Спрете пристрастяването си към захарта сега!

Не е тайна: много от нас са пристрастени към захарта. Но ако разгледаме храните, с които сме заобиколени, не е голяма загадка защо. Заобиколени сме от сладки, солени закуски на всяка крачка, която предприемем. Линията за освобождаване на хранителни магазини, бензиностанцията, киносалонът, автоматите, хранителните кортове и офисните трапезарии са снабдени с нездравословни закуски. Така че, ако искате да оставите захарта и да нулирате вкусовите си рецептори, сте на правилното място.

нулиране

Силно ароматизираните преработени храни напълно похитиха чувството ни за вкус. Те движат нездравословния ни глад и просто саботират здравето ни. Опитът да задоволи тези присъщи желания за захари, мазнини и натрий с хиперфлавирана удобна храна не успява да отговори на нашите хранителни нужди. Освен това, като ядем цялата тази нездравословна храна, всъщност ни кара да жадуваме за още повече преработени храни. Захарта, мазнините и солта също активират региони в мозъка ни, свързани с желанието и наградата. Производителите на храни знаят това и непрекъснато създават сложни вкусове и текстури, които са специално и изрично проектирани да бъдат неустоими.

Неуспехът ви да се адаптирате бързо към пълноценна диета не е изцяло ваша вина. Изследванията показват, че захарта и мазнините могат да доведат до пристрастяване и едно изследване на мозъчните образи, използващо PET сканиране, показа, че храни с високо съдържание на тези вещества действат като хероин, опиум или морфин в мозъка.

Добрата новина е, че можете съзнателно да нулирате вкусовите си рецептори в услуга на вашето здраве. Не се притеснявайте, че не включва някаква луда диета или странни хапчета, които получавате от Amazon. Основната идея е да се намали захарта по интелигентен и устойчив начин. Но преди да влезем в това, нека първо разберем нашите вкусови рецептори и какво правят.

Как работят вашите вкусови рецептори

До известна степен вкусовите предпочитания са твърдо свързани. В различните култури хората обикновено предпочитат храни, които имат сладък вкус и не обичат горчивите. Също така вашите вкусови рецептори са изиграли роля в нашия еволюционен процес. Сладостта е свързана с храни, които осигуряват енергията, необходима за оцеляване. Горчивината често сигнализира за наличието на токсин. Доколко обаче човек предпочита сладко или не харесва горчиво, отчасти зависи от броя на вкусовите пъпки и вида на вкусовите рецептори, които те наследяват.

Когато се храним, химикалите в храната ни се усещат от хилядите вкусови пъпки по неравните издатини (гъбични папили) на езиците ни. Химикалите, прикрепени към рецепторите, изпращат сигнали към мозъка. Те се регистрират като нашите вкусови възприятия. Рецепторите реагират и на температурата на храните и химикалите, които създават физически усещания. Това е като когато ядете пикантни халапеньо.

Също така, миризмата играе вкусови усещания! Храните отделят химикали, които пътуват нагоре по носа и обонятелни рецептори. Това предизвиква верижна реакция от сигнали, които усилват възприятията за вкус. Ето защо, когато ядете плодов ароматизиран бонбон, той всъщност не „избухва от вкус“, защото няма значителна миризма като естествения плод.

Вкусовите ви рецептори всъщност са едно от най-чувствителните ви сетива, заедно с докосването. Ето защо нашите вкусови рецептори могат лесно да се закачат за определени вкусове или вкусове. Това обаче е и лесна обработка за нулиране на вашите вкусови рецептори. Необходимо е само малко търпение и избягване на онези досадни захарни храни!

Как да нулирате вкусовите си рецептори

Най-големите извършители, които правят хаос върху здравето и вкуса ви, са натрият и захарта. Тези две съставки са силно пристрастяващи и се намират в милион пакетирани храни. Така че, ако искате да изгладите пристрастяването си към захар и сол, то започва с нулиране на вашите вкусови рецептори.

Нулирайте вашите вкусови рецептори Съвет №1: Започнете, като ядете цели храни

Нулирането на небцето започва с подготовка към ядене на истински, пълноценни храни. Това означава храни, които не са преработени или пълни със захар. Ключът е намаляването на стъпките на бебето. Ако например обикновено приемате три захари в кафето си, опитайте да добавите само две тази седмица, а след това една на следващата. В рамките на един месец ще забележите, че по-малки количества от виновните ви удоволствия са достатъчни, за да уцелите мястото - оставяйки небцето си по-възприемчиво към нови вкусове.

Независимо дали постепенно облекчавате силно ароматизираните преработени храни или ги елиминирате наведнъж, чувството ви за вкус в крайна сметка ще стане по-приспособено към по-фините вкусови вариации. Може да забележите разлика само за няколко седмици след отстраняването на лошите неща.

Нулирайте своите вкусови рецептори Съвет №2: Опитайте се да ядете бавно и внимателно

Не само внимателното хранене е практика за намаляване на стреса, но също така може да усили вкусовете и в крайна сметка да се почувствате по-удовлетворени от яденето на полезна храна, отколкото яденето на нездравословна храна, за която жадувате. В крайна сметка, когато небцето ви загуби толерантност към наистина сладки или солени храни, няколко внимателни хапки от кекс или картофен чипс ще бъдат повече от достатъчни, ако решите да се отдадете.

Настоящото блокиране промени нашите ежедневни режими на хранене и упражнения, но ние можем ...

Независимо дали започвате да тренирате или сте професионален спортист, протеин ...

Тази седмица в подкаста 20 Minute Fitness се опитваме да предоставим на слушателите си ...

Нулирайте вашите вкусови рецептори Съвет №3: Направете детоксикация на напитки

Опитайте се да намалите или в идеалния случай да елиминирате алкохола и кофеина. И двете влияят на нивата на кръвната ни захар и е доказано, че когато нивата на кръвната ни захар са по-стабилни, има по-малка вероятност да жадуваме за сладки храни и е по-вероятно да поддържаме здравословно тегло. Опитайте прости суапове като чаша билков чай ​​на мястото на тази допълнителна кофеинова чаша и редувайте чаша вода с алкохолни напитки всеки кръг.

Нулирайте своите вкусови рецептори Съвет №4: Не пропускайте закуската

Намерете време за закуска. Често можем да сбъркаме със закуската, когато сутрин бързаме, посягайки към сладки бързи корекции. Струва си да ставате 10 минути по-рано! Опитайте се да закусите, която съдържа въглехидрати с бавно освобождаване, които ще поддържат стабилни нива на енергия, както и малко протеини и здравословни мазнини, които да ви помогнат да се чувствате по-сити по-дълго. Някои каши, покрити с ядково масло, банан и поръсване на семена, са чудесно начало на деня.

Нулирайте вкусовите си рецептори Съвет №5: Яжте разнообразие от пресни храни

Опитайте се да ядете между 5-10 порции различни цветни плодове и зеленчуци на ден. Чували сте това и преди с причина. Наистина е толкова важно, че получаваме всички хранителни вещества, от които се нуждаем, за да осигурим оптимално здраве. Смутитата са чудесен начин да увеличите приема на плодове и зеленчуци.

Това е важно, за да нулирате вкусовите си рецептори, защото искате палетът ви да е разнообразен. Ако свикнете с едно нещо или с една съставка, тялото ви започва да жадува. Това е така, защото сте обучили тялото си да се нуждае от него. Така че, ако разнообразите това, което влагате, вие нарушавате тези желания и получавате тонове хранителни вещества.

Нулирайте вашите вкусови рецептори Съвет # 6: Прочетете етикетите си

Ето един бърз факт: На етикетите на храните има изброени поне 61 различни имена за захар! Това може да е супер обезсърчаващата и обезсърчаваща част от опитите да се избегне захарта. Скрито е навсякъде! Така че, не се доверявайте само на тази крещяща опаковка на този гранула.

Захарта, натрият и мазнините дебнат на всякакви места и всякакви форми! Така че не си падайте по етикети като „намек за сол“ или „естествено подсладено“. Те често са там, за да покрият тонове натрий и подсладители като мед или кафяв оризов сироп. За справка, ето бърз списък с различни имена на захар, за които трябва да внимавате:

  • Сок от агаве
  • Изпарен тръстиков сок
  • Плодов сок
  • златен сироп
  • кленов сироп
  • Меласа
  • Рафинериращ сироп
  • Сироп от сорго
  • Ечемичен малц
  • Сироп от кафяв ориз
  • Царевичен сироп
  • Декстрин
  • Декстроза
  • Диастатичен малц

Нулирайте вашите вкусови рецептори Съвет # 7: Отдайте се мъдро

Преминаването на студена пуйка определено не е за всеки и постигането на напредък може да бъде трудно. Така че, ако сте от хората, които се нуждаят от малко патерица, за да стигнат до целта си, без преценка! Чудесен начин да достигнете целта да нулирате вашите вкусови рецептори е да не пренебрегвате напълно глада си. Защото ако го направите, това често може да доведе до пълно падане от вагона. Ако се напъвате твърде силно следващото нещо, което знаете, вие ядете кегли и пиете диетична кока-кола.

Така че, ако имате нужда от нещо сладко след вечеря, тогава вземете парче плод. Ако обичате десерт, опитайте да смесите обезмаслено гръцко кисело мляко с несолени ядки и плодове. Същото може да се отнася и за соленото ви решение. Чиния с бисквити с ниско съдържание на натрий и хумус е чудесен начин да се отдадете на здравословна закуска, докато задоволявате желанието.

Лесли е автор на съдържание и мениджър на общността в Shape.