Приблизително 1,5 милиона американци страдат от ревматоиден артрит и понякога може да се почувствате, че има точно толкова теории за това как да управлявате симптомите му. "Няма универсален подход", казва Ашли Бойнс-Шук, която живее с RA от две десетилетия. Но много пациенти кредитират диетичните промени, в допълнение към или вместо лекарства, с промяна на живота им. Тук 8 от тях споделят как точно са се хранили, за да поддържат симптомите си под контрол. (Повторете след нас: Няма повече диети. Никога. Вместо това, научете се как да се храните чисто - с нулеви лишения! - и наблюдавайте как килограмите отпадат, с вашето преобразяване на метаболизма.)

диетата

"Години преди да ми бъде поставена диагноза ревматоиден артрит, научих, че имам непоносимост към лактоза. Понякога изневерявах, но осъзнах, че когато се отклонявам от млечните продукти, имам и драстично по-малко болки в ставите. Напълно се въздържах от млечни продукти от години, но наскоро научих повече за моята чувствителност и малко разхлабих ограниченията си. (Редовното нискомаслено и обезмаслено мляко все още е забранено.)

Също така държа настрана от глутена и ям чисти, цели органични храни, когато е възможно, защото е трудно да следите какво получавате в преработените храни. Когато отпусна навиците си, ме болеше, чувствам треска и имам болка. Но веднага се връщам към чистото хранене и симптомите изчезват. "
-Каролин Харингтън, 55 г., Питсфорд, Ню Йорк

"След две години болка от RA и липса на подвижност в дясната ми ръка, разбрах за автоимунния протокол. Палео-базирана диета, предназначена да успокои имунната система, да намали възпалението и да насърчи заздравяването в червата. Бях вече не съдържа глутен, млечни продукти, соя и яйца поради хипотиреоидизъм и други здравословни причини, но AIP също така елиминира всички зърнени храни, нощници, ядки и семена. (Мислите, че щитовидната жлеза не е в състояние? Ето 16 признака, че може бъда.)

Настройването на AIP, за да отговори на личните ви нужди, е важно. След като направих тестове за алергии и преминах през някои опити и грешки, разбрах, че съм чувствителен към някои от моите скоби в AIP, особено кокосовите и цитрусовите плодове, така че ги елиминирах. На обратната страна успях да въведа отново ядки, семена и шоколад. (Да!) Много хора не осъзнават, че AIP в най-строгата си форма не е предназначен да продължи вечно. След като системата ви успокои някои, можете в идеалния случай да разпознаете кои храни можете да понасяте.

Продължих да се храня по този начин - най-вече зеленчуци с някои местни, пасисти меса и малко плодове, плюс случайни ядки, семена и шоколад - и успях да контролирам RA си без лекарства, с изключение на случайни Aleve. "
- Меридит Хътър Чаморо, 47 г., ферибот Дингманс, Пенсилвания

"Имам ревматоиден артрит от 10-годишна възраст. Сега съм на 33, така че имах достатъчно време да изпробвам различни диетични подходи. Проследявам какво ям и симптомите в приложението, за да опитам и забелязвам модели. В момента опитвам диета с високо съдържание на протеини и здравословни мазнини и включвам противовъзпалителни средства (като чай от джинджифил от куркума). Избягвам и глутена, тъй като имам и целиакия.

Напоследък започнах да консумирам храни с високо съдържание на силициев диоксид (като банани, краставици, стафиди и овес), както и храни за повишаване на колагена (като неовкусен костен бульон, червени и тъмнозелени зеленчуци, риба, бял чай, вода от алое и горски плодове). Твърди се, че и колагенът, и силициевият диоксид възстановяват жизнеността, еластичността и здравината на костите и ставите и изглежда помагат малко. За мен нищо от това не е „магически лек“ и все още приемам лекарства. "
—Ашли Бойнс-Шък, 33 г., Питсбърг

"След месеци болка, която беше толкова лоша, че едвам ходех, кръвен тест потвърди, че имам РА. Предписаха ми преднизон - и в рамките на три дни на практика бях без болка. Бях толкова благодарен, но знаех, че това не е дългосрочно решение: Накара ме да напълнея много, лицето ми беше подуто и бях чувал за промените в настроението, които могат да се получат от приемането на този стероид дългосрочно.

Моят невропат ми каза, че глутенът, млечните продукти и рафинираните захари са основните виновници, които водят до възпаление, затова ги елиминирах един от друг от диетата си. Първоначално изглеждаше без значение. По времето, когато приемах метотрексат, който ми оставяше гадене, и се отбивах от преднизон, така че болката отново се промъкваше. Спомням си, че казах: „Ако все пак ще ме боли, може и да ям сандвич.' Седмица по-късно се разболях толкова, че попаднах в спешната помощ.

Реших отново да елиминирам глутена, млечните продукти и захарта и започнах ново лекарство, Enbrel, което приемам и до днес. Иска ми се това да е краят, но няколко месеца по-късно започнах да си мисля: "Може би Enbrel е това, което се занимава с болката, а не диетата." Затова се върнах към някои от старите си хранителни навици и скоро скоро отново имах нужда от преднизон.

Оттогава замених комфортните си храни с неща като безглутенови, без млечни продукти Daiya Cheezy Mac. Хапвам пуканки и ям суши. Слава богу, картофите не съдържат глутен - мога да ям пържени картофи!

Промяната на диетата ми беше едно от най-трудните преживявания в живота ми и аз не бях перфектна. Понякога казвам: „Един парче пица няма да навреди“. Но това става, почти веднага. "
-Ерин Хагън, 39 г., Норич, Тексас

"Не променях диетата си специално, за да лекувам RA; отидох на нисковъглехидратна, високопротеинова, противовъзпалителна диета, за да отслабна. Винаги съм се борил малко с теглото, но когато ми поставиха диагноза RA, предписаха ми висока доза преднизон и напълних много бързо. Моите лекари казаха, че теглото, свързано с преднизон, ще отпадне, след като спрях да приемам лекарството, но не. С болки в ставите, свързани с RA, аз знаех, че трябва да сваля няколко килограма и да облекча натиска върху ставите.

Следвах програма с медицински контрол, която наблягаше на „истински“ храни и ограничена захар и въглехидрати. Загубих 50 килограма за 5 месеца, последвани от още 20, което отне повече време. Винаги съм бил доста активен, така че за мен беше важно да продължа да се движа. Занимавах се с пилатес и започнах да правя разходки от 5 до 6 мили, което помогна както за психическата, така и за физическата страна на болестта.

Като бивш жител на Чикаго, винаги ще отделя място в диетата си за пица, но в рамките на един месец от приема на повече протеини и по-малко въглехидрати болката беше намаляла доста. Намаляването на натиска от коленете означаваше, че мога да тренирам повече, което помагаше за всичко. Наскоро направих 50 мили разходка за повишаване на осведомеността за МС и отидох в Европа за 6 седмици. Когато за първи път бях диагностициран, не можех да си представя, че мога да правя такова количество движение! "
-Карън Кор, 40-годишна, Сан Диего

"Преди 12 години подуването на ръцете и китките, последвано от болка в раменете, коленете и глезените, доведе до диагностициране на RA и друго автоимунно разстройство, синдром на Sjogren. Приблизително по същото време преживях и много GI нарушения благодарение на синдрома на раздразнените черва (IBS). Лекарствата помагаха при болката в RA, но се надявах на решение, което да ми помогне да управлявам всичките си симптоми.

И така, преди около две години погледнах колумбийските си корени: отказах се от западната си диета и приех домашната кухня с цели храни и по-малко консерванти. Червеното месо и чашите мляко - което може да бъде противовъзпалително - вече не са част от диетата ми и консумирам птици само веднъж или два пъти седмично. Вместо това рибата, яйцата и варивата са основните ми източници на протеин. (Не сте сигурни какви са импулсите? Прочетете това.) Другите основни продукти включват семена от лен и чиа, зехтин екстра върджин и пълнозърнести храни без глутен. Също така използвам много подправки и избягвам алкохола поради високия риск от възпаление в черния дроб, особено докато приемам метотрексат. Не съм премахнал напълно млечните продукти, но ги консумирам само няколко пъти седмично.

Понякога е трудно да се спазва строга диета, въпреки че съм диетолог! Когато се нуждая от помощ, търся онлайн групи за поддръжка на артрит като CreakyJoints, с които доброволно участвам. Наличието на общност от хора, занимаващи се с едни и същи проблеми, ме държи мотивиран. "
-Кристина Монтоя, 34 г., Торонто

"През 2003 г. бях диагностициран с RA и прекарах следващите 11 години в някаква комбинация от метотрексат и имуносупресори. Също така приемах Aleve всеки ден, но все още имах болки в мускулите и ставите и винаги бях изтощен. Трябваше да направя нещо.

Срещнах лекар с функционална медицина, който се занимава с автоимунни заболявания. Той нареди много специфични кръвни изследвания, за да се търсят недостатъци и излишъци, които много конвенционални лекари не адресират. Тестовете също ми помогнаха да установя към кои храни и вещества съм чувствителен.

Научих, че имам недостатъчност на надбъбречната жлеза и магнезий и че тялото ми реагира много негативно на чесъна. Пилето, зелето, брюкселското зеле, фасулът и сардините също бяха проблематични, тъй като тялото ми възприема тези храни като чужди и създава възпалителен отговор - което е голяма част от болката при РА. Затова ги елиминирах, в допълнение към диетата без глутен, Палео и приемането на някои добавки. Само след 3 месеца съм, но не съм се чувствал толкова добре от години. Изключих всичките си лекарства от лятото, но имам повече издръжливост от всякога и няма болки в мускулите или ставите! "
—Франсис Хорнинг, 54 г., Клифтън, Ню Джърси

"След 4 години силна болка в ставите, бях диагностициран с множество автоимунни заболявания, едно от тях е ревматоиден артрит. Прекарах следващите 4 години в опити на различни лекарства, но страничните ефекти - включително тежка невропатия, гадене, световъртеж и диария - понякога са били по-лоши от действителните симптоми на RA.

Реших да опитам нещо друго. Отидох на холистичен лекар, бавно свалих всички лекарства и започнах палео диета. (Обичам готварската книга на Даниел Уокър Палео срещу цялото зърно.) Също така започнах да приемам пробиотик, защото учените откриха доказателства, свързващи здравословни проблеми с червата и автоимунни разстройства. Плюс това, червата ми бяха толкова раздразнени от всички лекарства, на които бях, преди промяната на диетата ми, че трябваше да се излекува.

Сега ям много месо, риба, зеленчуци и плодове. Готвя с куркума, която помага при възпаления, а също така използвам много чесън и лук, които подсилват имунната система. Понякога ям нещо, което не е палео-приятелско, но тялото ми обикновено реагира с болка и възпаление.

Отнема много време за планиране на ястия и готвене, а сметката ми за хранителни стоки се повиши, но вече нямам медицинските сметки, които някога имах. В няколко тежки дни все още изпитвам умора и болка. Но симптомите са поносими, не продължават толкова дълго, както преди, и не са толкова лоши, колкото тези, които имах преди. "
—Бет Хинохоса, 36 г., Корпус Кристи, Тексас