вашата

7 соса, които убиват вашата диета - и 7 здравословни домашни заместители, които няма

Следващият списък подчертава седем нездравословни сосове и предлага предложения за това как да направите соса по-здравословен или как да направите сравним, но по-здравословен заместител.

Добрият сос за барбекю е вкусна, кафява версия на захар и сол, която може да се раздробява. The нива на захар и натрий в много марки от тази любима готварска печка са укорими, затова предлагаме да си направите собствен сос за барбекю, за да контролирате съдържанието му. Това здравословно Рецепта за сос от барбекю с праскова получава сладостта си от праскови и мед, а вкусът му е вкусно усложнен от включването на халапеньо, оцет от бяло вино и бира на пшенична основа.

Hoisin

Някога имали муо шу свинско? Ами пекинската патица? Тези рецепти използват сос Hoisin, който може да бъде описан като китайската версия на BBQ сос. Hoisin е солено, тъмно и лепкаво, и то прави страхотен сос за потапяне или глазура за месо, но с повечето марки, съдържащи захар като първа съставка, със сигурност не е сос, който предлагаме да използвате често. Опитайте да си направите хойсин, като използвате соев сос, здравословна марка натурално фъстъчено масло (направени само от фъстъци), мед, оцет от бяло вино, сусамово масло, чесън на прах, лют сос и черен пипер, за да намалите захарта и да добавите някои здравословни мазнини.

Сос от хрян

Сам по себе си хрянът съдържа малко или никакви калории и може да бъде донякъде полезно за цялостното ви здраве. Когато се направи сос, хранителната стойност се изхвърля от прозореца. Хрян сос е често се прави чрез комбиниране на настърган хрян със заквасена сметана или майонеза, сол и други подправки. Докато сосът от хрян може да има страхотен вкус с първокласно ребро, той (както и много други сосове от този списък) получава приятния си вкус от това, че е пълен с мазнини и натрий.

Решението? На върха си най-добрата рецепта за първостепенно ребро с изправен хрян. Или, ако наистина не можете да се справите с остротата на обикновения хрян, помислете приготвяне на относително здравословна рецепта за винегрет от зелен хрян който използва мед, горчица, зехтин, ябълков оцет и зеленчуци на прах.

Салса

Не можем да задържим това повече: Защо компаниите добавят захар към салсата? Не е ли цялата идея за салса тази, която предполага здраве? Нека бъде просто и прочетете вашите хранителни етикети. Марки като Зелена планина Гринго вкус страхотен (въпреки че не всички са съгласни по този въпрос) и не добавяйте захар. Друга възможност е да направите своя собствена.

Софрито

Снимка модифицирана: Flickr/Крастино/CC BY 4.0

Sofrito се произвежда чрез задушаване на домати, чушки, чесън и лук в зехтин - никоя от тези съставки не убива вашата диета. Както вероятно знаете, зехтинът е един от най-здравословните мазнини, които можете да консумирате. Софрито наистина става страшно само когато се бутилира. Изкуствени консерванти и MSG (решете сами дали трябва да се страхуваме от MSG) се намират в готови софрито, така че докато вашата диета може да не страда, тялото ви просто може.

Сос тартар

Ароматът на рибата трябва да говори сам за себе си (просто готви цялото проклето нещо и се наслаждавайте без сос, моля), но в някакъв момент от историята някой каза: „Писна ми от здравословна риба. Нека го запържим в дълбоко и го потопим в сос, направен от соево масло, дестилиран оцет, сладки туршии, царевичен сироп, яйчен жълтък, царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза (един царевичен сироп не е достатъчен!) И някои други неща. " С включването на високофруктозен царевичен сироп, ан добавка, която много лекари смятат за отрова, бутилираният сос тартар е захарен. Освен това е мазна.

Тайландски фъстъчен сос

Фъстъченият сос или сосът, който често се сервира като част от сатенено ястие, има добър вкус. Вкусът му е толкова добър, че не може да бъде здравословен и познайте какво? Не е. Със съставки като фъстъчено масло, пълномаслено кокосово мляко, фъстъци, захар или мед, соев сос (съставка, която може да ви дехидратира и може да изцапа зъбите ви) и масло, тези сосове трябва да се ползват с повишено внимание.

Разказа ни малко птиче за здравословен алтернативен сос на базата на ядки, направен с бадемово масло, гореща вода, сос тамари, оцет от бяло вино, чесън, джинджифил и лют червен пипер, които ще вървят перфектно със следващия си сатай.