Мляко и хляб - те са лесно двата най-стереотипни елемента от списъка с хранителни стоки. Ако това беше ситком и майката трябваше да отиде в магазина, тя определено щеше да се върне с хляб и мляко.

Те са проникнали в популярни идиоми („земя на мляко и мед“, „най-доброто нещо от нарязан хляб“) и в безброй снимки на хранителни стоки, надничащи от кафява торба.

За щастие славата на тези скоби е оправдана: Те служат като основа за безброй рецепти на закуска, обяд и вечеря. Така че не бихме се изненадали, ако по време на пандемията на COVID-19 сте се запасили и с двамата.

За да ви помогнем да преминете през ежедневния си хляб (и да не се налага да плачете от разлятото - или развалено - мляко), ние изготвихме план за изразходване на цял галон и цял хляб, преди да се обърнат.

мляко

Споделете в Pinterest Илюстрация от Бретан Англия

Една неизбежна истина за хляба и млякото е, че и двете са нетрайни. Ако не действате достатъчно бързо, те ще трябва да бъдат хвърлени.

За да не се налага да изхвърляте хляб, разделете питката наполовина, когато я приберете вкъщи от магазина. Дръжте едната половина на плота или в кутия за хляб (ако сте достатъчно готини, за да имате кутия за хляб), а останалото приберете във фризера.

Съхраняването на мляко е, разбира се, друга история. Въпреки че можете да замразите тази кремообразна напитка, съдържанието на мазнини означава, че може да има някаква неприятна раздяла при размразяване. (Е в.)

За мляко с най-добър вкус го съхранявайте в хладилника и го използвайте, когато е прясно. Ако се отвори преди датата на изтичане на срока на годност, млякото не трябва да има значително намаление на свежестта за една седмица - а може дори да продължи повече от 7 дни в хладилника.

Harken обратно към вашия математически клас от трети клас: Колко чаши има в галон? Ако сте казали 16, дайте си златна звезда.

Преминаването през 16 чаши мляко на седмица може да звучи като висока поръчка (особено ако вашето домакинство се състои само от вас, вашия съквартирант и котката им), но това не е невъзможно. Следващите рецепти съдържат кремообразна свежест на млякото в началото на седмицата, като по-късно се приготвят готвени рецепти.

За разлика от галон мляко, размерът на хляб не е толкова категоричен. Стандартният хляб в Съединените щати може да съдържа от 12 до 24 филийки - далеч по-големи от хлябовете, които може да намерите на рафтовете за хранителни стоки другаде по света. (Виждали ли сте някога корейски хляб?)

Този план използва около 16 филийки бял хляб.

Прясното мляко и хляб се поддават добре на първото хранене за деня. Започнете седмицата си с няколко здравословни опции за закуска.

Тост от авокадо

* Използва 2 филийки хляб за 1 порция

Да, знаем, че аво тостът се е превърнал в хипстърско клише ... но също така е пълен със здравословни мазнини и антиоксиданти и има вкус на неделна сутрин. Освен това, ако го направите у дома, не е нужно да плащате 400 процента надценка!

Тази рецепта от „Изхарчете стотинки“ е проста: препечете прясна закваска до хрупкаво съвършенство, добавете пюре от авокадо, полейте малко екстра върджин зехтин и завършете с прясно смлян пипер.

Фризерни пакети смутита

* Използва 3 чаши мляко за 3 порции

Млякото може да не замръзва добре, но плодовете и зеленчуците със сигурност го правят. В началото на седмицата направете тези пакети за смути от „Десерт сега, вечеря по-късно“, като използвате добри за вас съставки като замразено манго и спанак.

Когато сте готови за освежаваща закуска, просто извадете пакет от фризера и го смесете с 1 чаша мляко. Три сутрини смутита ще извадят 3 чаши от вашия галон.

До средата на седмицата хлябът ви трябва да остане пресен (иш) на плота, докато млякото стои стабилно в хладилника. Накарайте и двамата да работят на вечеря с комфортна храна и вкусна закуска.

Кремообразна картофена супа

* Използва 6 чаши мляко за 8 порции

Понякога прости рецепти са най-добрите - особено прости супи. За да изразходвате повече мляко, направете двойна партида от този кремообразен безмесен суп от Pinch of Yum и замразете наполовина.

Хляб със сирене с чесън с една филия

* Използва 4 филийки за 2 порции

Може ли някой честно да каже, че не обича сирен чеснов хляб? Това каза, че да имаш цял хляб в къщата може да е малко прекалено примамливо.

За да избегнете да ядете целия си хляб на едно хранене, опитайте да го направите парче по парче с тази рецепта от Café Delites. За двама души, четири сирени филийки правят идеалния съд за потапяне за вашата кремообразна картофена супа.

Овесени ядки, запечени с боровинки

* Използва 4 чаши мляко за 8 порции

Тази партида от семейни размери зърнено-овесени овесени ядки от Little by Little Farmhouse прави тиган с размери 13 на 9.

Ако вашето домакинство не е достатъчно голямо - или е достатъчно ненаситно на закуска - за да се извие цял лист овесени ядки, увийте плътно отделни порции и ги замразете.

Загрейте в микровълновата фурна (с допълнително мляко!) За вкусно, напълнено с фибри начало на деня.

До края на седмицата последните няколко чаши мляко във вашия галон все още трябва да са добри за ядене (или пиене). Но ако са преминали върха на свежестта, рецептите за печене и варене ще го скрият добре.

Що се отнася до останалия ви хляб, сега е моментът да го изтеглите от фризера - на път сте да завършите започнатото.

Бял сос паста

* Използва 1 чаша мляко за 6 порции

Точно както запасът от мляко и хляб може да отслабне до края на седмицата, други съставки може да са на изчерпване.

Една проста вечеря като тази от Lil ’Luna използва основите, които вероятно все още имате на склад, като паста, пилешки бульон, пармезан и (obvs) мляко. Въпреки че не изисква нищо изискано, все пак успява да вкуси вкусно.

Шунка и сирене, лесна закуска

10 филийки хляб и 2 чаши мляко за 6 порции

Ще разрешим, че гювечът с шунка и яйца може да звучи като храна за закуска, но който не обича малко BFD (закуска за вечеря) или дори BFL (закуска за обяд)?

За да направите тази мъртъвно лесна закуска, ще съживите по-малко от пресни парчета хляб, като ги накиснете в мляко и добавите шунка, сирене и зелени люти чушки. Рецептата направи твърде много? Няма проблем: Остатъците работят добре за всяко хранене през деня.

Сара Гароне е диетолог, писател на свободна практика и блогър в храните. Намерете я да споделя информация за храненето на земята в A Love Letter to Food или я следвайте в Twitter.