Яденето на твърде много храни, съдържащи сол, дори в млада възраст може да има дълготрайни ефекти. Ето някои признаци, че детето ви получава твърде много по време на хранене.

които

Знаете ли, че средното американско дете от 6 до 18 години приема около 50 процента повече сол от препоръчителното дневно количество? Дори ако държите солницата далеч от обсега на вашето дете, той все още може да получи твърде много от нещата. Всъщност най-солените от виновниците идват от пица, хляб, студени разфасовки, чийзбургери, леки закуски като чипс, пилешки банички, хапки и крехки, тестени изделия със сосове и супи (особено незабавни), според д-р Крейг Питърс, шеф на детска урология в Детско здраве и професор по урология в ЮТ Югозапад.

Разбира се, солта не е всичко лошо - тя е важна за безброй физиологични функции, от предаване на нервни импулси, свиване и отпускане на мускулните влакна и поддържане на адекватен баланс на течности. Излишният прием на сол обаче е свързан с хипертония, основен риск от сърдечни заболявания и инсулт. И тези условия могат да започнат в детството. Според доклад, публикуван в списание Nutrition, 79 процента от 1 до 3 годишните, 87 процента от 4 до 5 годишните и 90 процента от 6 до 18 годишните консумират твърде много сол всеки ден.

За да се определи нормалното количество сол, необходимо за децата, пенсионираният интегриран педиатър от Северна Калифорния и професор от Станфорд, Мей Лоо, доктор по медицина, казва, че е важно да се разбере и разграничи разликата между елемента натрий (Na) и солта. „Трапезната сол е NaCl, натриев хлорид, който съдържа 40 процента натрий, докато пакетираните храни обикновено посочват съдържанието на сол като натрий в mg (милиграма) на порция“, обяснява д-р Loo. „Действителното съдържание на сол би било 2,5 пъти по-голямо от това (ако съдържанието на натрий е 100 mg, съдържанието на сол би било 250 mg.“ С други думи, количеството натрий в храната всъщност се превежда на повече от два пъти количеството сол.

Разбира се, на плещите на родителите и гледачите пада ограничаването на количеството сол в храната на децата им - а експертите казват, че е по-добре да го направят по-рано, отколкото по-късно. „Вкусовите им предпочитания към храните се развиват в началото на живота, избягването на солта на масата и добавянето на допълнителна сол към храната вероятно е нещо, което ще продължат и в бъдещето си“, казва Алисън Мицнер, доктор по медицина, педиатър в Ню Йорк.

Не сте сигурни дали детето ви може да прекалява със солените неща? Тук експертите разкриват най-често срещаните признаци - и какво трябва да направите, за да ограничите приема им.

Излишната жажда

Тъй като натрият се задържа във водата, повече натрий в организма означава повече вода, обяснява д-р Лоо. Ако забележите, че детето ви е необичайно жадно и няма очевидни обяснения, като горещо време или упражнения, помислете за оценка на количеството натрий в диетата й, като вземете предвид всички храни - ястия вкъщи и в училище, преработени храни, закуски, и напитки. Д-р Лу добавя, че много спортни напитки, които често се предлагат на деца и юноши като здравословни напитки, съдържат големи количества натрий.

Жажда за солени храни

Нека си признаем, солта прави вкуса на храната много по-добър, така че не е изненадващо, че детето ви е по-склонно да посегне към торбичка картофен чипс, отколкото пръчка моркови. Ако забележите, че детето ви обръща носа си към нещо с ниско съдържание на сол, д-р Лу предлага да го запознаете с различни билки и подправки в готвенето, като добавяне на магданоз или черен пипер вместо сол към бъркани яйца. Освен това, работете с училището на детето си, за да сте сигурни, че то предлага на учениците ястия с ниско съдържание на натрий.

Високо кръвно налягане

Седем процента от децата на възраст от 3 до 18 години имат или преди хипертония, или хипертония, според проучване, публикувано в Американския семеен лекар. „Както при възрастните, хипертонията при децата често е тиха, което означава, че детето може да не усеща симптоми и родителите да не могат да открият признаци, но с увеличаване на кръвното налягане артериалните кръвоносни съдове се увеличават в дебелина, предразполагайки детето към сърдечно-съдови заболявания“, обяснява д-р. Виж. Американската академия по педиатрия препоръчва проверки на кръвното налягане с редовни годишни изпити за добре дете, започващи на 3-годишна възраст.

Тъмна, много жълта урина

Въпреки че има много различни неща, които могат да направят урината на детето тъмно жълта, едното е твърде много прием на натриева сол. „Тъмната, жълта урина със силна миризма е много разпространена при хора от всички възрасти с висок прием на натрий, включително деца“, казва д-р Питърс. Ако не сте сигурни дали пикаенето на вашето малко отговаря на описанието, можете да накарате вашия педиатър да направи тест за урина, наречен анализ на урината, за да провери двойно.

Леки закуски на пакетирани храни

Повечето пакетирани и преработени храни са с високо съдържание на натрий, така че е най-добре да ги избягвате - дори когато опаковате обяда на детето си. Вместо това ги заменете с по-здравословни варианти, като домашно приготвени пуканки, плодове и зеленчуци. S. Daniel Ganjian, MD, педиатър в здравния център на Providence Saint John's в Санта Моника, Калифорния, предлага сервиране на зеленчуци с различни спадове, форми и методи на готвене (печени, приготвени на скара, варени, приготвени на пара).

Наддаване на тегло без сладкиши или мазнини

Родителите често обръщат голямо внимание на сладките и мазнините като причини за затлъстяването, но проучванията показват, че наддаването на тегло може да бъде свързано с повишен прием на сол. „Затлъстяването е допълнителен рисков фактор за развитието на високо кръвно налягане и сърдечни заболявания“, казва д-р Лоо. "Родителите трябва да са наясно с увеличаването на теглото със солени храни." В допълнение към контрола на захарта и мазните храни, тя препоръчва родителите да следят солени и преработени храни с високо съдържание на натрий, за да поддържат приема на натрий в детето в рамките на препоръчителния диапазон за тяхната възраст.

Хранене често

Докато храненето в ресторант, особено заведения за бързо хранене, понякога е удобно и спестява време, боли тялото на детето ви. Д-р Ганджиян препоръчва да се ограничава храненето до не повече от веднъж на две седмици. „Дори тогава помолете ресторанта да види информацията за храненето им преди поръчката ви, за да можете да поръчате по-здравословни и по-ниски натриеви възможности“, казва той. „Когато поръчвате, помолете ги да не добавят сол към ястието при готвене.“

Вие като родител ядете твърде много сол

Маймуна виж, маймуна прави! Макар че е добре да използвате малко сол в готвенето (тя издава аромата на месо и зеленчуци особено), ако обичате да ядете преработени, солени храни, ще бъде трудно да попречите на някоя от тях да се промъкне в устата на вашето мъниче . „Научете се да четете етикета, докато пазарувате, и избирайте пакетирани храни с ниско съдържание на натрий или без добавена сол“, предлага д-р Ганджиян.