Копърът има някои сериозно впечатляващи ползи за здравето - ето защо диетолозите не могат да се наситят с пикантно-сладкото зеленчуци.

причини

Вероятно сте опитвали пикантността на копър от сладък корен в пилешки ястия и чайове, но се оказва, че копърът всъщност има цял куп предимства, освен да бъде подобрител на вкусния вкус. Всъщност това е лечебно растение, наречено Foeniculum vulgare, и се използва от векове заради своите билкови ползи за здравето.

Когато готвите, можете да използвате копър в суров вид, като съставка в салати или закуски, или той може да бъде печен с други кореноплодни зеленчуци, като моркови или сладки картофи, или приготвен с месо, като пиле и пуйка, за сладко и фин свеж вкус.

Звучи вкусно, нали? Е, ползите за здравето са още по-добри. Ето защо диетолозите обичат да добавят копър към диетата си.

Подобрява храносмилането

Копърът е чудесен за червата, така че пиенето на чай от копър или похапването на някои семена след хранене може напълно да възстанови храносмилането ви и да се почувствате комфортно. „Открих, че след хранене малко малко (около 1/4 чаена лъжичка) семе от копър може да помогне за успокояване на червата“, обяснява Staci Gulbin, MS, MEd, RD, LDN.

„Това вероятно се дължи на пребиотичните свойства на копъра, които помагат да се хранят пробиотични бактерии, помагат за възстановяване на баланса в чревния микробиом и от своя страна спомагат за подобряване на здравето на червата“, обяснява тя. Точно както се нуждаем от храна, така са необходими и пробиотиците - заедно пребиотиците и пробиотиците могат да прогонят подуването и болките в стомаха след хранене.

Той предотвратява Munchies

Да замените черния си чай с чаша чай от копър след хранене, може да ви помогне да потиснете апетита си, така че ще имате по-малко апетита по-късно през деня. „Изследванията показват, че копърът, консумиран под формата на чай, може да бъде ефективен като средство за подтискане на апетита“, казва Гюлбин.

„Следователно използването на чай от копър като междинна напитка или вечерна напитка след вечеря може да помогне за намаляване на закуската през тези времена и от своя страна да намали общия дневен прием на калории“, казва тя. По този начин имате по-голям контрол върху управлението на теглото и вашите сигнали за глад.

Това може да помогне за намаляване на болката

Изхвърлете ибупрофена и вместо това изяжте няколко семена от копър. „Копърът е не само ароматно растение, но също така може да помогне за облекчаване на болката. Изследванията показват, че комбинация от копър и витамин Е може да бъде чудесна алтернатива на облекчаване на болката на ибупрофен за тези с болка от менструални спазми и свързани състояния “, казва тя. Така че, когато това време на месеца се търкаля, не забравяйте да запазите копъра в списъка си с хранителни стоки.

Това е антиоксидант

Това е антиоксидант. Копърът може да помогне в борбата с оксидативния стрес и да намали риска от хронични заболявания чрез естествените си антиоксидантни свойства. „Това свойство показва обещание за копър да помогне за намаляване на риска от възпалителни състояния като сърдечни заболявания, диабет и възпалителни кожни състояния като екзема, псориазис или акне“, добавя тя. Това е доста впечатляващо за растението!

Това е противогъбично средство

Разбийте инфекциите до бордюра с надежден копър. „Под формата на маслени екстракти копърът може да се използва като противогъбично или антимикробно средство, за да помогне за лечение на кожни инфекции“, обяснява тя. Нещо повече, „при продължаване на проучването копърът може потенциално да се използва за заместване на използваните в момента противогъбични лечения, които могат да имат по-големи странични ефекти от по-естествения екстракт от масло от копър“, добавя тя.

Той е богат на ключови витамини

Една чаша нарязан копър осигурява почти 20% от дневната стойност на витамин С. „Витамин С е водоразтворим витамин, така че трябва да сме сигурни, че редовно получаваме достатъчно количество, защото не съхраняваме големи количества от него в тялото “, казва Summer Yule, MS, RDN.

„Витамин С е от съществено значение за растежа и възстановяването на телесните тъкани [и] също ни помага да абсорбираме желязо от не-хем (растителни) източници“, казва тя. Освен това поддържа имунитета ви, за да бъдете здрави и силни.

Освен витамин С, той съдържа и високо съдържание на калий. „Калият е един от ключовите електролити в нашето тяло, който играе роля в регулирането на минералите и течностите, които се придвижват и излизат от телесните клетки“, казва тя.

Калият може да предотврати хипертония (високо кръвно налягане) и да осигури електролити за рехидратиране на тялото след тренировка. Опитайте да пиете чай от копър заедно с вашата храна за възстановяване след тренировка.

Той има тон влакно

Чаша нарязан копър съдържа почти 3 грама фибри. „Повечето американци не получават достатъчно фибри, така че намирането на вкусни начини да ги включите в диетата е много важно за повечето от нас“, казва Юл. Фибрите са полезни за тялото по много начини. Той служи като пребиотик и поддържа червата редовно - това е, което всеки иска.