Дял

От Сара Паркър Уорд

здрави

Вярвате или не, здравословните храни, подходящи за скара, не трябва да са сложни или да имат вкус на картон. Напротив, ние събрахме няколко прости, вкусни рецепти за готвене, които са идеални за поддържане на здравословен тикер. Можете да готвите и охлаждате за радост на сърцето си това лято, знаейки, че улеснявате работата си с тези на вашите близки - което е хубаво нещо, тъй като в момента почти половината от всички американци имат поне едно ключово сърце - рисков фактор за заболяване.

Рибни бургери: Сьомгата съдържа високи нива на омега-3 мастни киселини, които могат да намалят мазнините в кръвта, наречени триглицериди. Така че пропуснете високомасления говежди бургер и вместо това хвърлете няколко от алтернативите за риба на скара. Просто смесете сьомга, яйце, нарязан лук, хлебни трохи и магданоз, след което оформете баничка. Подправете с прясно изцеден лимонов сок, сол и черен пипер на вкус.

Салата Едамаме: Соята е отличен здравословен за сърцето протеин, който прави чудесна добавка за салата. Хвърлете едамаме, сладка царевица, нарязан зелен пипер и малко червен лук с малко екстра върджин зехтин и балсамика за една от най-простите и освежаващи салати в света.

Ранчо Пуканки: Пуканките може да звучат като филмова вечер за функция за барбекю, но няма да съжалявате за тази рецепта. След като пукате ядките си с масло от рапица или шафран - не масло - налейте още няколко супени лъжици олио върху пуканките и след това хвърлете по 2 супени лъжици всеки сушен лук, магданоз и копър. Завършете с малко чесън на прах, сол и черен пипер на вкус.

Дяволски яйца от авокадо: Дяволските яйца са класическо предястие за всякакви събирания, но много рецепти изискват майонеза с високо съдържание на мазнини. Помислете дали да не замените майонезата си с авокадо, смесено с малко екстра върджин зехтин. Авокадо, което съдържа добри мазнини, като същевременно остава без холестерол.

Царевица на скара: Може би най-лесният барбекю гарнитура, просто люспа, леко масло и увийте царевицата в алуминиево фолио, преди да я поставите на скара. Печете на скара за 7-8 минути, като обръщате на всеки 2-3 минути, така че ядките да се готвят равномерно. Развийте, леко посолете и сервирайте.

Buffalo Bean Dip: Заобикалете горещите крила за по-здравословно предаване под формата на потапяне. Смесете кутия боб с канелини, червен лют сос, супена лъжица зехтин и две супени лъжици вода, докато стане кремообразна. Загребете в купа и придружете с чипс сладък картоф с ниско съдържание на натрий. (Професионален съвет: Ще искате да направите допълнително, защото всички ще се върнат за секунди!)

Плодови кебапчета: Американската сърдечна асоциация препоръчва да напълните половината си чиния с плодове и зеленчуци, така че тук е чудесен начин да направите това, като същевременно добавите нещо сладко към сместа. Използвайте мини формички за бисквитки, за да правите фигури от любимите си пъпеши и ябълки. Плъзнете върху шишчета, като използвате грозде като дистанционни елементи между фигурите.

С тези рецепти на ваша страна, вие - и вашите гости - сте въоръжени с арсенал от здравословни решения за готвене в задния двор, които ще поддържат сърцата и вкусовите рецептори щастливи.

В сътрудничество с Националния 4-Н съвет. Посетете 4-H.org за повече съвети, идеи и дейности за цялото семейство.

Препратките и връзките на трети страни, предоставени в тази статия, са само за образователни цели. Не се подразбира спонсорство или одобрение. Използвана е информация от Американската сърдечна асоциация, Центровете за контрол и превенция на заболяванията и клиниката Mayo.