Мненията на Forbes Contributors са техни собствени.

които

Тази статия е на повече от 8 години.

Средата на януари е и все още сте на път да изпълните новогодишната си резолюция да се храните по-здравословно и да отслабнете. Най-накрая нарушихте газирания си навик, отклонявате очи в пътеката за бисквитки и си карате да ядете пуканки вместо чипс, когато е възможно. Но може би ще бъдете шокирани - и не малко разстроени - да разберете, че някои от „здравословните“ закуски, които сега пълнят шкафовете ви, са пълни със скрити мазнини, захар и калории. (Но познайте какво? Някои храни всъщност горят мазнини. Това са тези, от които искате да ядете повече.) Ето само няколко от най-лошите виновници, които дебнат по рафтовете на магазините за здравословни храни.

1. Соево мляко

В сравнение с млякото - най-често срещаното сравнение - соевото мляко не е особено калорично. Една чаша соево мляко съдържа приблизително 130 калории, което е повече от 100 калории обезмаслено мляко, но сравнително сравнима със 120 калории в обезмасленото. Проблемът идва, когато прочетете по-нататък и видите, че в една чаша обикновено соево мляко има 9,8 грама захар. И ако изберете ароматизираните сортове, те все още ще бъдат с по-високо съдържание на захар. Някои от захарите в соевото мляко идват от самата соя, но голяма част от нея са от тръстикова захар или, както може да се каже „дехидратиран тръстиков сок“, от самия тип бяла захар, която много от нас се опитват да избегнат.

2. Бананов чипс

Да! Това беше моята реакция, когато накрая прочетох дребния шрифт на един от любимите ми късни вечери. На първо място, една „порция“ се състои само от 13 парчета - едва шепа. Моят типичен нощен прием вероятно е тройно по-голям. Тогава има и съдържание на мазнини - в тези оскъдни 13 чипса се крият 10 грама наситени мазнини, огромните 48 процента от дневната ви доза. И имайте предвид, че това са наситени мазнини - видът, който е ужасен за сърцето и артериите и обикновено се свързва с месо, сирене и други животински продукти. Защо банановият чипс съдържа толкова много наситени мазнини? Защото те са напоени с кокосово масло, което е посочено като втората съставка, след бананите. Сега, според доклад в NY Times, учените са заети да спорят за здравословното състояние на кокосовото масло, което наистина е наситена мазнина, но не се счита за зло като мазнината в месото. Разликата изглежда се крие в това дали използваното кокосово масло е частично хидрогенирано (лошо) или необработено (добро) и етикетът ми не ми казва това. Така или иначе, със 160 калории само в 13 оскъдни чипса и 11 грама обща мазнина, те не са заместител на бисквитките, които искрено бих предпочел.

3. Багели

Извинявайте се предварително на тези от вас, които започват деня си, като се отбият в местния деликатес - тази новина ще бъде нежелана. Средният 4-инчов багел съдържа между 300 и 500 калории - и това е само самия франзела, преди да добавите крема сиренето или други заливки. „Намажете“ багела си само с две супени лъжици редовно крема сирене и сте добавили още 100 калории и 6 грама наситени мазнини. Същият багел - без добавки - ви дава и една четвърт от дневното ви количество натрий.

4. Покрити или захаросани ядки

Не говоря за нищо, което очевидно принадлежи към отдела за бонбони, като покрити с шоколад лешници или бадеми от Йордания. Имам предвид само ядките, които идват с леко солено-сладко покритие, като тези, които бихте хвърлили в салата. Ами вземете това; 1/4 чаша „леко захаросани“ орехи съдържа 17 грама мазнини (2 от тях наситени) или 26 процента от общата ви дневна доза. Това означава, че с шепа ядки сте изяли една четвърт от цялата мазнина, която трябва да изядете на ден. След това има онези 8 грама захар; всъщност хвърлете поглед надолу към списъка на съставките и ще видите захар в списъка веднага след самите орехи. Въпреки че самите ядки са богати на калории, те също са добър източник на здравословни мазнини, фибри и протеини. Но се придържайте да ги купувате сурови и да ги препичате сами, за да избегнете добавените масла.

5. Гранола

Направете го сами и вие контролирате какво влиза в него; надявам се овес и не много други. Но купете опакована гранула от магазина и получавате много повече захар, отколкото сте се пазарили, както и някои нежелани мазнини. Една малка (2/3 чаша) порция от една популярна мюсли, например, има 210 калории, 60 от които са от мазнини. Общото съдържание на мазнини е 7 грама, или 11 процента от разпределението за деня ви, и заедно с тази мазнина идват 15 грама захар. Това е много захар и със сигурност списъкът на съставките разкрива захарта от тръстика като номер две, точно под овеса.

6. Сушени плодове

Сушените червени боровинки се превърнаха в основен елемент както на сутрешните ми овесени ядки, така и на вечерните ми салати, докато не забелязах 22-те грама захар, изброени на етикета - и това е само за четвърт чаша. Броят на калориите не е толкова лош на 96, но проблемът е, че тези калории са почти толкова празни, колкото ако доливате зърнените си храни с M & Ms. Слезте надолу в списъка с хранителни вещества и виждате почти всичко, изброено като нула - нула желязо, нула протеин и дори фибрите се предлагат само на 1 грам. Единственото важно хранително вещество е витамин С при 18% от препоръчителната дневна доза, но можете да получите повече от това в ябълка и почти десет пъти повече в портокал. Ако просто трябва да имате сушени плодове върху зърнените си храни, изберете за начало вид, който е естествено сладък. Например стафидите обикновено нямат добавена захар, тъй като гроздето е сладко. Въпреки това сушенето концентрира тези естествени захари, така че сушените плодове винаги ще съдържат много повече калории, отколкото пресните.

7. Смутита

Това е друг случай, когато концентрирането на оригиналните съставки повишава плътността на калориите. И тогава има всички онези екстри като кисело мляко, протеинови прахове, дори сладолед, които могат да подкопаят всички ваши добри намерения. Нека започнем с просто плодово смути; смути от банан и горски плодове от сок Jamba има 400 калории. Изберете едно от по-сладките комбинации, като банан, фъстъчено масло и шоколад, и вие сваляте упадъчни 770 калории в една чаша. А Peenya Kowlada, в която има ананасов шербет? Оуч - 960 калории, или около половината от калориите през целия ден, препоръчани за типична възрастна жена. Дори смутитата, приготвени у дома, съдържат повече калории, отколкото ако ядете самия плод, просто защото са по-концентрирани и по този начин са по-калорични. Поддържайте здравословните си смутита, като използвате вода или лед като основа, а не плодов сок, добавяте обезмаслено обикновено кисело мляко вместо ароматизирано кисело мляко или сладолед и упражнявате разумен контрол на порциите.

Последвайте ме в Twitter, @MelanieHaiken или ме намерете във Facebook