Получаването на ниско съдържание на въглехидрати изглежда много по-различно сега, отколкото преди пет или десет години. Когато Аткинс беше изцяло яростен, хората пържеха яйца и бекон, докато трябваше да се закълнат предимно от пица, тестени изделия и други традиционни храни с въглехидрати. Но сега всички тези храни са много възможни, ако решите да отидете на ниско съдържание на въглехидрати благодарение на креативното използване на карфиол, тиквички и други зеленчуци.

рецепти

И не, яденето на ниско съдържание на въглехидрати не означава непременно цялото месо, постоянно. „Храненето с ниско съдържание на въглехидрати означава изключване на храни с високо съдържание на въглехидрати - например макаронени изделия, зърнени храни, хляб - от вашата диета, за да намалите количеството въглехидрати, които приемате, и да се съсредоточите върху яденето на храни, които основно съдържат протеини, плодове с ниско съдържание на въглехидрати и зеленчуци и здравословни мазнини “, казва Маги Михалчик, RD. Повечето хора на диети с ниско съдържание на въглехидрати ядат около 50 до 150 грама въглехидрати на ден, въпреки че хората на кето вероятно консумират по-малко.

„Добрата новина е, че все още можете да се наслаждавате на много от любимите си храни на диета с ниско съдържание на въглехидрати и определено не трябва да означава нисък вкус“, казва Михалчик. „Има много опции за фаворити с ниско съдържание на въглехидрати, като пица в магазина в наши дни.“

Разбира се, намаляването на въглехидратите не е за всеки, казва Михалчик. Въпреки че този вид хранене може да бъде особено полезно за хора с диабет или други проблеми с кръвната захар, важно е да запомните, че тялото ви се нуждае от някои въглехидрати, за да функционира. (Мозъкът се нуждае от него за енергия!) Здравето и хранителните нужди на всеки са различни.

Ако обаче усещате този живот с ниско съдържание на въглехидрати и търсите повече вдъхновение, разгледайте тези рецепти за вечеря с ниско съдържание на въглехидрати. Всички са лесни, вкусни и се събират за 30 минути или по-малко. Вечерята тази вечер е запазена.

Продължете да четете за 7 лесни рецепти за вечеря с ниско съдържание на въглехидрати, идеални за готвене през седмицата:

1. Почернени такос от риба треска

Защото кой не обича такос? „Те са пълни с зеленчуци и протеини и аромат, и това, което е страхотно за тази рецепта, е, че наистина можете да използвате всички зеленчуци, които имате под ръка, за да напълните такос“, казва Михалчик. Изберете тортила с ниско съдържание на въглехидрати или използвайте маруля, за да увиете всичко - и не забравяйте авокадото или гуака отгоре!

2. Медена цитрусова глазирана сьомга

Лесно, ароматно и перфектното количество протеин върху всеки вид салата, на която искате да го сложите, това парче глазирана сьомга е с ниско съдържание на въглехидрати, но е сладко и цитрусово, за да ударите на място. Можете да сервирате с ориз с ниско съдържание на въглехидрати и с печени зеленчуци също. „Сьомгата е добър източник на мононенаситени мазнини, витамин D и протеини, които помагат да направите храненето сито“, казва Михалчик.

3. Чушки с пълнеж от пуйка Терияки

„Това ще бъде вашето ново любимо ястие с ниско съдържание на въглехидрати“, казва Михалчик. „Тези пълнени чушки се правят лесно за по-малко от 30 минути и са супер ароматни.“ Чушките и броколите са две зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати, които ви осигуряват и пълнещи фибри и получавате постни протеини от смляната пуйка.

4. Тайландска супа от пилешко зоудъл

Тази рецепта е безглутенова рецепта за класическа супа от пилешки юфка с вкус на азиатски вкус. „Тази бърза и вкусна рецепта се възползва от много традиционни тайландски зеленчуци, подправки и други“, казва Шарлот Мартин, RDN, CPT. Тъй като тази рецепта използва юфка с тиквички вместо обикновена, това ястие е с ниско съдържание на въглехидрати и е одобрено от Палео. „Освен това използва пилешко месо за бързо и лесно хранене, което е готово за малко под 20 минути“, казва тя.

5. Лесен кимчи пържен карфиолов ориз

Не можете да говорите за рецепти за вечеря с ниско съдържание на въглехидрати, без да споменавате пържен ориз от карфиол. Може да си помислите, че ви е гадно от ястието, но добавянето на кимчи (и някои други билки и аромати) превръща това ястие от меко в ароматно. „Плюс това, кимчи е естествен източник на пробиотици, хората с добри черва“, казва Мартин. Чрез добавяне на много други зеленчуци (наистина каквото има в хладилника ви) и пържено яйце отгоре за допълнителни протеини, ще имате вкусна, пълна вечеря, готова за по-малко от 30 минути.

6. Панело песто пуешки кюфтета

Скучните пуешки кюфтета получават подобрение с песто в това палео ястие с кюфтета от пуйка. „Тези кюфтета са заредени с протеини и здравословни за сърцето мазнини от бадемово брашно и песто. Освен това можете да ги правите на едро и да ги съхранявате във фризера за следващата седмица “, казва Мартин. Сервирайте ги върху зодъл или с печени зеленчуци за чудесна възможност за вечеря с ниско съдържание на въглехидрати.

7. Макарони от пролетен лук и аспержи

Сменете тестените изделия със спиралирани зеленчуци, за да направите ястие с ниско съдържание на въглехидрати за вечеря. „Балансиран със засищащи протеини и мазнини, ще се насладите на прясно ястие, подобно на паста, и въпреки това ще се чувствате сити“, казва Кели Джоунс, RD „Какво е страхотното в тази рецепта е, че можете да замените пресни зеленчуци според сезона“, казва тя. Ако не можете да намерите пресни аспержи, например, печете брюкселско зеле или броколини вместо това.