Гответе здравословни ястия без мазнини или олио

Нашите редактори независимо изследват, тестват и препоръчват най-добрите продукти; можете да научите повече за нашия процес на преглед тук. Може да получаваме комисионни за покупки, направени от избраните от нас връзки.

Паренето е метод за готвене с влажна топлина, който приготвя храната, като я заобикаля с гореща пара в затворена среда. Това е особено здравословна и ефективна техника за готвене, тъй като към храната не се добавя олио или друга мазнина. С тази техника на готвене могат да се приготвят много храни, включително месо, птици, риба и зеленчуци.

Зеленчуците запазват по-голямата част от хранителното си съдържание, когато се приготвят на пара, за разлика от това, че се задушават или варят във вода, където хранителните вещества могат да излизат. Ако някога сте забелязали, че водата ви за готвене има зеленикав оттенък след кипене на зелен фасул или броколи, сте били свидетели на това!

Има няколко различни варианта на котлони и електрически параход, от които можете да избирате. Независимо дали търсите самостоятелен електрически модел, за да подготвите подвиг, или удобна вложка за пара, която да се побере във вече притежавано гърне за приготвяне на зеленчуци и бебешка храна, ние сме събрали разнообразие от параходи за храна, за да отговорим на вашите нужди. Ето нашия списък с най-добрите параходи за храна.

Най-доброто като цяло: Hamilton Beach 37530A Digital Food Steamer

8-те

Този 5 1/2-квартов електрически параход има две нива, които се подреждат за готвене, след което се гнездят за по-компактно съхранение, така че е както голям, така и малък. Можете да използвате само едно ниво за готвене, когато нямате толкова храна за готвене, или да използвате двата слоя, когато готвите за тълпа. Редовете имат подвижен централен разделител, така че можете да предпазите броколите да не се блъскат с морковите или да премахнете разделителя, за да приготвите голямо филе от риба.

Купата с ориз може да се използва за ориз или за други малки храни, които трябва да се съдържат, като грах или царевица извън кочана. Когато готвенето приключи, параходът автоматично превключва на настройка за поддържане на топло за един час, преди да се изключи, за да се избегне преваряването на храната. Говорейки за настройките, има цифров тъчпад, който прави управлението на печката лесно.

Функцията за отложен старт ви позволява да напълните парахода с продукти предварително и да започнете готвенето по-късно. Тази функция не трябва да се използва за бързо развалящи се храни като риба, птици или месо.

Този параход включва тава за капене и купа за ориз, които са безопасни за съдомиялна машина. Контейнерите за храна трябва да се мият на ръка.

Най-добър висок клас: Цифров стъклопар Cuisinart

Ако не ви харесва идеята за готвене в пластмаса, този параход има петлитрова стъклена тенджера за готвене, тава за пара от неръждаема стомана и стъклен капак с неръждаема стомана. Всички части могат да се мият в съдомиялна машина за лесно почистване.

Контролният панел на LCD включва бутони за старт/стоп, пауза и претопляне заедно с предварително програмирана настройка на храната, за да улесни готвенето. Можете също така да зададете контролите ръчно за готвене по поръчка.

Системата за приготвяне на пара доставя парата отгоре надолу, заобикаляйки храната и я приготвя бързо и равномерно. Резервоарът за вода е подвижен за лесно пълнене. Две дръжки на тавата на парахода улесняват отстраняването на приготвената храна.
Това се предлага или с неръждаема стомана, или с бяла външна облицовка.

Най-добър бюджет: Двустепенна пара за хранене Oster

Ако не сте сигурни, че ще готвите на пара достатъчно храна, за да оправдаете уред с висока цена, този 5-литров параход има много функции и бюджетна цена. Той има две нива с прозрачни панички за готвене на храни поотделно. Таймерът може да се настрои за до 60 минути и параходът се изключва сам, когато времето изтече. За безопасност той ще се изключи и когато резервоарът за вода е празен.

Има индикатор за индикатор на захранването, който показва, когато параходът е включен, и лесни за управление контроли за настройка на времето за готвене. Хранителните купи са безопасни за миене в съдомиялна машина за лесно почистване и се гнездят за по-компактно съхранение.

Най-добър плот за готвене: Класическа вложка за пара с неръждаема стомана Anolon с капак

Тази вложка за параход се побира на почти всяка тенджера с 2-, 3- или 4-кварта, включително саксии с прави страни и тези с саксии с форма на лале. Пароходът лежи отстрани на тенджерата, така че храната в купата на парахода остава добре за кипящата вода.

Параходът е направен от неръждаема стомана и има устойчив на разбиване стъклен капак, който приляга плътно и задържа парата, като същевременно ви позволява да надникнете в парахода, за да наблюдавате напредъка на готвенето.

Параходът и капакът са подходящи за миене в съдомиялна машина. Ако го използвате, параходът е безопасен за фурна до 500 градуса.

Най-добра многофункционалност: Машина за дехидратор на храна NutriChef и професионален електрически параход

Ако приготвянето на пара звучи като чудесна идея, но бихте предпочели уред, който има многократна употреба, този уред за пара може да се използва и като дехидратор на храна. Можете също така да готвите ориз, месо на пара или зеленчуци, да задушите месо, както бихте готвили в бавна печка, или да дехидратирате плодове, зеленчуци и билки.

Има четири подредени тави, в които се съхраняват слоеве храни за сушене или приготвяне на пара, и купа с ориз от три четвърти. Подрежданията са по-плитки от тези в уредите само с параход, така че може да не успеете да подредите подрежданията, ако готвите големи храни, но нарязаните храни и по-късите ще се поберат добре.

Контролите са прости, само за пара, дехидрат или изключване. Няма таймер.

Най-добър компактен: Силиконов пароход OXO Good Grips

Ако не искате друг уред на вашия плот, този силиконов параход ще се побере във всяка тенджера с диаметър 7 инча или по-голяма и се навива за лесно съхранение. Дръжките, които остават хладни, улесняват спускането на храната в тенджерата. Не само можете да използвате този уред за готвене на плота, но и той се вписва добре в мигновена тенджера или друга електрическа тенджера под налягане, мултиварка или оризова печка. Дръжките се застопоряват, за да не се отстраняват, когато запечатвате капака на готварската печка.

Силиконът е естествено незалепващ, така че е лесен за почистване и е безопасен за съдомиялна машина. За още по-голяма гъвкавост може да се използва и в микровълновата печка.

Най-добър бамбук: Мистър кухненски прибори 10-инчов ръчно изработен бамбуков параход

Бамбуковите параходи са традиционни за китайските кнедли и ястия с дим сума, но са също толкова удобни за приготвяне на пара на зеленчуци, пиле и риба. Този комплект включва две подредени кошници с параход плюс куполен капак, така че има достатъчно място за вечеря и страни. Двете кошници могат да се използват заедно, когато има много за готвене, или могат да се използват отделно. Кошниците са с диаметър 10 инча и са предназначени за използване в уок, но могат да се използват и върху саксия с подходящ размер.

Този комплект включва проба от 10 подложки за кошници за еднократна употреба за храни, които могат да се придържат към бамбука, така че почистването е по-лесно. Тъй като 10-инчовият размер е стандартен, лесно е да намерите допълнителни облицовки за еднократна употреба, които пасват на кошниците, както и силиконови облицовки за многократна употреба. Той също така включва набор от клечки, които могат да ви бъдат полезни за поставяне и изваждане на храните и ястие за сос, което може да ви бъде полезно, когато е време за сервиране.

Най-добра микровълнова печка: Прогресивен международен пароход за риби/вегетарианци PS-46GY

Перфектен за приготвяне на пара на зеленчуци в микровълновата печка, този удобен уред за задържане на вода в тавата отдолу, докато храната седи горе върху перфорираната кошница. Прозрачният капак седи отгоре и има капак отгоре, който се плъзга, за да задържи или освободи парата по време на готвене. Горещата пара циркулира по време на готвене, за да приготви храната равномерно, без да се омокря от седене във вода и без да изсъхва. Това също е идеално за пара на риба, симулираща техниката en papillote, без да е необходимо сгъване на хартия.

За да получите повече вкус, тавата може да се пълни с ароматни течности като бульон, сок или обикновена вода с добавени билки и подправки. Това побира една четвърт, така че има достатъчно място за готвене и има незалепваща повърхност за лесно почистване на ръка или в съдомиялната машина.

Нашето първо място отива на Hamilton Beach Digital Food Steamer, който може да побере до 5 1/2 литра храна, но все пак е супер компактен благодарение на двустепенния дизайн за гнездене. Тавите на парахода са проектирани внимателно с разделители за разделяне на храните, плюс контролната подложка е цифрова и лесна за използване. Ако приготвяте много ястия на пара и искате да избегнете пластмасови конструкции, препоръчваме Cuisinart Digital Glass Steamer. Струва малко повече, но всички материали, които влизат в контакт с храна, са нетоксични - той е оборудван със стъклен съд за готвене, който може да побере до 5 литра, стъклен капак и тава за пара от неръждаема стомана.

Защо да се доверяваме на смърчът яде?

Дона Къри е автор на готварска книга, която прави прегледи на продукти и пише обзори за The Spruce Eats. В допълнение към най-добрите параходи за храна, тя също така е написала обзори на най-добрите съдове за готвене, машини за хляб и тенджери под налягане.

Този обзор беше актуализиран от Шарън Леман, домашен готвач, който е регистриран диетолог. Тя с удоволствие освобождава място за всякакви приспособления, които правят готвенето по-бързо и лесно и е специализирана в тестване на малки кухненски уреди и ревюта за The Spruce Eats.

Параходите се предлагат в две разновидности: електрически или котлони. The печка за пара е вложка, която се побира в или върху тенджера или друга тенджера, пълна с инч или два кипяща вода. Храната се поставя във вложката, а перфорираната основа на вложката позволява парата да заобикаля и затопля храната. Тези видове параходи могат да бъдат намерени в следните форми:

  • Сгъваеми или сгъваеми повдигнати платформи (често изработени от неръждаема стомана или силикон), които седят на дъното на саксия
  • Перфориран метален тиган, който гнезди в тенджера, подобна на двоен котел
  • Бамбукова кошница, която може да почива в уок.

Електрически параходи, междувременно могат да бъдат намерени с подредени, перфорирани тави или разделени, така че големи партиди храна или различни видове храни да могат да се готвят на пара едновременно. В камерата се добавя вода и нагревателен елемент загрява водата, докато тя се превърне в пара. Някои уреди, като оризови готварски печки или мултиварки, имат функция за пара. Електрическите тенджери под налягане или готварски печки под налягане често включват тава за пара и могат да се използват като параход.

Електрическите параходи улесняват работата, тъй като просто добавяте вода, добавяте храна и включвате парахода - просто трябва да помислите дали планирате да го използвате достатъчно, за да гарантирате мястото, което заема на вашия плот или в хранилището.

Брой нива

Помислете колко храна - и колко различни видове храна - очаквате да изпарите наведнъж. Паровете с няколко нива ви позволяват да държите определени храни отделно една от друга. Освен това те ви позволяват да добавяте и премахвате храните по различно време, ако едната е завършена, преди останалите да са готови.

Допълнителни функции

Когато пазарувате за параход, може да не сте толкова фокусирани върху специалните функции - обаче, в зависимост от стила ви на готвене, тези екстри могат да увеличат стойността на продукта във вашата кухня. Независимо дали става въпрос за нещо просто като таймер или допълнителна функция (като способността да сушите храни), разумно е да помислите какво още може да направи вашият параход.