Aashna Ahuja, NDTV | Актуализирано: 28 септември 2017 г. 18:39 IST

фъстъчено

„Човек не може да живее само с хляб; той трябва да има фъстъчено масло. " - Джеймс А. Гарфийлд

Признайте си - няма нищо, което една лъжица фъстъчено масло не може да поправи. Има просто нещо в начина, по който се придържа към покрива на устата и се топи. Наплетен върху парче прясно препечен хляб или комбиниран с желе за идеално добър сандвич, гигантска топка фъстъчено масло е всичко, от което се нуждаете, за да задоволите сладкия апетит. Но тогава пораствате и започвате да анализирате всичко, което ядете, и да се тревожите за здравето си. Склонни сте да се откажете от този любим на старото време, защото как би могло нещо такова прекрасно да бъде здравословно! Ето защо грешите ...

Фъстъците не се угояват - това е просто мит. Да, фъстъците имат мазнини, но това е доброто за вас мононенаситени и полиненаситени видове, което прави фъстъченото масло доста питателно. Фъстъченото масло всъщност доставя и трите макронутриента в една порция - въглехидрати, протеини и мазнини. Може да не е толкова здравословно като спанак или броколи, калория за калория, но е чудесен източник на витамин Е, витамин В3, витамин В6, фолиева киселина, магнезий, мед и манган. Също така съдържа витамин В5, желязо, калий, цинк и селен в малки количества. Диетологът Аншул Джайбарат отбелязва: „Фъстъченото масло съдържа определен антиоксидант, наречен ресвератрол, за който е известно, че се бори със свободните радикали, които могат да причинят сърдечни заболявания и рак. Проучванията показват, че фъстъченото масло всъщност забавя клетъчното стареене и насърчава здравето на сърцето. " Това е единствената храна, която може да бъде най-добрият приятел на диетата и на храните. Така че, преди да предадете фъстъците, ние изброихме 8 причини, поради които трябва да ядете лъжица небето всеки ден. Моля!

Ползи от фъстъчено масло

1. Отслабване
С 180 до 210 калории на порция, наричането на фъстъчено масло диетична храна може да изглежда контраинтуитивно. Но истината е казано, яденето на фъстъчено масло всъщност потиска глада, което води до загуба на тегло. Той има завидната комбинация от фибри (2,6 g на порция) и протеини (7-8 g на порция), която ви кара да се чувствате сити по-дълго, така че в крайна сметка ядете по-малко като цяло. И тъй като няма нищо по-снизходително от облизването на фъстъчено масло от лъжица, след като го направите - опитайте се да останете на път след.

2. Сърцето е здраво
Фъстъченото масло съдържа вещество, наречено р-кумарова киселина, което помага за компенсиране на щетите, причинени на клетките, свързани със сърдечно-съдови заболявания. Също така фъстъченото масло съдържа повече ненаситени мазнини, отколкото наситените мазнини, което го прави подходяща за мазнини храна, която намалява риска от сърдечно-съдови и коронарни сърдечни заболявания.

3. Намалява риска от рак
Д-р Manoj K. Ahuja, болница Sukhda, казва: „Изследванията показват, че яденето на богата на витамин Е диета намалява риска от рак на стомаха, дебелото черво, белите дробове, черния дроб и други” и вие се досещате - фъстъченото масло е пълно с рак борба с витамин Е.

4. Предпазва от болестта на Алцхаймер и други невродегенеративни заболявания
Фъстъците са една от храните с най-високо съдържание на ниацин и хората, които ядат храни, богати на ниацин, т.е. витамин В3 са по-малко склонни да развият болестта на Алцхаймер или други нарушения на паметта. Ниацинът, съдържащ се в фъстъченото масло, помага за възстановяването на мозъчните увреждания, което осигурява защита срещу това заболяване. Също така, съдържанието на р-кумарова киселина в фъстъченото масло помага за борба с оксидативния стрес върху клетките на тялото, свързан с невродегенеративни заболявания.

5. Предотвратява камъни в жлъчката
Проучванията показват, че консумацията на фъстъчено масло в умерени количества всъщност може да намали риска от камъни в жлъчката с 25%. Това е така, защото голям процент камъни в жлъчката са холестеролни камъни, които са свързани с високи нива на „лош“ холестерол. Фъстъците имат способността да намаляват LDL (лошия холестерол) и да повишават "добрия" холестерол, т.е. HDL, като по този начин намаляват възможността за развитие на камъни в жлъчката.

6. Намалява риска от диабет
Доказано е, че фъстъците и фъстъченото масло влияят положително върху контрола на кръвната захар и помагат за намаляване на риска от диабет. Според проучване, публикувано в списанието на Американската медицинска асоциация, „Яденето на около 2 супени лъжици фъстъчено масло поне 5 дни в седмицата може да намали риска от развитие на диабет с почти 30%, особено диабет тип 2“.

7. Насърчава силните кости
Желязото и калцият се намират в изобилие в фъстъченото масло, което е важно за транспортирането на кислород в кръвта и за насърчаване на здрави, здрави кости. Според The ​​Orthopedic Group, P.C, „Включването на здравословни протеини във вашата ежедневна диета като фъстъчено масло е добър вариант за поддържане на здрави кости.“

8. Културистите се радват!
Всяка порция фъстъчено масло от 2 супени лъжици съдържа повече от 8 g протеин, 2 g диетични фибри, 208 милиграма калий, повече от половин грам желязо, 24 микромилиграма фолиева киселина, 188 калории и 3 грама захари. Той напълно отговаря на хранителните нужди на културиста, като поддържа интензивно вдигане на тежести. Всичко, което трябва да направите, е да държите буркан с фъстъчено масло в офиса си или в чантата си за фитнес, осигурявайки бърз протеин директно след тренировка. Можете също да го намажете с няколко филийки ябълка - бързо решение за енергия и калории.

Кой би си помислил, че отдаването на толкова божествено разпространение всъщност ще ви е от полза по толкова невероятни начини? Запомнете: За да се възползвате пълноценно от фъстъченото масло, препоръчително е да имате 2 супени лъжици фъстъчено масло на ден.

Допълнителна бележка: Фъстъченото масло е относително непреработена храна, но много търговски марки добавят към фъстъченото масло захар, хидрогенирани мазнини и други съставки. Това, от което се нуждаете, е естествено, старомодно органично фъстъчено масло минус добавките. Така че проверете етикета, преди да купите буркан, или просто разбийте малко фъстъчено масло „Направи си сам“ и за минути станете герой на вашето семейство.

Как да си направим домашно фъстъчено масло

Нямате представа колко наистина, невероятно, абсурдно лесно е да разбиете фъстъчено масло.

Съставки
2 чаши черупки фъстъци
1/2 чаена лъжичка сол
1-2 супени лъжици мед
1-2 супени лъжици фъстъчено масло

1. Загрейте фурната до 350 ° F и запечете фъстъците върху лист за печене за около 10 минути, докато стане леко златист и лъскав с масло.
2. Прехвърлете фъстъците, докато са още топли, в кухненски робот или блендер. Пулсирайте няколко пъти, докато се нарязва. Ако искате натрошено фъстъчено масло, извадете 1/2 чаша нарязани ядки и оставете настрана.
3. Обработвайте още 2 минути. Спрете и изстържете отстрани и дъното на купата. Сместа ще изглежда лъскава и мека. Сега пуснете кухненския робот или пасатора за още една минута, изстържете страните и се развълнувайте: почти сте приготвили фъстъчено масло.
4. Поръсете сол, фъстъчено масло и мед върху върха на фъстъченото масло и обработвайте допълнително 1 или 2 минути, докато сместа стане напълно гладка.
5. Прехвърлете фъстъченото масло в контейнер за съхранение. Охладете го в хладилника и го обърнете с главата надолу в хладилника, за да могат фъстъчените масла и твърди вещества да се смесят отново. Ето го, чист вкус на печено фъстъче и мазна, но мазна текстура!

Ако сте част от рядката порода, която се отегчава от фъстъчено масло, след като изяде лъжица, можете да го смесите с другите си ястия, за да извлечете полза. Опитайте да разклатите протеиново смути или купичка овесени ядки преди тренировка. Можете също да разбиете чийзкейкове и кексчета, приготвени с фъстъчено масло и шоколад, или да ги смесите с подправки в сос за пилешко или тофу. Ето няколко вкусни рецепти, които ще ви харесат.

Торта без яйца, съчетаваща ореховия вкус на фъстъчено масло с хрупкава текстура на шоколадови чипове. Какво ти е необходимо? Масло, фъстъчено масло, рицинова захар, брашно за всички цели, бакпулвер, парченца шоколад и пудра захар на прах.

Фъстъчено масло и бананово смути

Комбинирайте 2 банана (натрошени на хапки), 2 чаши мляко, ½ чаша фъстъчено масло, 1 супена лъжица мед и 2 чаши кубчета лед в блендер за 30 секунди. Voila! Приготвили сте си смути с протеини, което е прекалено вкусно, за да бъде здравословно.

Коментари