Кокосовото масло може официално да направи всичко.

7-те

Маслото, което не е млечно, преди означаваше нестабилни масла и нулев вкус, но тенденцията на растителна диета напълно промени играта. Всъщност, независимо дали сте веган или не, може просто да помислите да замените обичайните си Land O 'Lakes за пръчка или вана с неща без млечни продукти.

„Повечето вегетариански масла са създадени да функционират като млечно масло, но съдържат значително по-малко наситени мазнини“, казва диетологът Кели Джоунс, RD. „За съжаление това означаваше използването на хидрогенирани и частично хидрогенирани масла или транс-мазнини.“

Въпреки че все още има много дебати за това дали наситените мазнини са вредни за вас, трансмазнините са свързани с редица хронични здравословни проблеми.

За щастие днешните алтернативи на маслото засилиха играта си. Много от маслата без млечни продукти, които ще видите по рафтовете на магазините, сега поддържат ниски нива на наситените мазнини и холестерол, без да разчитате на транс-мазнините.

„Обичам, че компаниите използват маслинови и авокадови масла като основа на своите продукти, тъй като осигуряват по-големи количества мононенаситени мазнини“, казва Джоунс. Ако все пак изберете веганско масло, направено от соево масло, просто изберете органично или не-ГМО, за да избегнете пестициди. Ако изберете продукт на основата на палмово масло, изберете такъв, който е с устойчив произход.

В противен случай, докато продуктът използва тези здравословни за сърцето източници на мазнини, Джоунс няма нищо против, ако калориите и общото съдържание на мазнини са същите като обикновеното масло. „Мазнините са важни за усвояването на мастноразтворимите витамини и фитохимикали и спомагат за насърчаване на пълнотата“, казва тя.

Независимо дали имате нужда от нещо, което да намажете върху препечен хляб или да го изпечете в кифли, тези одобрени от диетолози немлечни масла са толкова ароматни, колкото истинските - и о, толкова добре и за вас.