Един от начините да хидратирате кожата си е отвътре, което означава видовете храни и хранителни вещества, които консумирате. Наскоро кожата ми беше толкова суха поради цялостното възпаление на тялото, затова реших да променя диетата си и да увелича приема на омега-3, като ги включа в диетата си. Чрез някои изследвания разбрах, че ленените семена са добър източник, което беше идеалното решение за мен, тъй като успях да ги смесвам в овесени ядки, смутита и други здравословни печени смеси, вместо просто да приемам добавка.

които

За да разгледам по-задълбочено ползите от това мощно семе, говорих със Сара Грийнфийлд, диетолог по функционална медицина от Fearless Fig.

Ленените семена се използват в много противовъзпалителни диети като основни мастни киселини като алфа-линоленова киселина (ALA) и лигнани, които помагат за намаляване на възпалението - добре за тези, които страдат от артрит, възпаление на ставите или кожни заболявания като екзема или псориазис. Според изданието Harvard Health Publishing ленените семена са най-добрият източник на ALA. В една супена лъжица ленено масло има 6,3 грама ALA в сравнение с аналозите на орехово масло, което има 1,4 грама на супена лъжица, и зехтин, който има само 0,1 грама. Освен това ленените семена са чудесен източник на фибри и калий.

Хидратира кожата

Поради гореспоменатите мастни киселини, той може да помогне на кожата ви да бъде еластична и хидратирана. В допълнение, ленените семена увеличават естественото производство на масло в организма, което помага да се поддържа кожата мека. Локалното прилагане на ленено масло ще позволи на кожата все още да абсорбира мастните киселини, от които тялото се нуждае. Той балансира собственото масло на кожата и може също така да се бори с бръчките, като запълва кожата. Можете да закупите ленено масло и да го използвате директно върху кожата си или дори да търсите продукти за красота, които го включват.

Може да помогне за намаляване на риска от рак

Поради голямото количество лигнани, които лененото семе съдържа, това може да помогне за намаляване на риска от рак, по-специално рак на гърдата, простатата и дебелото черво, според проучване, публикувано от Frontiers in Nutrition. Но какво представляват лигнаните? Те са растителни съединения, които имат антиоксидантни и естрогенни свойства. А ленените семена съдържат до 800 пъти броя на лигнаните в сравнение с други растителни храни.

Богат на протеини

Много вегетарианци използват лененото семе като източник на протеин, тъй като те са с високо съдържание на аминокиселини като аргинин и глутамин. Всъщност една супена лъжица смляно ленено семе съдържа 1,28 грама протеин, така че добавянето (или прокрадването) към ястията може да помогне за подобряване на приема на протеин за сърцето и имунното здраве.

Фибрите са от съществено значение, за да ви помогнат да се чувствате по-дълго сити и да регулирате нивата на кръвната захар и холестерола в допълнение към храненето на чревните бактерии. Един грам смляно ленено семе съдържа 2 грама фибри.

Помага при храносмилането

Грийнфийлд споделя и този съвет: "За хората, които изпитват запек, две супени лъжици смлени ленени семена преди лягане могат да бъдат полезни за облекчаване на запека." По същество неразтворимите фибри помагат да се подпомогне това, като добавят насипно състояние към храносмилателните ви отпадъци, като по този начин действат като естествено слабително.

Може да помогне при отслабване

Поради високото съдържание на фибри диетата с ленени семена ви държи по-сити по-дълго. Откривам, че тъй като е толкова лесно да се включи в храната, не се чувствам „тежък“, а по-скоро просто се насищам от стабилни и стабилизирани нива на кръвната захар до следващото ми хранене.

Понижава "лошия" холестерол

Сбогом, LDL (известен още като "лошият" холестерол, липопротеини с ниска плътност!). Според някои проучвания, проведени от клиниката Mayo, ленените семена помагат за понижаването им. Фитостеролите, открити в ленените семена, имат молекулярна структура, подобна на холестерола, и поради това холестеролът не се абсорбира толкова в червата.

Някои важни бележки

Въпреки това, както при много неща, твърде много от нещо може да има обратен ефект и всъщност да бъде лошо. "Въпреки че храната е здравословна, можете да ядете твърде много от нея. Обичам да въртя различни храни от лен до коноп до чиа и така нататък, за да получа приятно разнообразие в диетата", споделя Грийнфийлд.

Тя обяснява, че състоянието на семето всъщност има значение. Ленените семена са най-добри, когато са заземени, така че тялото да има достъп до цялото хранене, което се намира в твърдия корпус. Като се има предвид това обосновано състояние, улеснява всеки да започне да включва това малко семе в диетата си.

Любимият ми личен съвет за печене има алергия към яйцата, можете да замените използването на яйца в рецепта с „ленено яйце“, което се създава чрез смесване на една супена лъжица смлени ленени семена с три супени лъжици вода. След като разбъркате двете, оставете го да престои малко, за да получи тази консистенция на eggy и след това го използвайте, както е необходимо, във всичките ви нужди за печене.

Грийнфийлд споделя някои от любимите си рецепти със звездната съставка - от лесен за приготвяне пудинг от ленено семе, който се залива с любимите ви плодове или ядки, до хапки от енергийни протеини от ленено семе за всяка закуска в движение. Погледнете ...

Канелени протеинови енергийни хапки:

1/3 чаша овес (бързо)
1/4 чаша овесено брашно
1/4 чаша ванилов протеин на прах
1/4 чаша смляно ленено семе
2 супени лъжици семена от чиа
1 1/2 ч. Л. Канела
1/2 чаша бадемово масло
1/4 чаша кленов сироп
1 супена лъжица неподсладено бадемово мляко (по желание)

В голяма купа за смесване комбинирайте бърз овес, овесено брашно, протеинов прах, смлян лен, семена от чиа и канела. Сгънете бадемовото масло и кленовия сироп, докато се образува дебело тесто. Ако е прекалено дебело за работа, добавете бадемовото мляко.

Използвайте супена лъжица, за да извадите тестото и да го навиете на топки с диаметър приблизително един инч. Охладете в хладилника поне 20 минути преди сервиране. Наслади се!

Дръжте енергийните хапки в хладилника до седем дни или във фризера до три месеца. Винаги сервирайте охладено.

Пудин от ленено семе:

2 чаши смляно ленено семе
3 чаши неподсладено бадемово мляко
2 супени лъжици кленов сироп
1 супена лъжица канела

Комбинирайте всички съставки в голям контейнер и разбъркайте добре. Охладете в хладилника за поне един час или докато смляният лен се стегне.

Разбъркайте добре, залейте с канела и разделете на чаши или съдове, ако сте в движение. Наслади се!

Охладете в херметически затворен контейнер до пет дни. Професионален съвет: Нагоре с любимите си ядки, семена и/или плодове.