здравето

Сливите са пълни с няколко хранителни вещества, включително фибри и антиоксиданти. Те може да са едни от първите плодове, опитомени от хората. Възможната причина? Невероятните им предимства. Известно е, че сливите помагат при лечение на запек и диабет и дори могат да предотвратят сърдечни заболявания и рак. Има повече начини сливите да бъдат полезни за вас. В тази публикация ще обсъдим подробно техните предимства.

Съдържание

Как работят сливите?

Сливите притежават антиоксидантни, противовъзпалителни и повишаващи паметта свойства. Те съдържат феноли, особено антоцианини, които са антиоксиданти (1).

Приемът на сливи е свързан с подобрено познание, здраве на костите и сърдечната функция. Те също имат нисък гликемичен индекс, така че яденето им е малко вероятно да доведе до скокове в нивата на кръвната Ви захар.

Те се предлагат от май до октомври - и в няколко разновидности. Някои от тях включват черни сливи, зелени сливи, червени сливи, сливи Mirabelle, сливи, жълти сливи, сливи и сливи umeboshi (основни в японската кухня).

Всички тези сортове предлагат подобни предимства. Както ще видите, тези предимства могат да променят живота ви към по-добро.

Как сливите могат да ви бъдат от полза?

1. Сливите помагат за лечение на запек

Сливите са богати на фибри и помагат за лечение на запек (2). Фенолните съединения в сливите също предлагат слабително действие.

Сините сливи (сухите версии на сливите) също подобряват честотата и консистенцията на изпражненията, като по този начин засилват стомашно-чревната функция (3). Редовният прием на сини сливи може да подобри консистенцията на изпражненията по-добре от псилиум (живовляк, чиито семена се използват като слабително средство) (4).

Специфичните каротеноиди и полифеноли в сливите също могат да стимулират стомашно-чревното храносмилане (5). Изследванията обаче подчертават необходимостта от допълнителни изследвания в този аспект.

2. Помощ за лечение на диабет

Тук играят различните биоактивни съединения в сливите. Това са сорбитол, хинова киселина, хлорогенни киселини, витамин К1, мед, калий и бор. Тези хранителни вещества действат синергично и помагат за намаляване на риска от диабет (6).

Сливите също повишават серумните нива на адипонектин, хормон, който регулира нивата на кръвната захар (7). Фибрите в сливите също могат да помогнат - забавят скоростта, с която тялото ви абсорбира въглехидратите.

Сливите също могат да повишат чувствителността към инсулин - като по този начин подпомагат лечението на диабета (8). Фенолните съединения в сливите могат да бъдат отдадени на тези ефекти.

Закуските със сушени сливи също могат да увеличат ситостта и да намалят риска от диабет и други сериозни заболявания. Само внимавайте да ограничите порцията до 4-5 сини сливи, тъй като те също са с захар. Най-добре е да се допълни с малко протеин, като малка шепа ядки.

3. Може да помогне за предотвратяване на рак

Проучване установи, че фибрите и полифенолите в сушените сливи могат да помогнат за промяна на рисковите фактори на колоректалния рак (9).

В други лабораторни тестове екстрактите от сливи успяват да убият дори най-агресивните форми на раковите клетки на гърдата. По-интересното е, че нормалните здрави клетки остават незасегнати (10). Този ефект е свързан с две съединения в сливите - хлорогенната и неохлорогенната киселини. Въпреки че тези киселини са доста често срещани в плодовете, сливите изглежда ги съдържат в изненадващо високи нива.

4. Може да защити сърцето

Сините сливи (или сливи) могат да контролират хипертонията, като по този начин защитават сърцето. В проучване хората, консумирали сок от сини сливи или сини сливи, са имали по-ниски нива на кръвното налягане. Тези хора също са имали по-ниски нива на лош холестерол и общ холестерол (11).

Друго проучване установи, че редовният прием на сини сливи може да понижи нивата на холестерола. В проучването мъжете, диагностицирани с висок холестерол, са получили 12 сини сливи за ядене в продължение на осем седмици. След проучването те видяха подобрение в нивата на холестерола в кръвта си (12).

Храненето със сушени сливи също може да забави развитието на атеросклероза (13).

5. Популяризирайте здравето на костите

Приемът на сини сливи е свързан с намален риск от остеопороза. Сливата се счита за най-ефективният плод за предотвратяване и обръщане на костна загуба (14).

Сушените сливи също увеличават плътността на костната маса. Някои изследвания предполагат, че този ефект може да се дължи на присъствието на рутин (биоактивно съединение) в сливите (15). Но са необходими повече изследвания - защо точно сливите насърчават здравето на костите.

Друга причина сливите да са полезни за костите е съдържанието им на витамин К. Това хранително вещество спомага за подобряване на баланса на калция в тялото, като по този начин укрепва здравето на костите. Сушените сливи имат по-високо съдържание на витамин К и могат да бъдат много по-полезни в това отношение (16).

Сушените сливи също могат да служат като идеална храна за предотвратяване на загуба на костна маса при жени в менопауза (17). Сливите съдържат и определени фитонутриенти, които се борят с оксидативния стрес. Оксидативният стрес може да направи костите порести и лесно податливи на счупване, често допринасяйки за остеопороза (18).

6. Насърчаване на когнитивното здраве

Изследванията показват, че полифенолите в ориенталските сливи могат да подобрят когнитивната функция и да намалят нивата на мозъчния холестерол (19). Това може да означава и намален риск от невродегенеративно заболяване.

При проучвания при плъхове консумацията на сливен сок се оказва ефективна за смекчаване на когнитивните дефицити, свързани със стареенето (20). Подобни ефекти обаче не са наблюдавани при суха слива на прах.

Хлорогеновата киселина в сливите (и сините сливи) също може да помогне за намаляване на безпокойството (21).

7. Може да повиши имунитета

Проучване, направено върху домашни птици, показва, че сливите могат да имат свойства за повишаване на имунната система. Пилетата, хранени със сливи в диетата си, показват по-голямо възстановяване от паразитно заболяване (22).

Подобни резултати при хората тепърва ще се наблюдават и изследванията продължават.

Повече ползи от сливите тепърва ще бъдат открити. Но това, което научихме досега, е достатъчно свидетелство, за да превърнем сливите в редовна част от нашата диета.

Ако не сте убедени, разгледайте хранителния профил на сливите.

Какъв е хранителният профил на сливите?

Една чаша сливи (165 грама) съдържа около 76 калории. Той също така съдържа:

  • 2,3 грама фибри
  • 15,7 милиграма витамин С (26% от дневната стойност)
  • 10,6 микрограма витамин К (13% от DV)
  • 569 IU витамин А (11% от DV)
  • 259 милиграма калий (7% от DV)

Сливите са невероятно хранителни. Най-простият начин да ги ядете е такива, каквито са. Но ако това звучи скучно, може да искате да проверите следващия раздел.

Как да използвам сливи

Потърсете сливи, които са леко твърди и донякъде се поддават на натиск. Не се придържайте към онези, които вече са меки или натъртени.

Можете дори да добавяте сливи към пайове, сладолед, овесени ядки, салати, кисело мляко, смутита и пудинг. Можете да добавяте сушени сливи (или сини сливи) към сладкиши, сладолед, салати, ястия от пилешко или свинско месо и дресинги.

Звучи вкусно, нали? Но означава ли това, че всеки може да яде сливи? Вероятно не.

Дали сливите имат странични ефекти?

Макар че не са много, сливите имат странични ефекти.

  • Камъни в бъбреците

Сливите намаляват рН на урината (23). Това потенциално може да причини камъни в бъбреците. Следователно хората с анамнеза за бъбречни камъни трябва да избягват сливи. Ние обаче се нуждаем от повече изследвания за това, затова се консултирайте с Вашия лекар.

  • Други потенциални ефекти

Сорбитолът в сливите може да причини подуване на корема (24). Фибрите, които се съдържат, ако се приемат в излишък, също могат да причинят запек.

Заключение

Сега знаем защо сливите могат да бъдат най-ранните от опитомените плодове. Те са лесни за ядене, вкусни са и са фантастично полезни. Просто имайте предвид потенциалните странични ефекти. Не прекалявайте с тях.

Също така, кажете ни какво ви е харесало най-много в сливите! Просто оставете коментар в полето по-долу.

Отговори на експерти за въпроси на читателите

Как да съхраняваме сливи?

Можете да съхранявате сливи в хладилника. Ако все още не са узрели, можете да ги държите в хартиен плик на стайна температура, докато узреят.

По какво се различават сливите от сините сливи и прасковите?

Докато сините сливи са само сушени сливи, прасковите са различни плодове. И тримата обаче принадлежат към един и същи род.

Колко издържат сливите?

Сливите издържат от 3 до 5 дни в хладилника, ако са напълно узрели.

Как да разбера дали сливите са се развалили?

Ако сливите развият тъмни петна, станат прекалено меки и започнат да сочат - те се развалят. Изхвърлете такива сливи. В някои случаи сливите също могат да развият плесен и неприятна миризма - изхвърлете ги.