фолиева киселина всеки ден, тъй като нервната тръба на бебето се развива в много ранните етапи на бременността (често преди жената дори да осъзнае, че е бременна).

4. Има витамин С за цял ден.

Една чаша нарязан на кубчета канталупа ще ви отведе до около 95 процента от дневния ви прием, така че ако цитрусовите плодове наистина не са ви нещо, изберете вместо това мек пъпеш.

„Чаша пъпеш осигурява 65 милиграма витамин С“, казва Шапиро, „и настоящите диетични насоки препоръчват жените да получават 65 милиграма витамин С на ден, докато мъжете се стремят към 75 милиграма“.

Така че, въпреки че пресният пъпеш може да изглежда като летен плод, ако се надявате да се преборите със зимните настинки, определено трябва да преразгледате.

5. Това е добър източник на калий.

Ако имате нужда от повече калий, първата храна, която ви идва на ум, вероятно са бананите. И докато бананите са чудесен източник на калий, пъпешът също е такъв: Шапиро казва, че една порция съдържа близо 10 процента от препоръчителната дневна стойност.

"Калият е от съществено значение за здравето на сърдечно-съдовата система, по-специално работи за осигуряване на здравословно кръвно налягане", казва тя. С по-ниско кръвно налягане идва и по-нисък риск от инсулт според Harvard Health.

6. Поддържа очите ви здрави.

Спомняте ли си, когато баба ви каза, че яденето на моркови ще ви помогне за зрението? Тя не беше напълно грешна. Оранжевите храни, като моркови, сладки картофи и - предположихте, пъпеш, са с високо съдържание на бета каротин. По-специално два антиоксиданта (лутеин и зеаксантин) се произвеждат, когато телата ни обработват бета каротин.

Резултатът? Един-два удара за вашето здраве на очите.

„Комбинацията от лутеин и зеаксантин помага за намаляване на риска от свързана с възрастта дегенерация на макулата (AMD)“, казва Шапиро. AMD е състояние, което засяга ретината и се характеризира с изключително увредено и замъглено зрение.

След две проучвания, изследващи ефектите на някои антиоксиданти върху AMD, Националният очен институт потвърди, че лутеинът и зеаксантинът играят важна роля в абсорбирането на вредните форми на синя и ултравиолетова светлина (които могат да допринесат за AMD).

7. Това е коктейл от стимулиращи красотата витамини.

Яденето на пъпеш може дори да започне да има ефект върху външния ви вид. Ако вашият нощен крем за бръчки съдържа ретинол, вие поставяте витамин А върху кожата си - което не е съвсем същото като да го ядете в пъпеш. Някои изследователи дори са направили подобна връзка. Малко проучване от 2012 г., публикувано в Journal of Nutrition and Metabolism, показва, че пероралното добавяне на каротеноиди като витамин А може да предотврати преждевременното стареене.

Витамин С, от друга страна, също е често срещана съставка в серумите и кремовете за грижа за кожата поради неговата сила против стареене. Според Орегонския държавен университет, локалното приложение на витамин С може да ограничи ултравиолетовите увреждания и да увеличи производството на колаген. Получаването на допълнителен витамин С във вашата ежедневна пъпеш не може да навреди, нали?