От шоколад и червено вино до боб и бобови растения, храната и напитките могат да ви помогнат да намалите нивата на холестерола си.

помагат

Моите пациенти често ме питат дали има храни, които могат да помогнат за намаляване на високите нива на липопротеин с ниска плътност (LDL) холестерол. Това е така нареченият "лош" холестерол, който може да доведе до образуване на плака в стените на коронарните артерии, увеличавайки риска от инфаркт и инсулт. Моят отговор е квалифицирано „да“, тъй като високият LDL може да бъде резултат от много фактори, включително лоши гени, затлъстяване и липса на упражнения. Поради тази причина не всеки ще реагира на диетичните промени по един и същи начин, а оптималните нива на LDL са различни за всеки индивид.

Холестеролът е восъчно, подобно на мазнини вещество, което тялото ви използва, за да произвежда хормони, витамин D и вещества, които ви помагат да смилате храната. При нормални нива това е от съществено значение за здравето, но ако концентрацията в кръвта стане твърде висока, LDL, така нареченият "лош" холестерол може да се натрупа в артериите ви, образувайки плаки, които ви излагат на риск от сърдечно-съдови заболявания, включително болка в гърдите (ангина), инфаркт и инсулт.

Ако тези плаки се разкъсат или разкъсат, на мястото може да се образува кръвен съсирек, блокиращ кръвния поток. Понякога съсирекът се освобождава, преминавайки от засегнатата артерия към по-малки кръвоносни съдове. Инфаркт може да се получи, ако съсирекът блокира притока на кръв към част от сърцето ви. По подобен начин може да възникне инсулт, когато съсирек впоследствие блокира кръвта в част от мозъка ви. Хората с високи нива на LDL също са изложени на риск от развитие на заболяване на периферните артерии (PAD), често недиагностицирано състояние, при което плаката постепенно се образува вътре в стените на артериите, които пренасят кръв към главата, стомаха, ръцете и краката. Хората с PAD са изложени на повишен риск от коронарна артериална болест, инфаркт и инсулт или дори гангрена и ампутация.

Често твърде много LDL е резултат от диета, богата на наситени мазнини (обикновено от животински храни като говеждо, масло, свинска мас и пълномаслени млечни продукти) и транс-мазнини (открити в преработени и бързи храни). Елиминирането на тези храни от вашата диета е добра първа стъпка за подобряване на LDL. След това опитайте да добавяте някои или всички от следните храни за понижаване на LDL всеки ден. Ако вече сте на статин, диетичните промени могат да ви помогнат да намалите дозата си, но никога не намалявайте и не спирайте приема на статин (или друго сърдечно лекарство), без първо да се консултирате с Вашия лекар.

Допълнително докладване от Барбара Кийн

Фасул: изпъкват здравословните пинтоси и гарбанцоси

Всички видове боб и други бобови растения - пинто, червено, бяло, морско, черно, гарбанцо, лима и леща, например - са отлични източници на разтворими фибри. Фибрите се свързват с натоварените с холестерол жлъчни соли в тънките черва и насърчават отделянето им заедно с отпадъците. Когато това се случи, черният дроб трябва да използва повече холестерол, за да произвежда повече жлъчни соли, поради което намалява наличното количество холестерол, за да направи LDL.

И все пак, резултатите от проучванията за храненето, публикувани през януари 2016 г. в PLoS One, показват, че информираността за понижаващите холестерола ползи от фасула е ниска. Приемането на по половин чаша сварен пинто боб на ден може значително да намали общия холестерол и LDL холестерола, отбелязва проучване, публикувано в Journal of American College of Nutrition през юни 2007.

Ябълки: богати на фибри и полезни антиоксиданти

Както при фасула, ябълките са отличен източник на LDL-понижаващи разтворими фибри, предимно пектин. Изследванията, публикувани през декември 2014 г. в European Journal of Nutrition, също показват, че яденето на ябълка на ден (или още по-добре две) може да забави окисляването на LDL холестерола. Тази полза за здравето идва благодарение на антиоксидантните полифеноли, открити главно в кожата на ябълките (така че не ги белете). Антиоксидантите са важни, тъй като възпалението и натрупването на плака в артериите е по-вероятно да възникнат, когато LDL холестеролът взаимодейства със свободните радикали и се окисли.