от Минакши Нагдеве последна актуализация - 01 юли 2020 г. Медицински преглед от Ванеса Волтолина (MS, RD) ✓ Въз основа на доказателства

възползват

Ако търсите начин да отслабнете здравословно, време е да научите за здравословните ползи от тиквичките. Той играе голяма роля в загубата на тегло, като същевременно повишава съдържанието на хранителни вещества във вашата диета. Освен това, той вероятно помага за подобряване на зрението и предотвратяване на всички заболявания, които се появяват в резултат на дефицит на витамин С като скорбут, склероза и лесни натъртвания.

Тиквичките могат да помогнат за лечение на астма - едно от многото й предимства - и имат високо съдържание на витамин С, въглехидрати, протеини и фибри. Съдържа значително количество калий, фолиева киселина и витамин А, всички те са важни за доброто здраве. Когато се яде редовно, той може ефективно да понижи нивата на хомоцистеин.

Освен че е толкова ефективен и има многобройни ползи за здравето, нека разгледаме някои от основните предимства, които правят този скуош толкова популярен.

Какво е тиквичка?

Наричана още тиквичка, тиквичката е тиква, която произхожда от Америка и се предлага в цветове, включително жълто, светло зелено и зелено. Формата на тази малка лятна тиква прилича на тази на ръбеста краставица и има множество семена вътре. Някои култиватори също произвеждат тиквички в заоблени или бутилкови форми.

Гледайте видео: 7 невероятни ползи от тиквичките

Днес най-големите производители на този скуош включват Япония, Китай, Румъния, Италия, Турция, Египет и Аржентина. Отглежда се целогодишно и може да се консумира сурово, нарязано или сготвено. Може да се натроши и в студена или гореща салата.
Въпреки че тиквичките са плодове, те обикновено се готвят като зеленчуци (и се считат за такива в кулинарния свят), тъй като е най-добре, когато се ядат в готвени ястия. Бере се, когато е под 8 см дължина и семената са меки и млади. Напълно развитите тиквички обикновено са дълги три фута и съдържат излишни фибри.

Младите тиквички имат фин вкус, мека покривка и маслена бяла плът. Предлага се в най-добрия си вид през май и юли. Почти всички части на тази тиква са годни за консумация, включително месото, семената и дори кожата.

Хранене на тиквички

Според Националната база данни за хранителните вещества на USDA, тиквичките са богати на минерали и витамини, които включват калий, фосфор, магнезий, калций, фибри, витамин С и рибофлавин. Също така съдържа витамин В6, А, Е и К, натрий, цинк и желязо. Той има високо съдържание на вода - 94 процента - и освен това е чудесен източник на енергия.

Въглехидрати и калории в тиквички

Тиквичките са с много ниско съдържание на въглехидрати и калории и според USDA, 100 g порция сурови тиквички съдържат само 3,1 g въглехидрати и 17 калории.

Ползи за здравето на тиквичките

Ползите за здравето от тиквички включват следното.

Управлява диабет

Изследване върху животни в списанието „Растителни храни за човешко хранене“ заявява, че ефектите от добавянето на тиквични кори заедно с глюкоза към диетата на субектите с диабет показват обрат в отрицателното въздействие на глюкозата.

Отслабване

Може да се изненадате да разберете, че консумацията на тиквички ще ви помогне да отслабнете значително. Той е изключително нискокалоричен, но ви създава усещането, че сте сити. Следователно, това е чудесен начин да задоволите апетита си, без да прекалявате с калориите или да започнете катастрофална диета.

Здраве на очите

Проучване предполага, че 6 mg лутеин, който присъства в много естествени продукти, включително броколи, спанак, къдраво зеле, царевица, портокалов пипер, плодове киви, грозде, портокалов сок, тиквички и скуош на ден, вероятно чрез диета или използване на добавки е вероятно ефективно за намаляване на риска от катаракта и AMD.

Предпазва сърдечно-съдовата система

Установено е, че тези хранителни вещества са ефективни за профилактика на сърдечни заболявания и атеросклероза, свързани с диабета. Според проучване, цитирано в The American Journal of Clinical Nutrition, приемът на плодове и зеленчуци - тиквички е този, който е обратно свързан с LDL холестерола. Това означава, че за изследваната популация, колкото по-продуктивни са консумирали, толкова по-ниски са нивата на LDL (лошия) холестерол. Бета-каротинът и витамин С, открити в летните тикви, са два от компонентите, които помагат за предотвратяване на окисляването на холестерола. Неговото съдържание на фибри понижава и високите нива на холестерол, като по този начин помага за намаляване на риска от атеросклероза и сърдечни заболявания, дължащи се на диабет.

Поддържа оптимално здраве

Вече беше споменато, че тиквичките са изключителен източник на манган и витамин С; това обаче е и чудесен източник на диетични фибри, които ще поддържат тялото ви в идеална форма в дългосрочен план. Също така съдържа витамин А, магнезий, фолат, калий, мед и фосфор, които помагат за укрепване на здравето. Летният скуош също има високо съдържание на омега-3 мастни киселини, цинк, ниацин и протеини.

Тиквичките се предлагат целогодишно в хранителни магазини. Снимка: Shutterstock

Популяризира здравето на мъжете

Този плод има определени свойства, които могат ефективно да лекуват заболяване при мъжете, наречено ДПХ или доброкачествена хипертрофия на простатата. ДПХ е състояние, при което простатната жлеза се увеличава в странна форма и размер, което след това може да причини проблеми както със сексуалната, така и с пикочната функция. Смята се, че тиквичките са изключително полезни за намаляване на симптомите на ДПХ, особено в комбинация с други хранителни вещества, които съдържат фитонутриенти .

Общо здраве

Общото ви здравословно състояние със сигурност ще се подобри, ако редовно консумирате тиквички. Известно е, че помага за предотвратяване на всякакви заболявания. Проучванията вече показват, че богатите на фибри храни помагат за облекчаване на раковите състояния, като отмиват токсините, причиняващи рак, от клетките на дебелото черво. Витамин С, фолиева киселина и бета-каротин в тиквичките помагат да се защитят тези клетки от вредните химикали, които могат да доведат до рак на дебелото черво. Освен това, проучване, публикувано в списание Nutrients, казва, че присъствието на съединенията лутеин, β-каротин, зеаксантин и дехидроаскорбинова киселина, помага при антипролиферативните и проапоптотични дейности спрямо туморните клетки.

Бета-каротинът и витамин С също имат противовъзпалителни свойства, като по този начин естествено облекчават заболявания като остеоартрит, астма и ревматоиден артрит, където подуването може да стане изключително болезнено. Количеството мед, присъстващо в тиквичките, също може да помогне за намаляване на симптомите на ревматоиден артрит.

Как да купувате и съхранявате тиквички

Купува

Обърнете внимание на следните точки, когато купувате този скуош.

  • Изберете тиквички, които не са по-дълги от шест инча и са с диаметър 1-2 инча.
  • Уверете се, че този, който купувате, е лъскав, гладък и стегнат и има ярко оцветена кожа.
  • Тиквичките с разфасовки и петна не са пресни, така че не ги купувайте.

Съхранявайте

  • Винаги е препоръчително да съхранявате тиквички в перфорирани найлонови торбички в чекмеджето на хладилника.
  • Опитайте се да не съхранявате този плод повече от 3 дни, тъй като той може да се повреди при прекалено ниски температури.
  • Ако скуошът е повреден, ще забележите кухи ями на повърхността, което означава, че трябва да го изхвърлите.

Как да готвя тиквички

Има много интересни начини да се насладите на тиквички. Нека да разберем как.

  • Салати: Можете да нарежете на кубчета плодовете от тиква и да ги добавите към купичките си за освежаване.
  • Сандвичи: Нарежете малко тиквички и го добавете към любимите си сандвичи, за да получите невероятна криза.
  • Сотирани тиквички: Нарежете тиквичките на кубчета и ги задушете със зехтин или масло. Добавете малко смлян чесън, сол и черен пипер, за да получите наситен вкус.
  • Печени тиквички: Подредете един слой нарязани тиквички върху лист за печене и поръсете със сирене върху него. Сега завъртете фурната до 350 ° и печете около 40 минути, докато тиквичките придобият златистокафяв цвят.

Както знаете, яденето на достатъчно плодове и зеленчуци е важно, така че ако включите този плод в диетата си, поддържате тялото си здраво и хидратирано в дългосрочен план. Това несъмнено е един от най-здравословните избори за храна, които се консумират лесно във вкусни форми.