1. A
  2. Б.
  3. ° С
  4. д
  5. Е.
  6. F
  7. G
  8. З.
  9. Аз
  10. J
  11. К
  12. L
  13. М
  14. н
  15. О
  16. P
  17. Въпрос:
  18. R
  19. С
  20. т
  21. U
  22. V
  23. W
  24. х
  25. Y.
  26. Z.

Очевидно имаше време, когато празничният сезон създаваше визии за захарни сливи, танцуващи в главите на децата. В днешно време хората могат да се почешат по главите и да се чудят: „Какво е захарна слива, така или иначе?“ И в този смисъл, какъв е този „пукащ пудинг“, който ще ни донесат? „Кестените, печени на открит огън“ звучи прекрасно, но колко от нас някога са ги имали? Но дори и без тези традиционни лакомства, зимните празници ни предлагат голямо разнообразие от вкусни храни, които да хапнем, да хапнем и да пируваме.

умерено

За тези от нас, които се опитват да поддържат здравословно тегло, да управляват хронични заболявания, засегнати от диетата, или да избягват потенциални хранителни алергени, празниците са мъчителна, но трудна ситуация. Разбира се, бихте могли да бъдете наистина дисциплинирани и да се храните само от вегетарианските блюда, но тогава най-вероятно ще останете гладни и искате повече. Празниците са време да се отдадете - в рамките на някои разумни параметри, разбира се! Умереността е вълшебната дума. Ето ръководство, което ще ви помогне да се ориентирате в празничния бюфет.

Почивка: Шоколад
Трудни съставки: По време на празниците е трудно да се избяга от шоколада. От горещо какао до бисквитки до сладкиши и тънък монета от ханука, шоколадът е навсякъде. Изборът на шоколад за празнични екстри е млечният шоколад, който е с по-ниско съдържание на антиоксиданти и по-високо съдържание на мазнини от тъмния шоколад. Шоколадът също съдържа кофеин, стимулант, който може да предизвика главоболие и храносмилателни проблеми при някои хора.
Здравословни начини да се насладите: Когато добавяте шоколад към рецептите, търгувайте с млечен шоколад за опакован с антиоксиданти тъмен шоколад. Шоколадът с ниско съдържание на захар и без захар осигурява по-безопасни алтернативи за диабетиците и онези, които наблюдават кръвната си захар или теглото си. Дори продуктите без захар могат да съдържат захарни алкохоли, така че ако сте диабетик, ще трябва да бъдете много внимателни при избора на шоколадови бонбони.

Почивка: Хрупкави смеси за закуски
Трудни съставки: Тези хрупкави комбинации са заредени с потенциални хранителни алергени, включително пшеница, мляко, соя, сусам, бадем и фъстъци. Популярни храни като фъстъци и дървесни ядки (например бадеми, кашу, лешници, пекани, орехи) са често срещани хранителни алергени. За някои хора тези храни могат да причинят сериозни алергични реакции. Използваните зърнени култури могат също да съдържат ечемичен малц, глутенова съставка, която може да представлява опасност за хората с цьолиакия.
Здравословни начини да се насладите: Можете да разбъркате собствения си микс минус причиняващите алергии алергени. Предлагат се и безглутенови сортове на зърнените съставки.

Почивка: Eggnog
Трудни съставки: Яйцето прелива от захар и мазнини. И една чаша ще ви напълни с половината от препоръчания за ден холестерол.
Здравословни начини да се насладите: Богатият, упадъчен яйчен крем често съдържа пълномаслено мляко, тежка сметана и няколко белтъка. За да намалите мазнините и холестерола, изрежете списъка на съставките. Използвайте обезмаслено мляко на мястото на пълномаслено мляко, лек крем вместо тежък, два белтъка вместо четири. Някои хора дори използват заместители на яйца с по-нисък холестерол, за да ги разбият във ванилия или крак без захар като сгъстител вместо яйца и сметана.

Почивка: Плодова торта
Трудни съставки: Направен е от плодове, така че не може да бъде толкова лошо, нали? Трудната част? Лепливата част, за един! Някои плодови торти са достатъчно лепкави, за да извадят зъбите. И има причина зад поговорката „по-ядлив от плодова торта“. Повечето съдържат поне няколко вида ядки и има шансове да има фъстъци, бадеми или други често срещани хранителни алергени.
Здравословни начини да се насладите: Тези с алергии към ядки трябва да предадат този плътен коледен опорен конец - освен ако не сте го направили сами и не знаете със сигурност, че няма ядки.

Почивка: Меденки
Хитри съставки: Облечени със здравословни съставки като джинджифил, канела, карамфил и меласа от черни каишки, меденките могат да бъдат едни от най-питателните от сладките празнични лакомства. Но както при другите лакомства, процесът на печене на меденки обикновено изисква много масло, яйца и захар.
Здравословни начини да се насладите: Губете мазнини и калории, но запазете топлия, сладък, но пикантен вкус, като замените няколко съставки за по-здравословни алтернативи. На мястото на рафинирана бяла захар опитайте сок от сушен тръстика. Той поддържа повече от оригиналните хранителни вещества на захарната тръстика. Яйцата могат да се търгуват за ябълково пюре или ябълково масло, което всъщност може да засили подправката на вашия микс от меденки.

Почивка: Latkes и други лакомства от Ханука
Трудни съставки: Петролът е в центъра на тържествата в Ханука. Пържени лакомства като latkes (картофени палачинки) и суфганиот (понички) се ядат, за да отбележат чудото, че маслото за една нощ издържа, за да освети древния храм в продължение на осем пълни нощи. Пърженото обикновено не е здравословно нещо!
Здравословни начини да се насладите на тях: Не можете да извадите маслото от традицията, но можете да изберете по-здравословни масла. Изберете рапица или зехтин, тъй като те са с по-ниско съдържание на наситени мазнини и по-високо съдържание на ненаситени мазнини, което може да помогне за понижаване на холестерола, когато се използва вместо наситени мазнини.

Почивка: Пайове
Трудни съставки: Ябълките, тиквата и пеканите блестят като хранителни суперзвезди. Но по време на празниците ги разбиваме и ги изсипваме в коричка за баница, изпечена на кратък или масло, и ги заливаме със солени купчини сладолед или бита сметана. И когато отидете на някои празнични празници, имате няколко вкусни пайове за избор!
Здравословни начини да се насладите на тях: Ако сте готвачът на пай, изберете млечни продукти с по-ниско съдържание на мазнини и в рецепти, които изискват съкращаване, заменете го със здравословно масло, като рапица. Или можете да отидете топлес - с вашата коричка за пай, това е! Вместо да печете кора върху горната част на пълнежа на пай, намалете калориите и мазнините наполовина, като пропуснете горната кора. Предложете на гостите си леки разбити топинги или сладолед с ниско съдържание на мазнини. Докато разглеждате пайове на празничния празник, нарежете си тънки парченца от няколко различни вида или споделете с приятел. По този начин можете да опитате всичко, без да се натъпквате.

За протокола, захарните сливи не са сливи, а пудингът с фиги не е пудинг - поне не в смисъла на пудинга, който повечето биха си помислили. Захарните сливи всъщност са бонбони с овална форма, които обикновено се правят с бадеми, захар, мед и сушени плодове. Пудингът от фиги е по-скоро като торта, всъщност е доста като плодова торта. Наистина обаче има смокини. А какво ще кажете за кестените? Не се нуждаете от открит огън, за да ги изпечете - просто нарежете прорези в шепа кестени и ги печете на метален тиган при 220 ° C (425 ° F) за около 20 минути. Когато вътрешността е мека, а външната е препечена златистокафява, те са готови да ядат! Просто отлепете кожата и извадете богатото на витамини, без холестерол индийско орехче.